Биологические особенности подсолнечника

17.05.2017

В отдельные периоды и фазы вегетации подсолнечник предъявляет неодинаковые требования к условиям внешней среды.


Период от прорастания семян до появления всходов.


Основные жизненные процессы этого периода связаны с набуханием и прорастанием семян и появлением всходов. Среди факторов внешней среды определяющий в этот период – температура.


На процесс набухания семян температура особого влияния не оказывает. Семена набухают практически одинаково при 5-6 и 10-120С, поглощая до 80-90 % воды от своей массы. Но при благоприятных условиях семена прорастают, используя 60-70% воды.


Семена подсолнечника могут прорастать при сравнительно низкой температуре (4-50С), но корешки при этом растут медленно, всходы появляются слабыми и с большим запозданием. Поэтому температура почвы менее 50 С для подсолнечника неблагоприятная. Оптимальная температура почвы на глубине заделки семян составляет от 8 до 140С.



прорастание подсолнечника


Период от появления всходов до образования корзинки.


Продолжительность периода составляет 30-40 дней. Внешние признаки его завершения: образование корзинки диаметром 2 см, число листьев на растении – 18-20. В этот период в растении происходят важнейшие этапы органогенеза, связанные с образованием зачатков всех листьев и стебля, закладкой зачатков и формированием генеративных органов.


Образование зачаточной корзинки у подсолнечника происходит рано, на III этапе органогенеза, а на IV этапе с появлением 5-8 листьев на цветоложе закладываются цветковые бугорки. Формирование зачаточной корзинки у скороспелых сортов наступает при 6-8 листьях, у среднеспелых – при 8-10 листьях. В сухие годы соцветие формируется раньше, во влажные – позже.


Затем, на V этапе органогенеза, образуются покровные и генеративные органы цветка. В конце периода корзинка достигает диаметра 2 см.



Подсолнух корзинка


От появления всходов до образования корзинки необходимо создать для растений такие условия, которые обеспечат их мощный рост, что будет способствовать заложению большего числа зачатков цветков в корзинке и формированию высокого урожая. Для этого рекомендуется проводить посев в оптимальные строки крупными высококлассными семенами, правильно размещать растения по площади с учетом установленной густоты стояния, тщательно уничтожать сорняки, вносить при посеве или в подкормку фосфорные удобрения.


подсолнух цветение


Период от образования корзинки до цветения.


Растения за этот период проходят четыре фазы: цветение, рост семян, налив семян и созревание. Период длится 35-40 дней.


В пределах корзинки цветение длится 8-10 дней, начинается с краевых зон и распространяется к середине. После оплодотворения завязи начинается рост семян, который в основном завершается за 14-15 дней, а затем в течение 20-25 дней происходит накопления в них жира и других запасных веществ.


Фаза роста семян – один из наиболее ответственных периодов вегетации подсолнечника, когда определяется число выполненных семян в корзинке, предопределяются их крупность и величина запасающей жир ткани, от чего зависит накопление масла период налива. В фазе роста семян подсолнечник особенно требователен к содержанию влаги в почве, от этого в первую очередь зависит уровень урожайности. По отношению к воде данная фаза для подсолнечника критическая.


Фаза налива семян завершается на 30-35 день после оплодотворения. Засушливые условия сокращают фазу налива и снижают ее интенсивность.


Созревание семян, с одной стороны, характеризуется закономерной потерей воды, с другой – интенсивным накоплением органических соединений. Продолжительность процесса налива семян зависит от гибрида (сорта) и условий выращивания: в засушливые годы она меньше, во влажные – больше.


После завершения налива наступает фаза созревания, или физиологическая спелость, когда влажность семян составляет 36-40%. В это время тыльная сторона корзинки становится желтой. Биологические процессы в семенах затухают. Начинается физическое испарение воды.


Суммарное содержание жира и сырого белка в семенах составляет в среднем 84-87%. Чем больше в семенах масла, тем меньше белка, и наоборот.


Наблюдается существенная разнокачественность семянок по массе и размерам в пределах корзинки. В переферийной части корзинки семянки тяжеловеснее, содержат больше масла, чем в центре корзинки. Семянки переферийной части отличаются лучшими свойствами, чем центральной. Эти особенности необходимо учитывать при сортировке и подготовке семян к севу.