ОРЕХОВЫЙ БИЗНЕС: КАК ЗАРАБОТАТЬ НА ГРЕЦКИХ ОРЕХАХ

10.02.2016

С точки зрения экологии, орех – чистое дерево, а с точки зрения экономики, – это очень рентабельная культура, на которой можно зарабатывать хорошие деньги.


Ореховый бизнес – особая категория в государственном реестре. Зарегистрированные саженцы грецкого ореха и сертификаты качества обеспечивают возможность получения компенсации в случае не урожайности и форс-мажорных обстоятельств. Также этот вид бизнеса принесет не только хороший заработок Вам, но в будущем станет прекрасным наследством для детей и внуков, так как прибыль от грецких орехов гарантирована на не один десяток лет.


Для того, чтобы получать урожай грецкого ореха со своего дерева, для начала его нужно посадить. Климат Украины весьма благоприятный для саженцев грецкого ореха, поэтому они успешно приживаются, переносят изменения погоды и являются нечувствительными к заболеваниям.


Сегодня ореховодство стало отраслью аграрного производства. До 2008 года эта отрасль не представляла интереса, так как выращивание ореховых деревьев занимало 8-10 лет, что в период накопления капитала в стране представляло программу «длинные деньги» и несло много рисков. Уже в 2008 году коллектив единомышленников принял решение объединить усилия и создать новый бизнес – ореховый.


Сейчас в Украине ежегодно закладываются ореховые сады площадью до 1000 гектаров. В то же время, основные объемы ореха собирают пока на подворье селян, но этих объемов достаточно для того, чтобы Украина занимала третье место в мире по экспорту грецкого ореха, после Китая и США.


Ореховый сад приносит большие доходы при малых инвестициях, а сам процесс ухода за деревьями простой. Например, для того чтобы обработать 1 га земли, нужно заплатить около $200. За подготовку посадочных мест нужно отдать $100. На сами саженцы пойдет где-то $1 тыс. и $800 – на транспортировку и посадку деревьев. Таким образом, для того, чтобы засадить территорию площадью 1 га, понадобится не больше $3 тыс.


На одном гектаре орехового сада растут 100 деревьев. Одно взрослое ореховое дерево дает в среднем 40 килограммов орехов. Таким образом, с одного гектара может быть собрано 5 тонн орехов, а это не менее двух тонн ореховых ядер. Значит, 2000 х 10 = $20 тыс. с одного гектара земли. Вложить деньги в этот бизнес нужно один раз, а дальше просто поддерживать сад. Плюс к тому, с каждым годом урожай будет увеличиваться.


Орехи широко используются в кулинарии, поэтому целесообразно договориться о доставке в кондитерские цеха, кафе, рестораны и другие пункты общественного питания. Также можно поставлять фасованные орехи в магазины и супермаркеты. Еще неплохой вариант – организовать свою торговую точку или свой собственный интернет-магазин.


Если в планах развивать бизнес в более крупных масштабах, то возможно экспортировать грецкий орех в Европу, где спрос на него составляет порядка 100 тыс. тонн в год.


Описание бизнеса грецкого ореха


Рассмотрим бизнес-план по комплексной программе замкнутого цикла орехового бизнеса:

посадка орехового сада площадью 100 га;

переработка грецкого ореха (лущение, калибровка, предпродажная подготовка);

изготовление орехового масла и измельчение скорлупы грецкого ореха для дальнейшего использования.


Бизнес будет успешным в силу следующего:


рынок сбыта не ограничен географией и объемами заказов; потенциальный клиент (торговля, кондитерская отрасль, парфюмерия, лакокраска, другое) испытывает острую потребность в продукте;

безотходное производство бизнеса (ядро, скорлупа, перегородки ореха, древесина, листья, ветви, корни являются сырьем для пищевой, легкой, химической и фармацевтической промышленности);

многолетняя прибыль (100-120 лет);

длительный срок хранения продукта, отсутствие особых условий хранения и простые условия упаковки и транспортировки.


Продукция:


грецкий орех калиброванный и упакованный для реализации на рынке Европы, Турции;

ядро грецкого ореха калиброванный по качеству в вакуумной упаковке или крафт-коробках на мировой рынок;

масло грецкого ореха для пищевой, парфюмерной, фармацевтической индустрии.


Риски

Бизнес подвержен действию следующих факторов риска:

климатические условия (глобальное изменение климата);

человеческий фактор (вандальское отношение, воровство);

природные вредители: ореховая моль, ореховая плодожорка.

Финансовый план на закладку сада в 100 га

по чилийской схеме (интенсивные сады) – 5х10

Закупка посадочного материала: 1 саженец = $13 (337 грн.), 100 га х 200 саженцев х $13 = $260.000 (6.740.000 грн.)

Посадка: 100 га х 200 саженцев х $4 (стоимость посадки одного ореха) = $80.000 (2.075.200 грн.).

Покупка трактора и оборудования: $20.000 (518 800 грн.) – трактор; $40.000 (1.037.600 грн.) – оборудование.

Обслуживание сада на 8 лет: 8 лет х 100 га х $250 = $200.000 (5.188.000 грн.).

Охрана первые три года (весь год): 3 года х 12 мес. х $300 х 2 = $21.600 (560.304 грн.).

Охрана последующих пяти лет (только в период плодоношения): 5 лет х 3 мес. х $500 х 2 = $15.000 (389.100 грн.).

Стоимость 100 га земли: 100 га х $3300 = $330.000 (8.560.200 грн.).

Общая сумма, включая непредвиденные расходы: $1.000.000 (25.940.000 грн.).

На 5-тый год орех уже начинает плодоносить: 100 га х 200 деревьев х 2,5 кг = 50.000 кг.

На 6-той год урожай составит: 100 га х 200 деревьев х 5 кг = 100.000 кг.

На 7-ой год урожай составит: 100 га х 200 деревьев х 10 кг = 200.000 кг.

Урожайность сада с 5-го по 7-ой годы: 100 га х 3500 кг = 350.000 кг.

Стоимость урожая с 5-го по 7-ой годы: 350.000 кг х $3 = $1.050.000 (27.237.000 грн.).

На 7-ой год вложенные деньги возвращаются.

На 8-ой год: 100 га х 200 деревьев х 15 кг = 300.000 кг; 300.000 кг х $3 = $900.000 (23.346.000 грн.).

На 9-тый – минимум 20 кг ореха с дерева: 100 га х 200 деревьев х 20 кг = 400.000 кг; 400.000 кг х $3 = $1.200.000 (31.128.000 грн.).

На 10-тый – минимум 25 кг ореха с дерева: 100 га х 200 деревьев х 25 кг = 500.000 кг; 500.000 кг х $3 = $1.500.000 (38.910.000 грн.).

Из полученного ядра мы можем получить 40% ядра. Из них 40% ядро высшего сорта, которое пойдет на экспорт; 10% можно использовать для производства масла грецкого ореха.

Оборудование для очистки и сушки грецкого ореха стоит около $300.000 (7.782.000 грн.). Такое оборудование при полной занятости окупается за 1 сезон.

Оборудование для очистки ореха от скорлупы $300.000 (7.782.000 грн.).

Оборудование для сортировки ядра $100.000 (2.594.000 грн.).

Стоимость пресса для масла $30.000 (778.200 грн.).

Оборудование для прессования скорлупы в брикеты $100.000 (2.594.000 грн.).

Постройка ангара площадью 1000 кв. м, а также проведение коммуникаций составит $100.000 (2.594.000 грн.).

Стоимость оборудования для фасовки $70.000 (1.815.800 грн.).

Получается, что максимальная стоимость оборудования и помещений составит около $1.000.000 (25.940.000 грн.).


Финансовая схема переработки грецкого ореха:

300.000 кг х 40% = 120.000 кг ядро высшего сорта.

300.000 кг х 10% = 30.000 кг мелкое ядро, которое мы можем использовать для производства масла грецкого ореха.

30.000 кг х 50% = 15.000 л масло грецкого ореха высшего сорта.

300.000 кг х 50% = 150.000 кг брикеты, порошок (мука).


Финансовая схема реализации грецкого ореха и продуктов из него:

120.000 кг ядра высшего сорта х $10 = $1.200.000 (31.128.000 грн.).

15.000 л масла х $10 = $150.000 (3.891.000 грн.).

150.000 кг брикетов х $0,3 = $45.000 (1.167.300 грн.).

Общая выручка составит: $1.395.000 (36.186.300 грн.) – $95.000 (2.464.300 грн.), которые составят расходы на зарплаты и коммуникации.

Чистая прибыль: $1.300.000 (33.722.000 грн.).

Чтобы расходы окупились быстрее, можно совместить грецкий орех со сливой. Украина импортирует большое количество чернослива, а спрос полностью не удовлетворен. Это значит, что выращенную сливу с нашего сада можно без проблем сбыть. С 1 га можно получить 10 т сливы.