Альфа-Амілаза грибна - Завод ЕНЗИМ м.Ладижин, Україна

Альфа-Амілаза грибна ENZIM – фермент для розщеплення молекул крохмалю з утворенням мальтодекстрину, олігосахаридів і мальтози.

Фермент діє на попередньо желатинізований крохмаль, розщеплюючи α-1,4-зв'язки з утворенням мальтодекстрин, олігосахаридів і мальтози, на відміну від бактеріальної альфа амілази, фермент діє також і на нативний крохмаль при низьких температурах і рН.

Ферментна активність препарату – 40000 од / г

Купити у виробника – Завод ферментних препаратів ЕНЗИМ (м. Ладижин, Україна)