«Генетические ресурсы растений и здоровое питание: потенциал зерновых культур 2018» - Международная конференция

18.04.2018

Когда: 18-20 апреля 2018 года


Где: Россия, г. Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, д.9, здание Мегафакультета биотехнологий и низкотемпературных систем «Санкт-Петербургского национального  исследовательского Университета  (ИТМО) »


Организатор: Группа компаний «ФАРЭКСПО»


Контакты: r.loc@foodlife2018.org, protein@peterstar.ru


Сайт: www.foodlife2018.org





Проблема сохранения и использования генетических ресурсов растений для повышения качества пита­ния, а следовательно и повышения качества жизни людей, с каждым десятилетием становится всё более акту­альной.


С целью формирования творческого консенсуса специалистов по системной биологии, нутрициологии, гастроэнтерологии, микробиологии, биотехнологии, аграрному производству, и пищевой инженерии для решения комплексной проблемы повышения качества питания и жизни людей, планируется провести серию конференций под общим названием «Генетические ресурсы растений и здоровое питание».


Тематика конференции охватывает широкий круг научных направлений в области аграрного производства, системной биологии, профилактической медицины, нутрициологии, биотехнологии и пищевой инженерии:


  • Органическое земледелие как стратегическое направление в производстве

  • продовольственного зерна;

  • Селекция зерновых культур на повышенное содержание энергетических, пластических и биологически активных нутриентов для получения функциональных продуктов питания;

  • Проблемы и перспективы промышленной переработки зерна;

  • Актуальные проблемы пищевой биотехнологии, нутрициологии и диетологии;

  • Инновационные технологии производства продуктов питания на основе интеграции естественных технологий живых систем и производственных технологий;

  • Современные технологии производства продуктов питания функционального и специализированного назначения на основе зерновых культур;

  • Зерновые культуры в диетической стратегии при алиментарно-зависимых заболеваниях;

  • Пищевые свойства зерновых культур и их использование в питании различных этносов.

 

Участников конференции приглашаются представить доклады на заседаниях следующих тематических секций:


Секция 1. Генофонд культурных растений как источник энергетических, пластических и биологически активных нутриентов.

Председатели: д.б.н., проф. Лоскутов И.Г., д.б.н., проф. Конарев А.В.


Секция 2. Питание человека с позиции профилактической медицины и государственной политики в области здорового питания.

Председатели: д.м.н., проф. Закревский В.В., д.м.н., проф. Ткаченко Е.И.


Секция 3. Технология продуктов здорового питания: теория и практика.

Председатели: д.т.н., проф. Кочеткова А.А., д.т.н., проф. Красильников В.Н.


Секция 4. Органическое земледелие как стратегическое направление в производстве пищевого зерна.

Председатель: проф. Giovanni Dinelli (Болонский университет, Италия)


Секция 5. Проблемы и перспективы современной промышленной переработки зерна.

Председатель: Матвеев И.В., начальник производства и качества, ОАО «Балтика».


Секция 6 принимает стендовые доклады  по всем вышеперечисленным тематическим разделам.



Возврат к списку