Мука рисовая

Просмотров: 364 14500
Тип объявления: Продам Доставка:
Адрес: Украина, Днепропетровская область, Днепропетровск
загрузка карты...
Доставка:
Владелец: Мелисса ООО

Описание: Рисовая мука - уникальный продукт,получаемый из высококачественного, экологически чистого рисового зерна путём тонкого помола на специальном мельничном оборудовании.

Высокое содержание крахмала(более 80%),высокая влагоудерживающая(до 300%) и жироудерживающая(до 180%)способности,нейтральные вкус,цвет и запах позволяют использовать этот продукт практически во всех отраслях пищевой промышленности:

- Кондитерская промыщленность - в качестве наполнителя для жировых начинок,заменителя нативных и модифицированных крахмалов,замена до 30% сухого молока.

- Хлебопекарская промышленность- наполнитель,пищевая добавка,не содержащая растительный белок глютен в пр-ве диетических продуктов,компонент композиционных пекарских смесей,улучшитель теста.

-Молочное производство - натуральный заменитель модифицированных крахмалов и других загустителей,натуральный стабилизатор и структурообразователь при производстве твёрдых и мягких сыров,плавленных сырков и йогуртов,не имеет ограничений по предельно допустимой концентрации,т.к.является абсолютно натуральным продуктом.

-Макаронное производство - основа для теста.

-Мясная промышленность - замена нативных и мод.крахмалов,уменьшение содержания свободной влаги в мясных изделиях,усиление связи между компонентами.

-Производство соусов, кетчупов, майонезов - замена нативных крахмалов, эффективный загуститель, предотвращающий расслоение структуры соусов и майонезов.

-Панировка - наилучшее средство для сухой панировки рыбы,куриного филе,овощей и полуфабрикатов,пром.панировка сухофруктов.

При панировке полуфабрикатов образует золотистую корочку,не подгорает.

Фото