Сахараза ENZIM - Фермент для кондитерських виробів

Описание: Сахараза (інвертаза) ENZIM - фермент для подовження терміну свіжості помадних цукерок і при виробництві цукристих кондитерських виробів, виробництва фруктових соків і лікерів.<br />
<br />
Сахараза (інвертаза) застосовується в кондитерській промисловості для виробництва відливних помадних корпусів цукерок, круглих помадних корпусів і рідких фруктових начинок.<br />
<br />
Сахараза (інвертаза) запобігає кристалізації сахарози в продукті, завдяки гігроскопічності фруктози в продукті утримується волога і він залишається свіжим.<br />
<br />
Ферментна активність препарату - 6000 од / г<br />
<br />
Купити у виробника - Завод ферментних препаратів ЕНЗИМ (м Ладижин, Україна)<br />