Кератиназа ENZIM - Завод ЕНЗИМ м.Ладижин, Україна

Кератиназа ENZIM – група протеолітичних ферментів, які можуть каталізувати розщеплення і гідроліз високостабільних і волокнистих білків кератинів.

Ферментна активність препарату – 500 од / г

Купити фермент у виробника – Завод ферментних препаратів ЕНЗИМ (м Ладижин, Україна)

Целлюлаза ENZIM – Завод ЕНЗИМ м.Ладижин, Україна

Целлюлаза ENZIM – фермент комплексної целлюлолітичної дії, розщеплює молекулу целюлози на моносахариди ( «прості цукри»), такі як бета-глюкоза, або більш короткі полісахариди і олігосахариди.

Фермент рекомендований при виробництві спирту для переробки зерна з високим вмістом клітковини (пшениця, ячмінь).

При використанні целлюлази у виробництві спирту знижується в'язкість замісу, тим самим дозволяючи отримувати сусло з більш високою концентрацією сухих речовин. Целлюлаза сприяє прискоренню оцукрювання і бродіння в цілому.

Застосування целлюлази покращує доступність зерен крохмалю для глюковаморину, прискорюючи процес перетворення комплексних сполук, що містяться в сировині. Зменшує в'язкість замісів і збільшує вихід спирту на 5-10%.

Ферментна активність препарату – 10 000 од / г.

Купити у виробника – Завод ферментних препаратів ЕНЗИМ (м Ладижин, Україна)