Трансглютаміназа ENZIM - Завод ЕНЗИМ м.Ладижин, Україна

Просмотров: 140 950
Тип объявления: Продам Доставка:
Адрес: Украина, Винницкая область, Винница
загрузка карты...
Доставка:
Владелец: Ензим-Агро

Описание: Трансглютаміназа ENZIM - органічний каталізатор хімічних реакцій, пов'язує білкові молекули, утворюючи нові зв'язки між амінокислотами, тим самим стабілізуючи структуру білка.

Трансглютаміназа підсилює важливі функціонально-технологічні характеристики протеїнів, завдяки своїй здатності каталізувати внутрішньо- і міжмолекулярної злиття у формі перехресного зшивання білкових молекул, що позитивно впливає на текстуру продукту.

Купити у виробника - Завод ферментних препаратів ЕНЗИМ (м Ладижин, Україна)

Фото