Рыба живая африканский сом

Рыба живая африканский сом оптом, живая навеска 1000-1500 грамм.

Африканский или клариевый сом – это очень вкусная, сочная, деликатесная и диетическая рыба. В нем почти нет мелких косточек, нет чешуи, мясо нежное, плотное, без ярко выраженного рыбного запаха.

Выращивание клариевого сома осуществляется в установках

замкнутого водоснабжения, которые обеспечивают рост рыбы на протяжении

всего срока выращивания. В состав комплекса по выращиванию клариевого

сома входят специальные бассейны с индивидуальным водосбросом;

бассейны для выращивания мальков; системы очистки воды; установки

обеззараживания воды подогреватели воды и другое технологическое

оборудование.

Наше рыбное хозяйство оборудовано всем необходимым для

произведения и выращивания сома и имеет три зала из которых:

1 — инкубационный цех;

2 — выращивание малька до 150-200 гр.,

3 — заключительный этап выращивания с 200гр-1000 и выше .

Вкусовые характеристики: мясо клариевого сома отличается хорошим

вкусом и отсутствием мелких костей. Мясо этой рыбы отличается

невероятно низким содержанием жиров и не имеет известного «рыбного

вкуса». Из мяса клариевого сома готовят большое количество кулинарных

изделий, в том числе копченого, запеченного и вяленого сома и др.

Наш сом кормится исключительно высококачественными кормами.

Содержание протеина в мясе африканского сома составляет 19-21%.

содержание жиров около 4%. Жир в основном концентрируется под кожей.

Энергетическая ценность мяса 450 кДж / 100г, содержание железа 0,3 г / 100

г, высокое содержание витаминов А и В. Жировой слой африканского сома

содержит высокий уровень жирных кислот, которые играют важную роль в

профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний.