Сахараза ENZIM - Фермент для кондитерських виробів

Сахараза (інвертаза) ENZIM – фермент для подовження терміну свіжості помадних цукерок і при виробництві цукристих кондитерських виробів, виробництва фруктових соків і лікерів.<br />

<br />

Сахараза (інвертаза) застосовується в кондитерській промисловості для виробництва відливних помадних корпусів цукерок, круглих помадних корпусів і рідких фруктових начинок.<br />

<br />

Сахараза (інвертаза) запобігає кристалізації сахарози в продукті, завдяки гігроскопічності фруктози в продукті утримується волога і він залишається свіжим.<br />

<br />

Ферментна активність препарату – 6000 од / г<br />

<br />

Купити у виробника – Завод ферментних препаратів ЕНЗИМ (м Ладижин, Україна)<br />