Полезные приложения для животноводства

Информационные технологии вошли почти во все сферы нашей жизни. Коснулись они и такой консервативной отрасли человеческой деятельности как животноводство. Современные приложения могут упростить учёт, помочь рассчитать нужное количество корма или дозу препарата. Теперь, имея смартфон, можно за несколько минут сделать ту работу, которая раньше занимала часы.

 

Рассмотрим некоторые из существующих мобильных приложений, хорошо зарекомендовавших себя среди специалистов-аграриев и фермеров.

 

Приложение Feed Calculator поможет составить рецепт комбикорма. Причем, оно учитывает потребности животных и цены на все компоненты в вашем регионе. В результате вы сможете получить не только наиболее оптимальный по составу комбикорм, но и самый дешёвый из всех возможных вариантов в конкретном случае, исходя из уровня актуальных цен.

Приложение может разработать рецепт кормовой смеси для разных видов животных с учётом их возраста, живой массы, физиологического состояния и других параметров: для свиней, бройлеров, кур-несушек, рыбы (сом, тиляпия).

 

Алгоритмы составления кормовой смеси основаны на международных стандартах кормления, они были разработаны в тесном сотрудничестве с ведущими экспертами в этой сфере.

 

Пользоваться приложением достаточно просто. В соответствующие графы  вводится вид животного, для которого нужно приготовить корм, те корма, которые доступны в вашей ситуации, и актуальные цены на компоненты комбикорма. После введения всех запрашиваемых приложением данных нужно нажать на активную кнопку на экране «Рассчитать» и рецепт корма будет готов.

 

Приложение может распознавать и использовать до 30 ингредиентов. В нём можно выбрать удобный для вас язык и валюту.

 

Приложение может быть полезно фермерам, собственникам и технологам комбикормовых заводов, зоотехникам.

 

Сделан Feed Calculator в 2017 году командой лучших специалистов по кормам в Нидерландах. Последнее обновление было в феврале 2024 года. В смартфоне занимает 10 МБ памяти, доступно для Android 4.4 и выше.

 

My Cattle Manager – Farm apр – одно из лучших приложений, созданное для упрощения учёта и оптимизации работы большой животноводческой фермы.

 

Оно позволяет вести индивидуальные карточки животных, составлять родословные, отслеживать происхождение молодняка. В индивидуальную карточку можно внести дату рождения, информацию о взвешиваниях в разном возрасте, о проведённых ветеринарных процедурах (вакцинация, обрезка копыт, противопаразитарные обработки) и лечении, о разных важных событиях в жизни животного (роды, аборт, осеменение и т.д.), о продуктивности родителей и многое другое.

 

Приложение может составить отчёт о молочной продуктивности всего стада и отдельных животных, выделить в стаде наиболее продуктивных и наименее продуктивных коров.

 

Учитывая сведения о нескольких последовательных взвешиваниях, приложение может сделать вывод об оптимизации рациона.

С помощью приложения My Cattle Manager – Farm apр можно составить и финансовый отчёт, который наглядно покажет реальное состояние дел на ферме с учётом расходов и доходов за указанный период. Отчёт может быть составлен в форматах PDF, Excel или CSV.

 

Работа приложения не требует постоянного подключения смартфона к интернету. Но если интернет есть, то доступ к данным можно разрешить многим пользователям и работать в команде.

 

Данное приложение создано Bivatec Ltd в 2020 году, последнее обновление вышло в 2024 году. Оно рассчитано для работы с Android 5.0 и выше.

 

Приложение имеет несколько вариантов для каждого вида сельскохозяйственных животных: для овец – My Sheep Manager – Farming app, для свиней – My Piggery Manager – Farm app, для кур – My Poultry Manager – Farm app, для коз – My Goat Manager – Farming app, а также для растениеводства – My Crop Manager – Farming app.

 

Приложение Breeding Wheel разработано для упрощения работы с информацией о восстановлении и обновлении стада крупного рогатого скота. С помощью данного приложения можно отследить даты осеменения и отёла каждой коровы, продолжительность сухостойного периода и всех межотельных периодов, продолжительность лактации и уровень продуктивности. На основе внесённых данных можно сделать вывод о наличии гинекологических заболеваний у конкретного животного. Отдельно можно составить план выращивания телят.

 

Скачать приложение можно бесплатно. Доступно оно пока только на английском языке, работает с Android 4 и выше.

 

Приложение Equine Weight Management создано Университетом Глазго (University of Glasgow) в 2018 году, а последнее обновление для него вышло в 2022 году. Его размер 31 МБ. Приложение только англоязычное, может работать с Android 5 и выше.

Оно предназначено для осуществления объективной оценки упитанности и физической формы лошадей на основе внесённых числовых данных промеров тела. Equine Weight Management может также сделать вывод о динамике набора или утраты веса животным. Приложение будет полезно для владельцев лошадей, коннозаводчиков, спортсменов, занимающихся конным спортом.

 

Приложение BCS Cowdition разработано для оценки состояния организма молочных коров на основе показателей промеров тела и живой массы. Его можно скачать бесплатно. Оно доступно на английском языке, рассчитано для использования с Android 5 и выше.

 

Подобное приложение для свиноводства – BCS SowDition. Оно помогает оценить упитанность свиней. Имеет русскоязычную версию и также работает с  Android 5.

 

Приложение Feed Estimator может помочь составить рацион для разных групп животных разных видов, проанализировать его питательность и оптимизировать применяемое кормление. Приложение англоязычное, работает с Android 5.

Feed Estimator

Приложение Pig Weight Calculator предназначено для свиноводства. Оно позволяет упростить определение веса свиней. Калькулятор веса будет полезен для фермеров, специалистов больших свиноводческих комплексов и для закупщиков свинины.

 

На основе промеров тела (длина туловища и обхват груди за лопатками) приложение определяет живую массу животного с поразительной точностью. Полученная информация может помочь животноводу не только правильно оценить вес при продаже животных, но и сделать выводы об оптимизации кормления и содержания поголовья.

 

Калькулятор позволяет отслеживать изменения веса в динамике во время всего периода выращивания молодняка и использования маточного стада. Тем самым он помогает выявлять животных с отставанием в развитии или низкой продуктивностью, своевременно корректировать рационы и технологический процесс.

 

Отдельно стоит отметить удобный интуитивно понятный интерфейс данного приложения. Такая особенность делает приложение доступным для фермеров без опыта использования цифровых технологий. Что еще ценно – оно может работать без доступа к интернету.

 

Приложение вышло в 2023 году. Авторство принадлежит команде разработчиков BepariTeam. Скачать приложение можно бесплатно, оно занимает 7 МБ в памяти смартфона и совместимо с Android 7.

 

Приложение «Калькулятор медикации» разработано украинским ООО «Центр повышения эффективности в животноводстве» («Центр підвищення ефективності в тваринництві») в помощь ветеринарным работникам и собственникам животноводческих хозяйств.

 

Оно помогает легко определить правильную дозу маточного раствора ветеринарного препарата для проведения его выпаивания с питьевой водой через систему централизованного поения.

About Programm  

Приложение простое в использовании и не требует предварительного инструктажа. Для расчёта количества препарата в соответствующие окошки на экране нужно последовательно вписать: количество животных в группе, их средний вес, дозу ветпрепарата на 1 кг живой массы или на 1 тонну питьевой воды. Приложение рассчитает нужное количество препарата, учитывая обычное потребление воды животными за сутки.

 

Приложение имеет на выбор несколько языков. Оно создано в 2015 году, последние обновления вышли в 2023 году. Работает со смартфонами на базе Android 5.1 и выше.

 

Приложение COW-Notes рассчитано для использования на ферме, где содержится крупный рогатый скот. Оно даёт возможность в течение нескольких минут оценить риск возникновения метаболических и других заболеваний у конкретного животного и стада в целом по репрезентативной выборке.

 

Приложение запрашивает информацию об упитанности, уровне продуктивности, физиологическом состоянии, возрасте, заполнении рубца, углах постава задних конечностей, подвижности животного, породе и т. д. и работает на её основе. Некоторая информация вводится путём выбора эталонной фотографии, максимально сходной с исследуемой коровой.

  Для коров разных направлений продуктивности предусмотрены разные алгоритмы оценки. Также имеются отдельные шаблоны расчёта для коров голштинской и монбельярдской пород.  

Результаты оценки рисков выводятся на экран в виде таблиц Excel или диаграмм. Доступна оценка по 70 разным критериям (риск возникновения маститов, дефицита энергии, ацидоза, хромоты, репродуктивных расстройств и др.).

 

Приложение будет полезным для ветеринарных работников, зоотехников и собственников фермерских хозяйств.

 

Приложение появилось в 2014 году, а последнее обновление вышло в 2024-м. Оно занимает 29 МБ памяти и доступно для смартфонов, работающих на Android 4.4 и выше. Приложение на английском языке, оно платное, авторами предлагается ежемесячная подписка. Разработчик Obione.

 

Приложение MooCall разработано в Ирландии для оповещения владельца фермы или обслуживающего персонала о том, что у коровы начинается отёл. Для работы программы требуется датчик, который синхронизирован с приложением на смартфоне. Он небольшого размера, имеет свою SІM-карту и крепится на корне хвоста коровы. Перед отёлом у коровы нарастает беспокойство, она часто машет хвостом, это считывает датчик и передаёт сигнал на смартфон. Приняв сигнал, хозяин может оказать необходимую помощь животному. Ошибки в работе датчика могут случаться при активных атаках насекомых.

Датчик  

Кроме того, приложение может быть использовано и без датчика. В таком варианте оно хранит сведения о датах осеменения и отёлов коров, на основе которых может рассчитать дату предполагаемого отёла и напомнить о ней владельцу мелодией и текстовым сообщением.

 

Приложение разработано в 2023 году, оно занимает 8 МБ памяти смартфона. MooCall платное, интерфейс имеет несколько языков на выбор пользователя. Работает со смартфонами на Android 5 и выше.

 

Приложение BovControl разработано для скотоводства и является базой данных, в которую можно вносить информацию и редактировать ее. Оно дает владельцам животноводческих хозяйств мгновенный доступ к сведениям о своих коровах: об их удое, привесах, родословных, живой массе по данным последних взвешиваний, о перенесённых заболеваниях и проведённых плановых ветеринарных процедурах.

Кроме того, приложение может рассчитать дату будущего отёла и напомнить о нём в нужное время. Также оно может проанализировать имеющуюся у него информацию и сообщить о падении продуктивности у конкретной коровы, порекомендовав обратить внимание на это животное.

 

Если на ферме есть весы с Bluetooth, то приложение может синхронизироваться с ними и вносить данные о всех взвешиваниях автоматически. Его можно настроить так, чтобы оно сообщало о достижении животным определённого веса для перевода его в другую технологическую группу, для осеменения или убоя.

 

BovControl может работать как онлайн, так и в автономном режиме, без доступа к интернету. Собранные данные можно хранить в смартфоне или в облачных сервисах.

 

Приложение разработано компанией BovControl Inc. в 2015 году, последнее обновление для него вышло в 2024 году. Оно занимает 73 МБ памяти смартфона и рассчитано для работы на Android 5 и выше. Интерфейс имеет возможность настройки на нескольких языках.

 

Приложение MilkingCloud – комплексный инструмент, предназначенный для упрощения учёта во многих сферах работы фермы. Оно хранит данные о возрасте и состоянии здоровья каждого имеющегося животного, его продуктивности за весь период жизни, о его предках и потомстве. Приложение помогает отследить и оценить периодичность половых и технологических циклов поголовья и сделать вывод о дальнейшей целесообразности содержания конкретного животного. С помощью MilkingCloud можно рассчитать дату отёла и спланировать выращивание молодняка (потребность в кормах, площади и т. д.), а также оценить и скорректировать имеющийся рацион для достижения максимально возможного результата. Приложение станет помощником и при необходимости оценить запасы кормов, исходя из потребностей вашей фермы, и рассчитать их стоимость.

MilkingCloud  

MilkingCloud поможет проанализировать экономическую эффективность ведения всей хозяйственной деятельности или отдельных её направлений (например, производства молока) и сравнить результаты разных направлений животноводства в хозяйстве.

 

Приложение будет хранить информацию о проведённом лечении и плановых ветеринарных обработках (дегельминтизация, вакцинация и т.д.) или зоотехнических мероприятиях (взвешивание, бонитировка и др.). Оно напомнит и о приближающейся дате таких мероприятий, запланированных в будущем.

 

Умелое использование приложения поможет оптимизировать производство, а в конечном итоге – улучшить экономические показатели хозяйства.

 

Разработчик приложения Algan Yazılım ve Bilişim выпустил его на рынок в 2023 году, последнее обновление вышло в 2024 году. Размер приложения 57 МБ. Для работы требуется смартфон с Android 5 и выше.

 

Описанные приложения являются лишь небольшой частью того множества продуктов для животноводства, которые имеются в свободном или платном доступе. Каждое из них способно в чём-то упростить работу животновода, сделать её более комфортной и прибыльной.

 

Успешного вам животноводства!

 

Чугуевец Виталий.

Галловейская порода крупного рогатого скота

Галловейская порода является одной из старинных пород крупного рогатого скота. Её родина – юго-западная Шотландия и север Англии.

 

Первые однотипные стада появились в графстве Галлоуэй, откуда стали постепенно распространяться по всей Шотландии, части Ирландии и Англии. Богатые пастбища региона благоприятно влияли на развитие продуктивных характеристик формирующейся породы.

   

Название галлоуэйский скот получил, как часто бывает (например, герефорд, джерси, пьетрен, миргородская и т.д.), от названия местности, откуда он происходит. Вследствие транслитерации непривычное для нас сочетание английских звуков «уэй» кириллицей передали как «вей», так и закрепилось название в нашем языке.

Галловейская порода сложилась в XVII веке естественным путём, в результате хаотичного скрещивания местного скота с шотландским чёрным комолым и последующей длительной крестьянской селекцией помесей во всех поколениях по хозяйственно ценным признакам. Осознанно галловейская порода не выводилась, а стала результатом сложившихся обстоятельств. Просто шёл отбор среди аборигенных животных, которые были выгодны своим хозяевам в тех условиях, благодаря своим уникальным природным свойствам.

 

Основными критериями отбора были продуктивность, плодовитость, лёгкий отёл, не требующий вмешательства человека, спокойный нрав и терпимое отношение к людям, неприхотливость к кормам и способность откармливаться на дешёвом подножном корме, крепкое здоровье и выносливость, приспособленность к местным неблагоприятным климатическим условиям. Холодная погода с большим количеством осадков в зимнее время заставляла проводить тщательный отбор и оставлять лишь тех животных, которые могут успешно зимовать в таких условиях, обходясь без тёплых помещений, и давать продукцию. Так из потомков выносливых и одновременно продуктивных животных формировалась новая на то время порода.

Целенаправленный хозяйственный отбор формировал не только физиологические особенности галловейского скота, но накладывал отпечаток и на его внешность. Она типичная для животных холодных регионов: широкое приземистое тело с округлыми формами, хорошо развитый шерстный покров, защищающий от неблагоприяного влияния внешней среды, маленькие глаза, короткий хвост и т.д.

 

Сначала галловейская порода была универсальной, дающей все возможные виды скотоводческой продукции. Но позже главным направлением стало мясное, и отбор вели уже больше ориентируясь именно на мясные качества и максимальную приспособленность к суровым местным погодным условиям.

 

Галловейская порода не имеет примеси других европейских мясных пород и является чисто селекционной, хотя и имеет общих предков с другой шотландской мясной породой – абердин-ангусской и даже внешне похожа на неё.

В XIX веке впервые галловеи попали в Канаду и в США, где очень понравились местным фермерам. В 1963 году небольшое количество галловейского скота из Англии было завезено в СССР, но особой популярности в качестве товарной мясной породы такие животные не приобрели, а были использованы для научной и племенной работы с некоторыми отечественными стадами. В СССР доля галловейского скота и его помесей была меньше 1% в общем поголовье КРС, имеющегося в сельском хозяйстве страны.

 

В наше время в разных странах галловейскую породу разводят наравне с другими мясными породами. Общая численность поголовья галловеев в мире, конечно, уступает самым популярным породам мясного направления (лимузинская, шароле, абердин-ангусская), но известна она достаточно широко. Галловейская порода распространена в Канаде, на севере США, в Шотландии, Ирландии, России, Казахстане и некоторых других странах.

 

Хорошая приспособленность к суровому холодному климату делает галловеев одной из лучших мясных пород для северных регионов. Причиной меньшей популярности породы в странах, являющихся ведущими производителями говядины, стала её худшая приспособленность к промышленному способу ведения хозяйства, который приобретает всё большие масштабы. У галловеев значительно большие затраты кормов и энергии на килограмм прироста и более долгий период выращивания.

Для примера: согласно исследованиям Американского института мясного скотоводства (Clay Center, Nebraska), чтобы получить 210 кг чистого мяса (без костей и отложений жира), бычка герефордской породы с момента отъёма необходимо кормить на протяжении 319 дней и затратить количество корма, эквивалентное 8953 Мкал, для бычков абердин-ангусской породы нужно 286 дней и 8026 Мкал энергии корма, для бычков лимузинской породы требуется 165 дней и 3675 Мкал энергии корма, для бычка шаролезской породы надо 163 дня и 4243 Мкал. Галловейская порода не была исследована в том эксперименте, но её характеристи занимают примерно промежуточное значение между герефордской и абердин-ангусской породами. Она не выдерживает конкуренции с более рентабельными породами, которые откармливаются скорее и с меньшими затратами корма. Галловеи больше подойдут для небольшого или среднего фермерского хозяйства, для которого интенсивность производства не является первостепенной задачей.

Большинство представителей галловейской породы характеризуются флегматичным темпераментом, благодаря чему их удобно обслуживать.  Агрессивных животных рекомендуется сразу выбраковывать, а их потомство не допускать к размножению, потому что тип темперамента устойчиво наследуется. Появление небольшой агрессии к окружающим допускается и считается нормальным только со стороны коров с телятами в первые месяцы после отёла.

 

Для представителей галловейской породы характерна плотная, грубая или крепкая конституция, но чаще встречаются особи, сочетающие признаки двух из этих типов телосложения. Как быки, так и коровы обладают подчёркнуто мясным типом строения тела, длинным массивным корпусом на относительно коротких ногах и сильно развитой мышечной системой.

Голова среднего размера, пропорциональная, с ровным или чуть вогнутым профилем, морда короткая и широкая. Носовое зеркало небольшое, всегда чёрное, независимо от цвета шерсти. Рогов нет. Глаза маленькие, овальные, тёмные с плотно прилегающими чёрными веками. Уши стоячие, толстые, подвижные, меньше средней величины, сильно обросшие длинной шерстью.

 

Шея короткая, очень мускулистая, толстая, высоко поставленная. Холка раздвоенная, высокая и широкая. Спина широкая, ровная, длинная, с рельефными мышцами. Круп прямой, мускулистый. Хвост толстый, мускулистый, короткий. Грудь глубокая и широкая, с массивным подгрудком. Живот подтянутый, у коров часто более объёмный, чем у быков.

 

Вымя у коров компактное, иногда с неравномерно развитыми четвертями, едва выступающее из-за массивных бёдер, покрыто густой шерстью. Соски средней длины, цилиндрической или конической формы. Конечности относительно короткие, толстые, с хорошо развитыми мышцами. Копытный рог плотный, чёрный, независимо от тона основной масти.

     

Цвет шерсти имеет четыре варианта. Наиболее распространена однотонная чёрная масть, но также есть красная, белая и двуцветная.

 

Красная масть обусловлена работой рецессивного гена и проявляется только в гомозиготном состоянии. Такие животные имеют рыжую или красно-бурую окраску шерсти с разными оттенками.

 

Белая масть характеризуется белой шерстью с разными оттенками от сероватого до желтоватого по всему телу, кроме ушей и запястных суставов. Эти участки покрыты чёрной шерстью. Носовое зеркало, копытный рог, веки – чёрные. Такая комбинация смотрится очень нарядно и придаёт животным привлекательный вид.

 

У двуцветных животных всё тело покрыто чёрной или коричневой шерстью, но есть широкая, опоясывающая белая полоса, начинающаяся за лопатками и доходящая до маклоков. Ширина белой полосы может быть разной, она занимает от ¼ до 1/3 площади корпуса животного. Носовое зеркало, копыта, веки – чёрного или коричневого цвета.

Шерсть густая, длинная, вьющаяся. В зимний период длина шерсти может достигать 20 см. Кожа средней толщины, с хорошо развитой подкожной клетчаткой.

 

Тело гармонично сложенное. Животные обладают средними размерами. Живая масса взрослых быков около 750–800 кг, коров 480–550 кг. В редких случаях быки весят до 950–1000 кг, а коровы до 700 кг. Высота в холке коров 125–130 см, быков 130–135 см, косая длина туловища 135–140 см. Ширина груди 45–65 см, ширина в маклоках 50–60 см.

 

Галловейская порода имеет хорошую плодовитость. На 100 коров получают 93–97 телят в год. Телята рождаются небольшого размера: средний вес новорождённого 25–27 кг. Благодаря этому отёлы проходят относительно легко и без посторонней помощи. Послеродовые осложнения возникают очень редко, примерно в 2–4% случаев. Межотёльный период составляет 375–400 дней.

Коровы обладают сильно развитым материнским инстинктом. Они сами заботятся о своём телёнке, защищают его от хищников и других коров. Часть коров не избирательна и может покормить не только своего, но и чужих телят. Благодаря ярко выраженному материнскому инстинкту сохранность молодняка при содержании в общем стаде составляет более 95%.

   

Коров со слабо развитым материнским инстинктом рекомендуется выбраковывать уже после первого отёла, а их молодняк не использовать в качестве ремонтного.

 

За подсосный период, который длится около 6–7 месяцев, корова выделяет около 1500 литров молока жирностью 4–4,5%. Такой молочности достаточно для полноценного питания телёнка.

   

Для ускорения роста телят на пастбище рекомендуется устраивать для них подкормочные площадки, которые представляют собой небольшой загон, где стоит кормушка с концентратами. Загон имеет узкий проход, куда не могут пройти взрослые животные, но свободно проходит молодняк определённого возраста.

При обильном кормлении молодняк быстро растёт и наращивает живую массу. Среднесуточные привесы молодняка достигают 900–1000 г. Без концентратов темпы роста несколько ниже. Расход корма на 1 кг прироста составляет до 7,3 кормовых единиц. Вес бычков в возрасте 6 месяцев не менее 220 кг, тёлочек 200 кг, в 8 месяцев масса бычков достигает 260–303 кг, а тёлочек 240–280 кг, в 12 месяцев бычки весят 370–425 кг, тёлочки 320–360 кг, в 15 месяцев бычки – 490–540 кг, тёлочки – 340–390 кг, в 18 месяцев бычки – 540–604 кг, тёлки – 395–420 кг.

   

Галловейская порода достаточно раннеспелая в репродуктивном смысле. Случной возраст наступает в 12–14 месяцев. В этом возрасте тёлки должны быть продуктивно покрыты. Тёлок, которые не стали стельными после трёх последовательных осеменений, рекомендуется выбраковать. Возраст первого отёла – 21–24 месяца.

 

Рекомендуется сезонная случная кампания, которая даёт возможность получать одновозрастной молодняк в тёплое время года и обходиться без капитальных помещений. Рождённый в мае молодняк к наступлению осенних холодов успевает достаточно окрепнуть и обрасти шерстью, чтобы успешно пережить холодное время года под открытым небом вместе со взрослыми. При поздневесеннем или раннелетнем отёле пик молочной продуктивности совпадает с пиком питательности пастбищных трав. Это даёт возможность корове полноценно питаться самой и кормить подсосного телёнка, находясь на подножном корме и обходясь без концентратов.

В возрасте 18 месяцев темпы роста молодняка замедляются и дальнейший набор массы проходит медленно и с большими затратами корма на 1 кг прироста. Поэтому достигший 18 месяцев молодняк, который не нужен для ремонта или расширения маточного стада, целесообразно отправлять на убой.

 

Убойный выход хорошо упитанного молодняка может быть до 55% у тёлок, до 58% у бычков. Содержание костей в туше около 18–20%. Убойный выход зависит от возраста и упитанности. Максимальный убойный выход (до 60%) у туш откормленных быков трёхлетнего возраста. Соотношение чистого мяса и костей в охлаждённой туше примерно 5:1.

 

Жир откладывается как под кожей, так и в полостях тела и в мышцах. За счёт расположения жира вокруг мышечных волокон, мясо обладает мраморностью и высокими вкусовыми качествами. Оно считается хорошим сырьём для приготовления мясных стейков и других блюд. Мраморность мяса у галловейского скота явление не постоянное и зависит от типа кормления. При пастбищном содержании, без подкормки концентратами, мраморность наблюдается только в некоторых частях туши.

Выведенная во влажном прохладном климате, порода хорошо приспособлена к неблагоприятным погодным условиям и может содержаться под открытым небом круглый год. Взрослые животные не нуждаются в помещениях, но наличие навеса для защиты от осадков зимой и солнцепёка летом – очень желательно.

 

Лучший способ содержания в тёплое время года – пастбищный. Животные много двигаются и потребляют корм, который наилучшим образом совпадает с особенностями физиологии их пищеварительной системы. В результате мы получаем крепкое здоровье стада, его продуктивное долголетие, высокую плодовитость коров, здоровый жизнеспособный молодняк с хорошей сохранностью.

В зимнее время галловеи нуждаются в обильном кормлении сеном и другими традиционными кормами.

 

Галловейская порода будет хорошим выбором для хозяйства, располагающего большими площадями пастбищ, но не имеющего возможности интенсивного откорма концентратами и больших денег для строительства фермы, а планирующего получить прибыль за счёт низкой себестоимости продукции.

 

Успешного вам скотоводства!

 

Чугуевец Виталий.

Козы породы камори

В последнее время у украинских фермеров всё большую популярность приобретают восточные породы коз. Еще недавно бывшие экзотикой для нашей местности животные становятся вполне привычными обитателями приусадебных хозяйств и небольших частных ферм. Камори – одна из таких диковинных пород. Несмотря на сравнительно высокую цену, камори уверено распространяются по Украине и спрос на их козлят на рынке становится всё больше.

 

Камори – очень древняя аборигенная порода, сложившаяся естественным путём в результате длительной селекции местных коз крестьянами Пакистана. Считается, что первое поголовье породы было получено в провинции Синд, в долине реки Индас, на обширном участке территории между городами Хайдарабад, Навабшах и Ларкана.

 

Благоприятные природные условия зелёной полосы пастбищ между упомянутыми городами максимально способствовали развитию хозяйственно ценных свойств формирующейся породы. Позднее камори распространились по всему Пакистану, но лучшие стада с наиболее высокой продуктивностью находятся вдоль рек Индас, Ченэб, Джелам, где природная кормовая база лучше, чем на остальной территории страны.

 

Камори являются важной частью не только сельского хозяйства Пакистана, но и культуры страны. Лучших молодых самцов породы традиционно принято приносить в жертву на мусульманском празднике Ид-аль-Адха (عيد الأضحى).

 

Камори выводились как универсальная порода, от них веками получали молоко, мясо и шкуры. В наше время эти козы достаточно широко распространены не только в Пакистане, но и в арабских странах, где их разводят для получения вкусного мяса. У нас и в других европейских государствах, в силу значительной стоимости этих животных (от 1000 до 5000 долларов) и высоких вкусовых качеств молока, камори больше используют как молочных и считают молочной породой. Хотя их удой нельзя назвать очень высоким (около 3 л в день), но за счёт хороших вкусовых качеств и богатого состава молока их содержат как дойных животных.

Козы камори, в силу своего происхождения, очень хорошо приспособлены к засушливому жаркому климату, но, как показала практика их разведения в Европе и в Украине, они могут достаточно быстро приспосабливаются и к более прохладным условиям. Камори не становятся такими же морозоустойчивыми, как животные европейских пород, но при наличии капитального неотапливаемого помещения они вполне сносно переживают наши зимы, нормально размножаясь и давая ценную продукцию. Таких коз успешно разводят почти на всей территории Украины. Фермы с акклиматизировавшимися породистыми животными уже есть в Киевской, Запорожской, Ивано-Франковской, Одесской, Днепропетровской и других областях.

   

Козы породы камори – животные среднего размера. Живая масса взрослых козлов составляет от 59 до 70 кг, козы весят меньше – от 39 кг до 55 кг. Высота в холке козлов составляет 75–90 см, коз – 74–85 см. Иногда встречаются очень крупные особи, имеющие высоту в холке более 1 метра. В Пакистане таких козлов считают самыми лучшими производителями, не обращая внимания на другие морфологические особенности их организма. Из-за такого подхода в породе часто встречаются животные с провислой спиной или с очень длинными ногами. Высокий рост, как правило, достигается за счёт высоконогости. При том же весе, камори почти всегда выше, чем представители других пород.

Как можно заметить из цифр, половой диморфизм выражен достаточно хорошо. Козлы почти в полтора раза тяжелее коз. Кроме заметной разницы в росте и живой массе, самцы имеют сильнее подтянутый живот, лучше развитую мышечную систему и более грубые пропорции тела.

 

В период спаривания самцы издают особый специфический запах. Но у камори этот, характерный для вида Capra hircus, запах очень слабый, едва ощутимый, в отличие от того стойкого интенсивного неприятного запаха, который часто имеют козлы европейских пород.

 

Что касается отличий в поведении, то козлы очень любопытны, они значительно активнее коз и часто склонны конкурировать между собой за положение в иерархии в отаре. В драках самцы могут сильно травмировать соперника из-за особенной формы их рогов. По этой причине козлят часто обезроживают в раннем возрасте.

 

Для коз камори наиболее характерна крепкое телосложение, но встречаются животные и с крепкой-грубой или грубой конституцией. Тело гармонично сложенное, широкое, мускулистое.

Голова большая, с сильно выгнутым профилем. Лоб выпуклый, гладкий, у самцов несколько шире, чем у самок. Между переносицей и лбом есть рельефный переход в виде поперечной ложбины. Глаза светло-голубые, светло-серые или серовато-белые, большие, миндалевидной формы, с плотно прилегающими веками. Уши листовидные, вытянуто-овальной формы, длинные, широкие, висячие, малоподвижные. У взрослых животных длина ушей может достигать 40 см! У пасущихся животных уши ложатся на землю, так как они значительно длиннее морды.

Представители обоих полов имеют рога. Цвет рогов соответствует масти животного. Рога у коз тонкие, короткие, плоские, направленные назад. У козлов рога остроконечные, широкие, короткие, плоские, закрученные винтообразно. Они могут быть направлены назад и в стороны или вверх и в стороны.

 

Шея длинная, толстая, высоко поставленная. У самцов шея поставлена более вертикально, она более массивная, плавно переходит в холку и подгрудок.

 

Грудь широкая, но не очень глубокая. Холка низкая, не раздвоенная, у козлов мускулистая. Спина широкая, средней длины, с хорошо развитыми мышцами. У большинства животных спина имеет значительный прогиб. Такая провислость допускается стандартом породы и не считается недостатком. Поясница короткая, широкая. Крестец свислый, мускулистый. Уровень крестца всегда выше уровня холки. Хвост покрыт густой шерстью, короткий. Жировых отложений не имеет, поставлен низко. У здоровых животных в спокойном состоянии он располагается горизонтально или чуть приподнят под углом 45о по отношению к поверхности грунта. При возбуждении животные его держат крючком, концом вверх.

 

Живот у козлов подтянутый, упругий. У коз живот более объёмный, округлый, но не отвислый. Вымя большое, покрытое шерстью. Соски конические, направлены в стороны и вниз, шерсти не имеют.

 

Ноги прямые, широко поставленные, длинные, толстые, с хорошо развитыми мышцами. Копыта маленькие, широкие. Копытный рог плотный, его цвет соответствует основному цвету масти животного. Кожа не пигментированная, толстая или средней толщины, со слабо развитой подкожной клетчаткой, не отвисает и складок на теле не образует.

 

Типичные масти – однотонная белая, чёрная, коричневая с разными оттенками, пёстрая двуцветная. Довольно часто встречаются пятнистые животные, которые смотрятся очень нарядно. Шерсть камори блестящая, грубая, гладкая, короткая. Хозяйственного значения не имеет и одним из видов продукции не является.

Животные очень подвижные и весь год нуждаются в активном моционе. В Пакистане для них применяют пастбищное содержание с широким использованием подножного корма в течение всего года. В Украине камори содержат так, как удобно конкретному хозяйству. Если есть возможность выпасать, то в летнее время их лучше содержать на пастбище. Если нет такой возможности, то подойдёт и содержание в просторном загоне.

 

В зимнее время для камори необходимо светлое неотапливаемое помещение без сквозняков и просторный выгул. В период сильных морозов животным следует давать больше концентратов и обеспечить большим количеством сухой соломенной подстилки. Подстилка в холода должна быть именно соломенной, так как опилки имеют худшие термоизолирующие свойства и не так хорошо сохраняют тепло животного во время лежания на них.

 

Что касается кормления, то в кормах камори не привередливы, они могут довольствоваться подножным кормом или обычным рационом, таким же, как и другие породы этого вида животных.

 

Чёткой, биологически обусловленной сезонности размножения не наблюдается. Неоплодотворённые козы регулярно приходят в охоту в любое время года с периодичностью примерно раз в месяц, пока не будут продуктивно покрыты. Для максимальной оплодотворяемости рекомендуют практиковать свободное спаривание, когда в стаде коз постоянно присутствует закреплённый за ними козёл-производитель. Такой способ наименее трудоёмкий, потому что не требуется никакого вмешательства хозяев. Его недостатком является сложность в учёте и прогнозировании даты окотов, так как неизвестно, какая коза когда была оплодотворена.

Одного козла достаточно для осеменения стада состоящего из 50–55 коз. Нескольких козлов в одной небольшой отаре содержать не желательно. Конкурируя за право спариваться, они будут мешать друг другу совершать садки и могут достаточно сильно травмировать друг друга своими острыми короткими рогами.

 

Продолжительность беременности – 146–153 дня. Плодовитость камори средняя. Большинство маток рожает по 1–2 козлёнка, но не редки и тройни. От 100 маток получают 164–215 козлят за год. При окоте в части случаев маткам требуется ветеринарная помощь.

 

Козлята рождаются относительно слабыми, требуют бережного отношения и заботливого ухода в первые недели. Масса новорождённого козлёнка составляет около 2,7–3 кг. Козлики рождаются обычно крупнее, чем козочки.

Матки обладают развитым материнским инстинктом и средней молочностью.      Лактация продолжается около 140–180 дней. Средний суточный удой составляет около 3 литров молока. За весь период лактации коза выделяет около 420–470 литров молока жирностью 4,5–4,7%, с содержанием лактозы до 5%. Молоко хорошо усваивается организмом человека за счёт очень мелкой дисперсности жировых шариков. Молоко, полученное от коз камори, не имеет неприятного козьего запаха и пригодно для изготовления сыра и других молочных продуктов.

 

За пределами Пакистана камори содержат как молочную породу, поэтому коз доят с первого дня после окота. Козлят обычно выращивают отдельно от родительского стада, выпаивая молоком из соски. Молодняк при хорошем уходе имеет сохранность более 90%. Он быстро растёт и развивается, набирая по 200–250 граммов живой массы в день.

 

Половой зрелости молодняк достигает в возрасте 6–7 месяцев. Молодых козлов, при условии хорошего физического развития и наборе живой массы не менее 75% от массы взрослого животного, можно использовать для воспроизводства стада уже в возрасте 8–9 месяцев. Молодых козочек часто спаривают в том же возрасте, но лучше это делать, начиная с 10–12-месячного возраста, когда вынашивание беременности не будет задерживать развитие их собственного организма.

К 11–12-месячному возрасту молодняк перестаёт активно расти, но продолжает медленно набирать вес ещё до 14–17 месяцев.  Животные, которые не будут задействованы в репродуктивных целях, могут быть отправлены на убой в годовалом возрасте, так как в дальнейшем конверсия корма значительно снижается и содержать их становится экономически не целесообразно. В этом же возрасте от камори получают наиболее качественное и вкусное мясо.

 

Убойный выход туш от взрослого поголовья, в зависимости от упитанности, составляет около 47–53%, а от молодняка годовалого возраста – 46–48%. Мясо имеет нежный вкус и аромат, из-за чего блюда из него высоко ценятся в мусульманских странах.

На 2006 год общая численность поголовья по всему миру предположительно составляла более пяти миллионов голов. В последние 10 лет она постоянно увеличивается за счёт популяризации породы за пределами мусульманского мира. Порода камори набирает популярность среди фермеров и владельцев приусадебных хозяйств Казахстана, Азербайджана, России и Украины. Пользуясь популярностью мяса камори в арабских странах, некоторые фермеры разводят их с целью экспорта в эти государства. Разведение коз на мясо и дальнейший экспорт – очень перспективное направление животноводства.

 

Кроме того, что они имеют ценные продуктивные качества, камори ещё и просто красивы! Такие животные не только дадут вкусное и полезное молоко, уничтожат сорняки в саду между деревьями, но и украсят ваше подворье.

 

Успешного вам козоводства!

 

Чугуевец Виталий.

Как покупать молодняк КРС

Время от времени фермерам и собственникам животноводческих хозяйств приходится покупать молодняк. Приобретение молодняка крупного рогатого скота дело ответственное. Покупая телят для выращивания и дальнейшего содержания, вы не просто приобретаете животных, а закладываете будущий успех (или неуспех) своего хозяйства. Качественный, здоровый молодняк будет хорошо расти и в ожидаемый срок даст планируемую продуктивную отдачу, а значит – окупится. Больные телята и животные низкого качества потребуют тех же или даже больших затрат, но при этом покажут меньшую рентабельность.

 

Первым делом нужно определиться с тем, какой скот вы хотите купить: мясной, молочный или комбинированной продуктивности.

 

Выбор направления продуктивности и породы будет зависеть от того, какую продукцию вы планируете получать, а главное – какие у вас возможности и стартовые условия (наличие инфраструктуры, подъездных дорог с твёрдым покрытием, земли под пастбища, помещений, техники и т.д.).

Второй важный вопрос – с какой целью приобретается молодняк: для ремонта и улучшения уже имеющегося стада; для дальнейшего выращивания и откорма на мясо; для основания фермы с нуля; для выращивания и последующей продажи в виде стельных тёлок.

 

От того, как вы ответите на этот вопрос, будет зависеть ответ на следующий: где покупать?

 

Купить молодняк можно на большом предприятии, у частных лиц или у перекупщиков. Одного или нескольких телят можно купить у частных лиц или у перекупщиков (некоторые мясники, случайно купив животное хорошего качества, не забивают его, а стараются продать для содержания заинтересованным покупателям).

 

Если вы хотите просто вырастить молодняк и потом продать его мясом, то подойдут бычки любых пород и беспородные животные. Лучше покупать именно бычков, а не тёлочек или животных обоих полов, потому, что конверсия корма у особей мужского пола всегда лучше, а содержать однополую группу проще.

Приобретение молодняка без особых притязаний относительно принадлежности к породе обойдётся дешевле, чем породистых животных. Такое поголовье можно купить у частных лиц или в фермерских хозяйствах. Но лучше найти большой молочно-товарный комплекс и купить там. Для больших молочных ферм не имеет смысла выращивать бычков, и от них стараются избавиться в первые дни после отёла, чтобы не тратить товарное молоко на выпойку. Цена будет относительно невысокой, а качество вполне достойное. Покупка в специализированном животноводческом предприятии особенно имеет смысл, если вы хотите вырастить быка-производителя для своей молочной фермы.

 

Если покупка осуществляется для выращивания из телят нетелей с целью продажи, или для основания своей фермы, или для ремонта имеющегося стада, то лучше поискать продавца, который может предложить действительно качественное породистое поголовье.

 

Если преследовать такую цель, то лучше обратиться к большим предприятиям с хорошей репутацией и высокими продуктивными показателями поголовья. Так вы будете уверены в принадлежности поголовья к желаемой породе и сможете получить достоверную информацию о происхождении и продуктивности родителей выбранных телят. Покупка тёлочек у передового предприятия, скорее всего, обойдётся на 10…15% дороже, но на качестве экономить не следует. Хозяйство-продавец должно обязательно быть благополучным в эпизоотическом отношении по всем болезням КРС.

Независимо от того, покупаете вы одного телёнка или много телят, лучше рассматривать не одно хозяйство, а сразу несколько, чтобы иметь возможность сравнивать и выбирать. Так вы сможете не только выбрать лучших животных, но и немного поторговаться.

 

Сделав выбор, всех животных лучше брать из одного хозяйства. Купленные в одном месте телята будут иметь микрофлору только их родной фермы. Они к ней адаптировались, и болезней она у них уже не вызывает. Если купить несколько небольших групп в 3…5 хозяйствах, то можно спровоцировать вспышку инфекционных заболеваний у себя на ферме. Смешав животных из нескольких хозяйств, мы смешиваем и их микрофлору. Для телят с одной фермы штаммы микроорганизмов с двух других окажутся новыми и будут представлять опасность, так как иммунитет на них не выработан.

 

Речь идёт не о каких-то очень опасных инфекциях типа сибирской язвы или ящура, нет. Мы говорим о более прозаичных и привычных инфекциях, циркулирующих на фермах, – вирусной диарее, сальмонеллёзе, ротавирусе, коронавирусе и других. Они не являются смертельными для молодняка, но  значительно снижают будущую продуктивность переболевших телят. Неприятны эти инфекции ещё и тем, что их сложно полностью искоренить на ферме без полного прерывания технологического цикла. Попав однажды в хозяйство, такая микрофлора будет присутствовать постоянно и периодически напоминать о себе, требуя расходов на лечение.

Главная задача при покупке молодняка – не купить слабых, больных и переболевших особей. Такие телята не дадут ожидаемого прироста, а в будущем не покажут и высокой целевой продуктивности.

 

Чтобы обезопасить себя и выбрать лучшее поголовье из имеющегося, не следует спешить. Попросите у хозяев разрешение побыть возле телят в течение 40…50 минут, походить в загоне и понаблюдать за ними. Если вы сами не обладаете достаточным опытом и квалификацией, то есть смысл пригласить на помощь опытного ветеринара или зоотехника, которому вы доверяете. Ветеринар или зоотехник от предприятия-продавца на роль консультанта не подойдёт, ведь он – лицо заинтересованное, так что доверять ему не стоит. Но если такого надёжного человека нет, то можно животных выбрать и самостоятельно.

 

Выражаясь субъективно, визуально здоровые телята выглядят привлекательно, они должны нравиться. Здоровые телята характеризуются средней упитанностью и средней наполненностью рубца. У них гладкая, ровная, блестящая шерсть; чистые и блестящие глаза; влажное, розовое (если оно не пигментированное) и блестящее носовое зеркало и ноздри без травм, корок и выделений; размеры животных (рост в холке и вес) соответствуют средним породным показателям и соответствуют их возрасту (точный возраст можно узнать, сверив номер на ушной бирке с записью в документации); они активные и любопытные, хорошо поедают корм, не сторонятся остальных членов стада. Лучшие телята держатся ближе к центру группы. Это инстинктивное социальное поведение: наиболее ценные, доминирующие члены стада занимают самое безопасное место – в центре, а слабые не имеют на это права.

Телёнок, который всегда держится на периферии стада, скорее всего, имеет низкое положение в иерархии. Он будет питаться последним, всегда получая корм худшего качества, из-за чего и расти тоже станет хуже. А значит, от него нельзя ожидать высокой продуктивности. Такого телёнка покупать не нужно. Причиной низкого иерархического положения в группе чаще всего является перенесённое в прошлом заболевание, которое на некоторое время ослабило телёнка, и он потерял свой статус. Другой причиной могут быть особенности типа его темперамента, что тоже не хорошо. Особенно ярко иерархию можно увидеть при раздаче группе какого-то лакомого корма. Лучшие особи будут первыми подходить к нему и смело поедать, отгоняя сородичей от своей части кормушки.

 

Наблюдая за группой молодняка, следует обратить внимание на консистенцию кала и на то, есть ли следы кала в необычных местах (на стенах, поилках, кормушках, инвентаре и т.п.). Следы жидкого кала в разных местах указывают на то, что группа или отдельные её члены в прошлом перенесли расстройство пищеварения, что должно настораживать. Жидкий кал в период наблюдения также является неблагоприятным признаком. Свидетельством перенесённого в прошлом длительного расстройства пищеварения является и изреженная или отсутствующая шерсть в области корня хвоста и анального отверстия. Такого телёнка покупать не нужно.

При осмотре важно выявить не только больных, но и ранее переболевших животных. Перенесённые в раннем возрасте заболевания, которые сопровождаются поносом, имеют большое влияние на продуктивность животного во взрослом возрасте. Установлено, что каждая диарея, перенесённая тёлочкой в первые месяцы жизни, снижает её молочную продуктивность в будущем приблизительно на 30%!

 

Хорошо, если есть возможность заставить группу побегать в течение 1…2 минут. Вы сможете увидеть, как животные двигаются, нет ли среди них хромых или малоподвижных. Самые сильные и продуктивные особи будут бежать в передней трети группы. А ещё после пробежки те телята, которые в прошлом переболели какими-то респираторными болезнями, начнут подкашливать. Таких телят тоже покупать не следует.

 

Выбирая животных, важно обратить внимание на состояние их шерсти и признаки присутствия внешних паразитов (вши, клещи и т. д.) и заразных заболеваний (лишай, микроспория и др.). Если вы замечаете явные симптомы, то не нужно покупать не только особей с признаками поражения (участки с выпавшей шерстью, расчёсы, покраснения и т. д.), но и вообще никаких телят на данной ферме. Риск привезти с неё в своё хозяйство проблемы очень велик.

 

При покупке телят мясных пород старше 5 месяцев следует обратить внимание на то, отняты ли они от матерей или содержатся вместе. Содержание под матками в таком возрасте будет скорее минусом, чем плюсом, потому что при покупке молодняк будет переживать дополнительный стресс от отъёма.

 

Если вы покупаете телят молочных пород, то не лишним будет сделать анализ крови на лейкоз. Так вы исключите риски завоза на вашу ферму очень опасного заболевания, способного поставить крест на всех хозяйственных планах.

 

Также можно попросить хозяев провести дегельминтизацию выбранной группы молодняка за несколько дней перед отправкой, если такая обработка не была уже осуществлена всему поголовью планово.

 

Отобрав желаемое количество молодняка, нужно внимательно сверить их номера на ушных бирках с записями в журналах оприходования. Возраст по документам должен обязательно соответствовать развитию животного в реальности. Может так случиться, что отстающие в росте телята попали в группу младшего возраста для доращивания. Цель проверки номеров – отбраковать таких отстающих в росте особей.

 

Непосредственно перед погрузкой у выбранных телят нужно измерить температуру. Нормой для крупного рогатого скота считается показатель в диапазоне от +37,5оС до +39,5оС. Но в реальных условиях температура здорового организма в большинстве случаев будет варьировать от +38оС до +39оС. Если термометр показал крайнюю максимальную границу нормы (+39,5оС) или значение выше, это означает, что в данный момент в организме телёнка может развиваться какой-то патологический процесс. Даже если сейчас внешне телёнок выглядит здоровым, то после пережитого стресса, связанного с перевозкой, болезнь даст о себе знать. Оправданием крайней максимальной границы нормы может быть длительная пробежка или другое значительное физическое усилие.

Покупая молодняк, нужно обязательно поинтересоваться у хозяев рационом кормления и нормой выпойки (если молодняк молочного возраста), а также, чем проводится выпойка. Такая информация нужна для того, чтобы после покупки вы смогли первое время кормить их точно так же, как и на их родной ферме.

 

Перевозка и смена места жительства для животных являются сильным стрессом. Он временно снижает темпы роста и ослабляет резистентность. Особенно опасна ситуация, когда несколько разных стресс-факторов действуют одновременно и накладываются друг на друга.

 

В нашем случае стресс от погрузки-разгрузки и перевозки накладывается на стресс от смены места (которых избежать невозможно) и кормовой стресс (который мы можем не допустить, поинтересовавшись особенностями рациона). В совокупности они могут обострить скрытые проблемы со здоровьем и замедлить развитие молодняка.

Погрузку-разгрузку следует осуществлять бережно и осторожно, в максимально спокойном стиле, без криков и побоев.

 

Минимизация стресса снизит нагрузку на организм телёнка и благоприятно скажется на его состоянии.

 

Что касается самой перевозки, то её нужно осуществлять в специальном (скотовоз) или оборудованном под эти цели транспорте.

 

Телят до шестимесячного возраста следует перевозить в крытом кузове, с высотой борта не менее 2 метров. Кузов должен быть оснащён внутренним электрическим освещением, системой вентиляции, а при перевозке в зимнее время – системой обогрева. Если продолжительность перевозки больше 8 часов, то в свободном доступе животных должна быть предусмотрена поилка. Если перевозка будет дольше 24 часов, то необходимо предусмотреть остановки и кормление по маршруту следования каждые 6 часов.

 

Кузов транспортного средства обязательно должен иметь покрытие пола из противоскользящего материала, усиленную конструкцию, которую животные не смогут повредить и травмироваться, а также надёжные наружные замки. Перевозка осуществляется в присутствии сопровождающего лица.

 

Перевозка животных по Украине регулируется «Правилами транспортировки животных» от 16.11.2011 года и ветеринарными нормативно-правовыми актами.

 

После прибытия в пункт назначения животных помещают отдельно от остального стада на карантин продолжительностью 30 дней. За это время все скрытые заболевания, если они у телят есть, успеют проявиться. Во время карантина можно провести антигельминтные обработки, вакцинацию и необходимые исследования.

 

При покупке телят до двухмесячного возраста из благополучных хозяйств карантин не обязателен, но не будет лишним.

 

Удачных вам покупок и успешного скотоводства!

 

Чугуевец Виталий.

Причины заняться мясным скотоводством

Вескими причинами заняться каким-нибудь большим делом могут стать только очень заметные положительные особенности, выгодно отличающие его от других, похожих. В мясном скотоводстве такие веские причины кроются в специфике самого мясного скота и в некоторых особенностях организации технологического процесса на производстве.

 

Долгое время в животноводстве чёткого разделения КРС на мясной и молочный скот не существовало. Все животные на крестьянском подворье были универсальными, дающими своим хозяевам все виды продукции (молоко, мясо, тягловую силу) и сырьё для ремёсел (шкуры, рога, волос). Но позднее (несколько веков назад) у разных популяций, обитающих на одних географических территориях, стала постепенно очерчиваться своя специализация.

 

В относительно недавнем прошлом рабочее направление было очень востребовано и широко распространено во всём мире наравне с молочным и мясным. Но в силу бурного развития техники и технологий оно почти исчезло и сейчас ограниченно сохраняется лишь в некоторых странах (Китай, Непал, Монголия и др.). В процессе технического прогресса и модернизации сельскохозяйственного производства и транспорта некоторые рабочие породы почти исчезли за ненадобностью (как серая украинская порода), а другие успешно трансформировались в мясные (например, герефордская порода). Выведенные таким образом в XVIII–XIX веке мясные породы стали классической базой для создания новых, более поздних мясных пород.

 

Современное скотоводство имеет два основных направления целевой продуктивности: молочное и мясное. Первичное разделение произошло достаточно давно, например, голландская порода была известна как специализированная молочная уже в XIII веке. В дальнейшем разделение пород по разным направлениям целевой продуктивности становилось всё более заметным. За несколько веков целенаправленного искусственного отбора специализация наложила свой заметный отпечаток не только на уровень продуктивности по каждому из основных показателей (удой или количество мяса), но и на внешний вид самих животных и даже на особенности их физиологии и обмена веществ.

 

Мясной скот имеет прямоугольный силуэт с очень глубокой грудью. Они более массивные, с широким длинным телом и хорошо развитыми всеми мышцами не только у быков, но и у коров. Хотя быки, конечно, значительно массивнее и весят почти вдвое больше коров.

Вымя компактное, защищённое с боков бедрами, густо обросшее шерстью, не мешающее ходить. Вымя у мясных коров функционирует только в подсосный период, который длится около 5…6 месяцев. Коровы сами снижают удой по мере взросления телёнка и запускаются, когда их потомство в молоке перестаёт нуждаться. При этом нет риска возникновения мастита или потребности в консервации вымени специальными средствами, как это часто делают у молочных коров. Синтез молока проходит в меньших объёмах (до 10 л в сутки), чем у молочных пород (более 20 л в сутки), но содержание белка и жира зачастую значительно выше (более 4%). Такой удой даёт возможность обеспечить высокие привесы в период выращивания телёнка без участия человека и подкормок молодняка концентратами.

 

У большинства представителей мясных пород крепкие конечности и очень плотный копытный рог, дающие возможность много ходить.

 

Мясные породы имеют крепкое здоровье и относительно легко переносят неблагоприятные погодные условия без капитальных помещений. У некоторых пород (например, у галловейской) к зиме отрастает длинная шерсть. Небольшое вымя не касается грунта, когда корова лежит, и нет риска его переохлаждения и развития мастита.

Обмен веществ у мясного скота устроен так, чтобы максимально эффективно превращать дешёвые растительные корма, богатые клетчаткой, в прирост своего тела, а в конечном итоге в ценный продукт питания для человека – мясо. В результате, мясные породы обладают лучшей конверсией корма, в сравнении с молочными примерно на 10…15%. То есть при одинаковом кормлении мясной молодняк даст прироста на 10…15% больше, чем молочный. Молодняк мясных пород в период выращивания (не откорма!) может обходиться без концентратов, при этом показывая привесы не ниже, чем молодняк молочных пород с использованием концентратов.

 

Животные мясного направления поедают большее количество ботанических видов трав, чем молочные, и не так, как молочные, требовательны к качеству зелёной массы. Именно от неприхотливого рабочего скота мясные породы унаследовали это ценное свойство. На участке частично стравленного травостоя, где голштинскому стаду уже почти нечего есть, стадо калмыцкой породы будет нормально питаться и давать привесы. Такая особенность физиологии может быть первой убедительной причиной сделать выбор в пользу мясного скотоводства.

Мясной скот более неприхотлив, чем молочный, не только в кормлении, но и в условиях содержания. Исключения, конечно же, есть, например, бельгийская голубая и некоторые другие породы, но большинство мясных пород, всё-таки, неприхотливы. При содержании в климатических условиях Южной и Центральной Украины взрослые животные и подросший молодняк не нуждаются в капитальных помещениях. Лучшим способом их содержания в тёплое время года является пастбищный. Поскольку отёл проходит обычно весной, то к осени телята достаточно подрастают и становятся не чувствительны к умеренному холоду. Холодный период года взрослые животные и подросший молодняк большинства мясных пород могут успешно пережить в загонах под навесами с тремя глухими стенками для защиты от ветра и атмосферных осадков.

Таким образом, стартовые расходы для организации мясной фермы значительно ниже в сравнении с расходами на постройку фермы, где будут содержаться молочные или комбинированные породы.

 

Кроме того, для мясной фермы не требуется большая часть того оборудования, без которого невозможна молочная. Не нужны доильные аппараты и оборудование для охлаждения молока (мясных коров не доят), система удаления навоза из помещения, система вентиляции, индивидуальные клетки для новорождённых, лампы для их обогрева, соски и многое другое.

 

Относительно небольшие строительные вложения и затраты на животноводческое оборудование – вторая причина начать заниматься мясным скотоводством.

 

В связи с особенностями организации работы мясной фермы, затраты труда на ней тоже значительно меньшие, чем на молочной. А значит – и расходы на оплату труда. Нужен пастух (или несколько), но не нужны доярки, рабочие молочного цеха и охладителя, телятницы, оператор навозного транспортёра, трактористы, подвозящие зелёные корма, и другой персонал.

 

Низкая потребность в рабочих кадрах значительно упрощает и удешевляет создание мясной фермы и является третьей причиной.

 

Животные сами убирают урожай зелени на участке. Если у вас есть участок земли, но нет возможности её возделывать (нет техники, горючего, неудобное расположение участка, неудобный рельеф местности, неплодородный грунт и т. д.), – мясной скот может стать достойным выходом из сложной ситуации. Это четвёртая причина.

В связи с особенностями физиологии, отёл у мясного скота проходит в весенние месяцы, а пик лактации совпадает с пиком питательности пастбищных трав. Таким образом, даже в период максимального расхода питательных веществ организмом кормящая мясная корова может оставаться на подножном корме. Подкормка концентратами желательна, но при богатом травостое не обязательна. Заготовленные корма необходимы только в зимний период. Некоторые породы (например, калмыцкая) могут довольствоваться пожухлой травой и в зимнее время при неглубоком снежном покрове. Но большинству всё-таки нужны корма.

 

Дешевизна кормления – пятая причина задуматься о мясной ферме.

Контрастом к низким затратам на кормление будет высокая цена на молодую качественную говядину и высокий спрос на неё у конечных потребителей. Разница между затратами и выручкой формирует высокую рентабельность производства и является шестой причиной.

 

В процессе крестьянской селекции, а позднее и осознанного искусственного отбора у мясных пород сформировалось еще одно очень важное свойство: крепкое репродуктивное здоровье и сильно развитый материнский инстинкт. При хороших условиях содержания (на пастбище) у коров нет проблем с оплодотворяемостью. Яловых коров в стаде крайне мало. У большинства мясных пород на 100 коров получают ежегодно до 95 телят. Они сами телятся, не нуждаясь в помощи со стороны человека, и почти самостоятельно выращивают свой молодняк на подсосе в общем стаде до 6 месяцев, до достижения им веса примерно 200 кг. В этом возрасте производится отъём. Сильно развитый материнский инстинкт заставляет корову защищать своего телёнка от других животных, следить за ним, выпаивать, что в сумме обеспечивает высокую выживаемость рождённого молодняка в стаде. Для выращивания молодняка не нужны помещения, доярки и телятницы. Это седьмая причина сделать выбор в пользу мясного скотоводства.

 

Восьмой причиной является неудобное расположение вашей фермы. Например, к ней нет дороги с твёрдым покрытием или ферма расположена за рекой, а мост далеко, или на горе за крутым подъёмом, ферма находится в отдалённом месте, где сложно найти рабочую силу, и т.п. В таком случае трудно привлечь квалифицированные кадры, молоковоз каждый день к вам приехать не сможет, и молочная ферма нормально функционировать не будет.

 

Следующая причина состоит в качестве мяса и убойном выходе. Про конверсию корма, которая у мясного скота выше на 10…15% уже упоминалось. Нужно добавить, что убойный выход у мясного скота выше на 3…5%, а доля чистого мяса (срезанного с костей) в туше мясных пород больше на 10…15%, чем у молочных (в туше молочного скота, соответственно, на 10…15% больше приходится на кости). Таким образом, в сумме мяса от мясного бычка можно получить примерно на 20…25% больше, чем от бычка молочной породы, при всех остальных равных условиях содержания и том же количестве корма. Количество чистого мяса (без костей) от абердин-ангуса весом 300 кг будет примерно такое же, как и от голштина весом 360…370 кг.

Разница есть не только в количестве, но и в качестве мяса. Мышечные волокна у представителей многих мясных пород более тонкие, чем у молочных и комбинированных пород, что обуславливает более нежную структуру мяса. При обильном кормлении жир у животных молочных пород в основном откладывается под кожей и в полостях тела. У мясного скота жир расположен между мышечными волокнами, образуя тонкие прослойки. Данная особенность обуславливает формирование так называемой мраморности мясного глазка на срезе и делает блюда из него более сочными и нежными, что высоко ценится у потребителей. Хотя мраморность мяса свойственна не всем мясным породам.

Кроме причин, которые подталкивают заняться мясным скотоводством, есть и одно обязательное условие, без которого все перечисленные причины окажутся недостаточными, а рентабельное производство невозможным. Необходимое условие – наличие у хозяйства очень больших площадей земли. Если земли меньше 100 гектаров, то организовывать мясную ферму нет смысла. Вы не сможете вести хозяйство масштабно, самостоятельно заготавливать корма и предоставить стаду пастбища. Вся рентабельность мясного стада базируется на высокой стоимости конечной продукции при относительно низких затратах на выращивание товарного молодняка и содержание маточного поголовья. А это обеспечивается тем, что животные будут содержаться большую часть времени на пастбище и сами поедать траву, превращая её в дорогую говядину высокого качества.

 

Говоря о земле, нужно уточнить, что мясное скотоводство будет иметь финансовое преимущество перед другими возможными направлениями только в том случае, если имеющаяся земля не может быть эффективно использована в качестве пашни. Имеются ввиду грунты с низкой плодородностью, косогоры, балки и разные другие неудобные для обработки участки земли.

Большие, ровные массивы чернозёма теоретически тоже годятся под пастбище или сенокос, но они могут дать значительно большую отдачу, если их использовать для выращивания различных зерновых или технических культур. Тогда мясное скотоводство будет не лучшим решением использования полей.

 

Именно потому в Украине специализированный мясной скот содержат крайне редко, несмотря на все его преимущества, на обилие мясных пород в мире и довольно высокое развитие данного направления во многих странах. Почти всю говядину отечественного производства украинцы получают от выбракованных молочных коров и бычков молочных пород. Плодородная земля используется более рационально, а мясное скотоводство не выдерживает конкуренции.

 

Успешного вам скотоводства!

 

Чугуевец Виталий.

Пчелиное воровство

Причинами возникновения пчелиного воровства являются несколько факторов, основной из которых – длительный безвзяточный период при тёплой погоде. Остальные факторы являются скорее второстепенными и только способствуют или становятся пусковым обстоятельством при наличии главной причины. Такими способствующими началу воровства факторами можно считать широкий просвет летка в улье-жертве; ветхие ульи со щелями или трещинами; капли мёда, случайно попавшие на прилётную доску, крышку или стенку улья; малочисленная семья (например, рой, отводок или нуклеус); тесно установленные ульи; значительная разница в силе семей, находящихся на доступном для пчёл расстоянии, и т.п. Без главной причины – отсутствия взятка при приемлемой лётной погоде, эти факторы не заставят пчёл грабить соседнюю семью. Если в природе есть обильный (или хотя бы средний) взяток из медоносных растений на доступном расстоянии, то пчелиное воровство не возникает, даже если на точке есть ветхий улей, а в нём живёт небольшой отводок, которому на крышку случайно капнул мёд. Но это, конечно же, не значит, что второстепенные причины не нужно принимать во внимание и игнорировать. Без них риск возникновения пчелиного воровства в опасный период будет значительно ниже.

 

Пчелиное воровство было всегда, но в последние годы таких случаев стало значительно больше, чем лет 30 назад. Главной причиной активизации пчелиного воровства многие пчеловоды считают изменение климата, а именно значительное потепление. Тёплая часть осени стала теплее и заметно длиннее, чем раньше. Это создаёт длительный безвзяточный период, при котором рабочие пчёлы остаются активными. В поисках нектара они заходят в ульи к соседям и переносят их мёд в свой улей. Наиболее вероятное время возникновения пчелиного воровства – ранняя весна, период, когда пчёлы уже активны, а взятка ещё нет; конец лета и вся осень, пока не настанут холода. Но бывают безвзяточные периоды и в середине сезона.

 

Кроме времени года, многое зависит и от особенностей местности и произрастающей там флоры. Пасека, которая расположена в большом населённом пункте, вдали от полей, лугов, садов, может прибегнуть к воровству в любое время тёплого сезона, в которое у них не будет цветущих медоносов в радиусе полёта рабочей пчелы. В тоже время кочевая пасека, имеющая непрерывный взяток, может совсем не подвергаться нападению сородичей на протяжении всего сезона.

Механизм возникновения и развития пчелиного воровства примерно следующий. С изменением погодных условий или по каким-то другим причинам в радиусе полёта пчелы вдруг не оказывается растений, выделяющих нектар. В соответствии со своим инстинктом, надёжно «прошитом» в генах, рабочая пчела вылетает из улья в поисках какого-нибудь корма для своей семьи, точно так же, как в то время, когда взяток был. Пчёлы имеют очень хорошее обоняние, запах нектара или мёда они способны почувствовать на расстоянии около километра! Изначально у неё нет никакого злого умысла или стремления кому-то нанести ущерб. Но ей долгое время не удаётся найти ничего подходящего. Независимо от того, есть ли в её улье запас мёда или нет, инстинкт диктует пчеле поведение, при котором она не может не приносить в улей корм. Тщательно обследовав местность, пчела замечает, что запах мёда исходит только из ульев соседей. Пчела летит на запах и попадает прямо в леток чужого улья (или в трещину в стенке, или в щель не плотно прилегающей крышки и т.д.). Если её туда не пустили хозяева, или сначала пустили, но потом внутри быстро убили, то на том вся её миссия в этом улье и закончилась. Проблема воровства не возникает. Сильная семья обычно сразу же выгоняет воровку и не пускает внутрь. Не получив доступа в одном улье, воровка попытается сделать то же самое в другом. И так пока не найдёт слабую семью или очень миролюбивую, с существенно заниженной агрессивностью (например, некоторые линии бакфаст).

 

Если ей удалось успешно набрать мёда, то она летит с ним в свой улей. Там собирает вокруг себя несколько десятков таких же рабочих пчёл-сборщиц и посредством особых вибрирующих движений, напоминающих танец, объясняет присутствующим, где она нашла мёд и сколько его там есть. Причём, она раздаёт понемногу образцы этого мёда каждой из собравшихся возле неё пчёл, чтобы они понимали, что именно им искать по указанным координатам.

Через несколько минут по предложенному маршруту, вместе с первой пчелой, летят несколько десятков её родственниц. Они заходят в чужой улей, берут там мёд и возвращаются домой. После чего дома каждая из них тоже собирает группу новых пчёл и разъясняет им, где можно сейчас набрать такого корма. И уже несколько сотен пчёл летят грабить улей-жертву. И так повторяется, пока большинство сборщиц из улья-агрессора не будут задействованы в грабеже.

 

Пока воровок было несколько особей, хозяева могли не обращать на них внимания или даже не заметить чужаков. Но когда воровок становится много, хозяева начинают активно их выгонять, завязывается драка. Если пчёлам-хозяйкам удалось заметить и уничтожить воровок, пока их было несколько десятков, на том всё может и закончиться. После отражённого небольшого вторжения пчёлы-хозяева на долгое время становятся более бдительными и злобными, тем самым уберегая себя от дальнейшего грабежа со стороны вороватых соседей. Это самый благоприятный вариант развития событий. Но так случается не всегда.

 

Если хозяева вовремя не проявили должной бдительности и не уничтожили сразу непрошеных гостей, то когда к ним прилетают несколько тысяч воровок, они уже не в силах с ними справиться. В большинстве случаев в схватке воровки одерживают победу, убивают всю семью и выносят весь запас корма, который есть в улье. Ситуация часто осложнена ещё и тем, что грабит жертву не какой-то один улей, а несколько ульев сразу. В такой ситуации самостоятельно (без вмешательства пчеловода) отразить атаку и остаться живой у семьи-жертвы шансов нет. Часто случается, что пчёлы-воровки, попробовав относительно лёгкую наживу, начинают искать новые ульи-жертвы и разорять слабые или не злобные семьи одну за другой. Так за короткий период пасека может потерять почти все малочисленные или даже средние семьи.

Пчелиное воровство опасно не только для улья-жертвы, оно несёт серьёзную угрозу и улью-агрессору. Ульем-жертвой может оказаться семья, которая ослабла из-за какого-то инфекционного заболевания. Воровки (а это обычно особи из сильных и продуктивных семей) приносят оттуда возбудителя и заражают свою семью. Позже сам хозяин при осмотрах может разнести инфекцию по всей своей пасеке. Таким образом, пасека может совсем прекратить своё существование. Хозяин сильной пасеки, чьи пчёлы оказались воровками, может понести значительный ущерб от пчелиного воровства в случае соседства с больной пасекой.

 

Что же можно сделать в такой ситуации? Проще всего заняться профилактикой и постараться не допустить причин появления пчелиного воровства. Причём важно не допустить воровства не только у себя на пасеке, но и агрессии своих пчёл в отношении соседских ульев. Самым эффективным средством будет обеспечение пчёл непрерывным естественным взятком, для чего следует планово высевать сильные медоносы с таким расчётом, чтобы они зацвели в нужные сроки, или кочевать к подобным медоносам.

К сожалению, описанный способ не всегда и не всем доступен в силу объективной ограниченности возможностей пчеловода. Потому есть и другие методы профилактики. Они менее надёжны, но в совокупности и при своевременном исполнении тоже дают достаточно хорошие результаты.

 

Для защиты пасеки от пчёл-воровок следует исключить те второстепенные причины воровства, о которых упоминалось в начале статьи. А именно:

в безвзяточный период пчеловоду нужно стараться осматривать семьи максимально быстро, открывая не всю потолочину, а только ту её часть, где проводится осмотр или другая работа;

не выставлять медовых рамок из улья и не прислонять рамки к стенкам улья, это привлечёт пчёл из соседних ульев, а то и из соседних пасек;

содержать пчёл в добротных, исправных ульях, с плотно закрывающимися крышками;

в безвзяточный период сократить просвет летка до ширины в 2…3 пчелы, чтобы семье проще было охранять вход в улей;

нуклеусам, отводкам и слабым семьям рекомендуется установить входной тоннель из куска шланга диаметром 2…2,5 см, длиной 10…15 см; тоннель упростит охрану входа в улей и отпугнёт воровок на самом раннем этапе;

случайно испачкав руки мёдом, нельзя касаться ими крышки или стенок улья.

 

Хороший профилактический эффект даёт опрыскивание передних стенок улья и мест, которые могут привлечь чужих пчёл (щели от не плотно прилегающей крышки, мелкие трещины в стенках и т. д.), керосином, соляркой, другими отпугивающими, сильно пахнущими веществами. На прилётную доску и на дно в улье можно положить веточку полыни.

Ещё замечено, что воровство чаще возникает, если рядом содержатся пчёлы разных пород, приспособленных к разным климатическим условиям или имеющих разную активность. Считается, что некоторые породы больше склонны к воровству, а другие меньше. Например, некоторые линии карники, итальянская, кавказская порода являются очень активными и стремятся собирать мёд даже в пасмурную или прохладную летнюю погоду, поздней осенью или ранней весной. Потенциально, они могут нападать на ульи с менее активными семьями, которые в тех же условиях находятся в состоянии покоя.

 

Профилактика не всегда даёт желаемый результат и случается, что, несмотря на все принятые меры, нападение на семью всё же произошло. Для успешного решения проблемы самое главное – вовремя её заметить. Пчеловоду нужно быть очень внимательным к поведению своей пасеки в потенциально опасные периоды сезона. Активность на прилётной доске и возня должны насторожить хозяина. Именно такое поведение является первым признаком пчелиного воровства.

 

Если воровство уже началось, то оно выглядит как очень активный лёт у летка улья-жертвы. Отличительной чертой воровства от простой активности пчёл является то, что прилётная доска постепенно становится грязной, испачканной липким налётом. Налёт состоит из мёда, который, выходя из улья, разносят воровки на своих лапках. На прилётной доске или на земле возле улья могут лежать мёртвые пчёлы или суетиться небольшие группы (по 2…4 особи) дерущихся пчёл.

 

В такой момент можно очень легко определить, из какого улья прилетели агрессоры. Нужно просто посыпать мукой всех пчёл возле летка, а потом пройти по пасеке и посмотреть у каких летков появятся помеченные таким образом пчёлы. Определив улей-агрессор, его леток можно закрыть сетчатой заслонкой на несколько часов, тем самым уменьшив количество нападающих пчёл-воровок. Семье-агрессору можно дать небольшую дозу сахарного сиропа, чтобы загрузить их работой и отвлечь от воровства. Но данный метод обычно лишь снижает интенсивность нападения, а не решает проблему радикально.

 

Для радикального решения проблемы нужно срочно закрыть сетчатой заслонкой леток в улье-жертве, перенести его в прохладное помещение, где вымыть испачканный леток с мылом. Потом нужно опрыскать крышку и все 4 стенки сильно пахнущим, но не ядовитым веществом (например, керосином) и перевезти семью на другое место на несколько дней. Новая локация должна быть удалена от ближайшей пасеки на 4…5 км. Можно увезти улей в лес, глухую лесополосу или другую безлюдную местность, пока пчёлы-воровки потеряют интерес к тому месту, на котором он стоял. Через несколько дней улей можно будет вернуть на пасеку.

Переместив пострадавший улей в безопасное, отдалённое место, нужно обязательно его осмотреть на предмет наличия матки, остатка кормов, численности выживших пчёл и их общего состояния, чтобы оценить, насколько пострадала семья. При необходимости запасы корма нужно пополнить. В большинстве случаев матка сохраняется, но если её убили, то остатки семьи нужно присоединить к другой, полноценной, соблюдая общепринятые правила проведения данной процедуры.

 

Если нет возможности куда-то увезти пострадавшую семью, её помещают в погреб или зимовник на несколько дней, пока воровки не успокоятся.

 

В качестве профилактики в безвзяточный период нуклеусы и отводки также рекомендуется увозить на дальние точки, чтобы не провоцировать воровок.

  Пчелиное воровство не перестаёт быть проблемой, но внимательный уход за пасекой и своевременно принятые профилактические меры способны значительно снизить риски его появления.

             

Успешного вам пчеловодства!

                             

 

Чугуевец Виталий.

Вирус деформации крыла пчёл

Инфекционные болезни представляют большую проблему для животноводства. И, к сожалению, среди его отраслей нет ни одной, которая бы не была подвержена негативному влиянию микроорганизмов. Не стало исключением и пчеловодство. Медоносные пчёлы тоже поражаются некоторыми опасными инфекционными заболеваниями, усложняющими работу отрасли и наносящими значительный материальный ущерб пчеловодческим хозяйствам.

 

Многим пчеловодам случалось замечать в своих ульях нескольких вялых молодых пчёл с помятыми или нитеобразными крыльями, которые неуклюже перемещаются по дну своего жилища или по рамкам. Если присмотреться, то у таких пчёл, кроме неразвитых крыльев, наблюдается ещё и укороченное брюшко, и более светлая окраска, чем у нормальных насекомых. Причиной такого уродства является жизнедеятельность микроорганизма – вируса деформации крыла (ВДК).

 

Отсутствие или деформация крыльев – это только видимый и самый яркий симптом, давший вирусу такое название. Но есть и другие, не менее разрушительные изменения. Больные пчёлы значительно меньше живут, теряют когнитивные способности, а иногда приобретают отклонения в поведении (например, периодически становятся излишне агрессивными).

  Вирус деформации крыла пчёл  

При поражении нервной системы пчёлы теряют когнитивные способности и не могут запоминать жизненно важную информацию, как например, дорогу в улей или маршрут к воде, или путь к медоносам. Заблудившиеся пчёлы гибнут, оказавшись вне своей семьи. В результате семья очень быстро уменьшается.

   

Вирус деформации крыльев представляет собой одноцепочный РНК-геномом длиной в 11 тысяч пар нуклеотидов, который заключён в белковую капсулу сферической формы размером от 17 до 30 н. м. Этот микроорганизм относится к роду ифлавирусы (Iflavirus), семейству ифлавириды (Iflaviridae), отряду пикорнавирусы (Picornavirales). Отдалённо этот вирус даже похож на вирус полиомиелита человека и риновирус человека, но опасности для людей не представляет.

  Вирус деформации крыла пчёл  

ВДК присутствует во всех частях тела пчелы, но наибольший его титр наблюдается обычно в пищеварительной системе (в брюшке). Среднее количество вируса присутствует в груди и голове, а самое низкое его содержание отмечается в репродуктивной системе.

 

В заражённой семье заражение разных её членов всегда высокое, но оно не одинаково. Заражение рабочих пчёл часто составляет 100%, трутней – до 47%, личинок – около 80%, куколок – 95%. При этом основная и самая частая форма сосуществования вируса с пчёлами является бессимптомной. С этим связана и его широкая распространённость на больших территориях.

 

ВДК не является новинкой в мире, наоборот – он распространён очень широко. На пасеках европейских стран он присутствует в очень широком диапазоне: от 31% в Чехии до 97% во Франции. Заражённость диких пчелиных семей ещё выше, им заражены и многие другие виды насекомых семейства пчелиных.

 

Идентичность строения и последовательность нуклеотидов вируса деформации крыла (ВДК) в разных географических частях планеты составляет около 98%, что доказывает его очень древнее происхождение. Скорее всего, этот вирус присутствует и на украинских пасеках, но не все хозяева пасек знают о нем.

 

Вместе с тем, ВДК нельзя назвать сложившимся биологическим видом. Скорее, это группа близких, но разных линий, которые постоянно взаимодействуют между собой и постоянно создают много параллельно существующих антигенно различных вариантов.

 

Наиболее распространены и изучены три генетически очень близких антигенных варианта этого вируса, которые исследователи назвали буквами латинского алфавита: А, В, С. Эти основные варианты, в свою очередь, тоже состоят из многих очень близких, но чем-то отличающихся вариаций.

 

Вирус деформации крыла варианта А внешне самый распознаваемый. Это он, накапливаясь на уровне 3-го и 4-го сегмента тела личинки, даёт эффект помятых, нитевидных или отсутствующих крыльев у молодых пчёл. Тип А лучше размножается в куколках ранних и средних стадий развития, чем во взрослых особях.

 

Один из его вариантов впервые был изучен в Японии. Он присутствовал в надглоточном нервном узле и вызывал повышение злобливости рабочих особей. Тип А может активно реплицироваться в организме клеща Варроа и передаваться от одной пчелы к другой трансмиссивно.

  Вирус деформации крыла пчёл  

Вариант B при случайном заражении быстро приживается в популяциях медоносных пчел и может долгое время присутствовать, не вызывая никаких внешних проявлений. В клинических формах он приводит к потере ориентации и значительному сокращению продолжительности жизни рабочих пчёл.

 

Тип В размножается в организме пчелы значительно активнее, чем вирус типа А. Если заражение происходит одновременно обоими типами (это называется коинфицирование), то его способность к быстрой репликации приводит к тому, что уже через трое суток тип В доминирует над типом А.

 

Вариант В размножается преимущественно во взрослых пчёлах и меньше в расплоде. Поэтому семьи, инфицированные вирусом типа В, выглядят более здоровыми, чем семьи, инфицированные типом А.

 

Вариант С наименее патогенен. Он присутствует в гемолимфе и в органах, но никаких симптомов не вызывает. Из-за этого он часто остаётся незамеченным и меньше изучен, чем другие варианты.

 

Пути передачи вируса очень разнообразны. Он передаётся трансмиссивно, вертикально, горизонтально, трансовариально и половым путём.

 

Трансмиссивная (или векторная) передача происходит, когда заражённый вирусом клещ Варроа кусает пчелу, и вирус попадает непосредственно в её гемолимфу. Этот способ передачи наиболее опасен для пчёл. Зачастую именно он становится пусковым фактором проявления заболевания.

  Вирус деформации крыла пчёл  

Объясняется это тем, что скорее всего, вирус размножается и накапливается в теле клеща, значительно повышая свой титр. Введённая высокая концентрация вируса и вызывает развитие клинической картины как у взрослых пчёл (нарушение поведения и сокращение жизни), так и у личинок (уродства строения и ранняя гибель). Исследования показали, что все семьи, где присутствует клещ Варроа, заражены и вирусом деформации крыла.

 

Вертикальная передача вируса происходит при выращивании расплода, от пчелы-кормилицы к личинке. Поскольку вирус присутствует почти во всех тканях пчелы, в том числе и в её биологических жидкостях, то есть он и в слюнных железах. Подготавливая корм для скармливания личинкам, пчела неизбежно его инфицирует. Личинка съедает корм с вирусом и заражается.

 

Часть личинок в результате подобного инфицирования погибает, часть развивается с уродствами строения некоторых частей тела (крылья, брюшко, изменение пигментации), а часть расплода продолжает нормальное развитие и не имеет никаких внешних патологий. Такое разнообразие путей протекания заболевания, предположительно, зависит от типа вируса (А, В или С) и каких-то других факторов (не всё изучено).

 

Трансовариальная передача вируса происходит, когда заражённая вирусом матка откладывает яйца, часть которых тоже будет содержать вирус деформации крыла. При такой передаче часть расплода будет иметь в себе вирус, но без каких-либо его внешних проявлений.

 

Половой путь передачи ВДК наблюдается при спаривании маток с трутнями, являющимися носителями вируса. Физически заражённые трутни ничем не отличаются от здоровых, они успешно конкурируют между собой и вполне могут оказаться победителями в этой борьбе и продуктивно покрывать самку, передавая ей ВДК во время спаривания. В дальнейшем матка будет сеять яйца, содержащие вирус.

 

Горизонтальная передача вируса осуществляется через последовательно передаваемый нектар от пчелы к другой рабочей пчеле или матке, которую она кормит. При горизонтальной передаче, в большинстве случаев, клинических проявлений не наблюдается, и семья продолжает нормальную жизнедеятельность.

 

Замечено, что присутствующий в организмах большинства пчёл вирус, независимо от его типа (А, В, С), не проявляет никаких видимых симптомов и не вызывает заболевания, если семьи здоровы и не заражены клещом Варроа. В связи с этим, есть предположение, что ВДК является эндогенным включением, латентно присутствующим в большинстве популяций на огромных ареалах и не наносящим никакого вреда здоровым пчёлам. Что-то вроде одного из вариантов нормы. Но как только иммунитет снижается, вирус активизируется и вызывает симптомы.

 

В редких случаях толчком может послужить плохое питание, отравления средствами защиты растений, другие инфекции и инвазии. Наиболее вероятным триггером активизации вируса и клинического проявления заболевания является присутствие клеща Варроа. Проведённые исследования показали положительную связь заклещённости семей и проявления ВДК.

  Вирус деформации крыла пчёл  

В случае передачи любыми другими путями вирус почти всегда остаётся в латентной форме. Но если клещ питался гемолимфой заражённой пчелы и через какое-то время укусил здоровую или пчелу-носительницу, то в этом случае происходит стремительное повышение титра вируса в гемолимфе укушенного насекомого, и наблюдаются клинические проявления.

 

О причине происходящего учёные не имеют единого мнения. Одни предполагают, что это связано с обычным снижением иммунитета после того, как клещ попил гемолимфы и ослабил пчелу. Кроме того, через повреждённый хитиновый покров внутрь могут проникать другие микроорганизмы и тоже нагружать иммунитет пострадавшей пчелы.

 

Другие учёные считают, что вирус, пребывая в организме клеща, по каким-то причинам существенно повышает свою патогенность и потому ведёт себя более агрессивно. Третьи связывают появление клинических признаков с тем, что ВДК быстро размножается в клеще и передаётся пчеле при укусе в более высокой концентрации.

 

Заражённая вирусом деформации крыла семья очень долго может вполне благополучно жить, наращивать большую силу, приносить большое количество мёда и успешно зимовать. Вирус будет циркулировать внутри семьи, передаваясь всеми возможными способами, и не вызывать никаких патологических проявлений.

 

Такая семья не погибает и даже долгое время не выглядит больной, функционирует как здоровая, а вирус долгое время в ней живёт, распространяясь и на другие семьи. Именно из-за такого течения некоторые учёные и считают вирус деформации крыла эндогенным включением, сосуществующим с пчёлами веками, а не внешней инфекцией.

 

Перейдя в клиническую форму, его титр в гемолимфе быстро возрастает, вирус накапливается в разных органах и нервной системе. Содержания сахара в гемолимфе пчёл снижается. Пчёлы-воспитательницы больше вируса передают личинкам, повышая процент неполноценного расплода.

 

Вышедшие бескрылые молодые особи погибают в первые дни жизни. Взрослые лётные пчёлы страдают от потери ориентации, покидают улей на более продолжительное время, чем нормальные особи. По мере прогрессирования вирусного заболевания они гибнут вне улья, не сумев найти обратной дороги и вернуться домой. Семья ослабевает и может совсем погибнуть.

 

Влияет ли ВДК на повышение агрессивности? Единого мнения у исследователей пока нет.

 

ВДК, в совокупности с варроатозом, способствует повышению восприимчивости к другим инфекциям и условно-патогенным микроорганизмам, всегда присутствующими рядом. Это происходит из-за подавления работы генов синтеза антимикробных пептидов (дефензина, абецина, гименопептецина) и ферментов (лизоцим, глюкозооксидаза, фенолоксидаза, глюкозодегидрогеназа), которые обуславливают активный иммунный ответ.

 

Механизм патогенного влияния вируса деформации крыла заключается в том, что вирус ослабляет или совсем блокирует работу некоторых пчелиных генов (особенно генов эмбрионального развития, клеточного метаболизма и активности иммунной системы), вызывая внешнюю картину заболевания.

 

С активизацией ВДК многие исследователи связывают и внезапные слёты пчелиных семей, которые участились в последние годы. Когда внешне нормальная семья вдруг оставляет свой улей с запасами мёда и улетает на новое место в полном составе или частично. Причём слёт зачастую происходит в осеннее время, когда обосноваться в новом жилище и заготовить там корма на зиму шансов у семьи нет. Такое нерациональное поведение может быть следствием нарушений в нервной системе пчёл из-за деятельности вируса.

 

Несмотря на сложность фармакологического способа борьбы с вирусной формой жизни, он существует.

  Вирус деформации крыла пчёл

Положительные результаты наблюдаются и после скармливания оксибутирата натрия в сахарном сиропе. Эксперименты проводились учёными Национального университета Тайваня. Они показали, что применение сиропа с препаратом продлевает жизнь у 90% как больных, так и клинически здоровых пчёл, а также повышает их обучаемось и улучшает память. В результате, не вернувшихся из поля пчёл в обработанных ульях было в два раза меньше, чем в необработанных.

 

Значительное ослабление клинических проявлений даёт использование препарата «Эндовираза» путём опрыскивания пчёл в улье. Препарат, попав на тело пчелы, проникает в её гемолимфу и нарушает синтез вирусного белка.

 

Его можно применять для лечения как клинических, так и скрытых форм ВДК. Препарат нельзя использовать в период медосбора, чтобы он не попадал в товарную продукцию, и при температуре воздуха ниже, чем +14°С.

   

«Эндовиразу» в количестве 50000 единиц активности (содержимое первого флакона) растворяют в 150 мл холодной кипяченой воды, после чего в этот раствор добавляют 0,62 г сульфата магния (содержимое второго флакона). Этого количества рабочего раствора хватит для обработки 10 средних семей. Раствор нужно применять свежим, хранить его можно не дольше одних суток при комнатной температуре.

 

Обработку следует проводить так, чтобы она охватила максимальное количество пчёл в семье: либо рано утром, до начала массового лёта пчёл, либо поздно вечером, когда полевые особи уже вернулись в улей. Если обрабатывается не один улей, то всю пасеку следует обработать одновременно.

 

Для достижения видимого эффекта потребуется несколько обработок подряд (от 5 до 7), с интервалом в одну неделю.

 

С профилактической целью обработку проводят 2-3 раза. Для улучшения зимовки заражённых семей в неблагополучных регионах, осуществляют одноразовую обработку ранней осенью.

 

Другой препарат «Вирусан» содержит в качестве действующего вещества соединение римантадина гидрохлорид. Попав в организм пчелы, это вещество нарушает целостность поверхностного белка вируса, проникает внутрь и блокирует репликацию, не давая ему возможности размножаться.

 

Это средство следует применять с большой осторожностью. Обработки должны быть прекращены за месяц до начала медосбора и могут быть возобновлены только после откачки товарного мёда.

 

«Вирусан» рекомендуется давать заражённым пчелосемьям в виде лечебной подкормки. Для этого готовят сахарный сироп в соотношении 1 : 1 и в него добавляют препарат из расчёта 40 г на 10 л сиропа. Смесь дают тёплой (+35…40°С), лучше в вечернее время или в плохую погоду, чтобы максимальное количество рабочих особей его употребило одновременно.

  Вирус деформации крыла пчёл  

На один приём для средней семьи требуется около 1 литра смеси. Скармливание лечебной подкормки проводят 2–3 раза с интервалом 2-3 дня.

 

Профилактическую обработку в неблагополучных регионах рекомендуется проводить в апреле или мае и повторить в августе или сентябре. Вынужденные лечебные обработки можно проводить в любое время, в случае возникновения острой потребности, но тогда нельзя использовать мёд от обработанных семей для пищевых целей из-за возможного присутствия в нём остатков препарата.

 

Препарат «Антивир» содержит соединение гидрохлорид умифеновира в качестве действующего компонента. Гидрохлорид умифеновира повреждает поверхностный белок вируса, из-за чего вирус не может проникать в клетки тканей пчелы и там осуществлять свою жизнедеятельность. Эффект усиливается тем, что это соединение обладает ещё и интерфероноиндуцирующей активностью, оно стимулирует клеточные и гуморальные иммунные реакции пчелы, повышая её общую резистентность.

 

Препарат безопасен для пчёл и не способствует порче мёда. Но, во избежание попадания его остатков в товарную продукцию, все обработки следует завершить не позднее, чем за две недели до предполагаемого начала медосбора. Повторно им можно воспользоваться только после откачки товарного мёда.

 

«Антивир» применяют в виде подкормки в форме сахарного сиропа или канди, из расчёта 2 г препарата на 1 среднюю семью (8–10 рамок, плотно обсиженных пчёлами). Если применяется канди, то на 2,5 кг добавляют 10 г препарата и тщательно перемешивают. На 1 семью дают 0,5 кг готового лечебного канди.

 

Если лечебная подкормка готовится в форме сахарного сиропа (1:1), то сначала в 50 г тёплой воды (+35…38°С) растворяют 10 г «Антивира», потом полученный раствор смешивают с 5 литрами тёплого сахарного сиропа. Готовый лечебный сироп раздают заражённым семьям во внутриульевые кормушки из расчёта 100 мл на 1 рамку, плотно обсиженную пчёлами. На семью из 10 рамок требуется около 1 литра такого сиропа.

 

Курс лечения состоит из 5–7 подкормок, которые проводят с интервалом в 5-6 дней до полного исчезновения симптомов.

 

Есть несколько и других препаратов, схема их применения примерно такая же.

 

После проведённого лечения специалисты рекомендуют заменить имеющихся маток на здоровых (определить при покупке, заражена ли новая матка – невозможно) и удалить из улья все старые рамки (это тоже практически невыполнимо на практике).

 

Одновременно с медикаментозным лечением следует провести санацию рамок, дезинфекцию ульев, холстиков, утеплителей и всего пасечного инвентаря. Подмор и ульевой мусор нужно сжечь. Рекомендуется также провести уборку и дезинфекцию всей территории пасеки.

 

Несмотря на наличие достаточно эффективных химических средств борьбы, в силу почти повсеместного присутствия этого вируса и разрозненности пчеловодов, полностью истребить его или хотя бы эффективно бороться с ним на данном этапе развития ветеринарии не представляется возможным.

 

Но можно не допускать его клинических проявлений на своей пасеке, тем самым минимизируя свой ущерб. То есть, можно просто научиться мирно сосуществовать с этим микроорганизмом. Наиболее эффективным и, в то же время, самым простым и доступным способом борьбы с клиническими формами проявления ВДК является профилактика варроатоза и недопущение ослабления пчелиных семей по другим причинам.

 

Полезным будет постоянное соблюдение базовых норм ветеринарной санитарии при работе на пасеке, осторожность и избирательность при закупке маток, пчелопакетов и семей из других регионов, а также плановые профилактические обработки пчёл ветеринарными препаратами.

 

Успешного вам пчеловодства!

 

Виталий Чугуевец

Дамасская коза шами

Отслеживая рынок сельскохозяйственных животных Украины, можно легко заметить, что за последние 10–15 лет стало появляться много пород продуктивных животных, о которых раньше мы знали лишь из литературы. Животных, которых раньше у нас не было, и приобрести их было нереально. Шами – одна из таких экзотических для нашей страны пород. Несмотря на всю экзотичность данной породы, эти животные уже есть в Украине, и их можно приобрести у украинских заводчиков! Порода очень своеобразная и достойна внимания животноводов.

 

Шами – это одна из древнейших пород Ближнего Востока. Её родиной считается Сирия, окрестности города Дамаск. Именно поэтому распространено другое, известное во всём мире название породы – дамасские козы. Название породы «шами», скорее всего, происходит от названия местности Шама. В древности так называли территорию нынешней Сирии, части Ливана, Палестины и Юго-Восток Анатолии. Но есть и другие названия, местные животноводы разных регионов Ближнего Востока ещё называют этих животных алеппо или балади.

 

Предками шами считаются кипрские козы, но точную историю возникновения и происхождение отследить уже почти невозможно в силу древности этой породы. Предполагают, что шами сформировалась путём хаотичного скрещивания имеющегося на то время в Сирии местного поголовья и длительного отбора молодняка с желательными хозяйственными признаками для дальнейшего разведения.

       

Согласно историческим документам, восточному фольклору и дошедшим до нас старинным изображениям, эти животные были выведены несколько тысячелетий назад и постоянно совершенствовались не только по продуктивным признакам, по выносливости, приспособленности к сухому жаркому климату и неприхотливости, но и по внешности. Внешности этих коз древними селекционерами уделялось очень большое внимание, что заметно и сейчас. В Сирии коз шами считают божественно красивыми. У восточных животноводов свои представления о красоте экстерьера, о которых можно спорить сколько угодно, но порода точно узнаваемая и имеет очень яркую внешность.

 

Несмотря на то, что порода старинная, большой известности в мире, за пределами Ближнего Востока, она долгое время не имела. И даже была мало известной и относительно малочисленной. Внезапную популярность козы шами приобрели после животноводческой выставки в Саудовскй Аравии в 2008 году, где представительница породы была удостоена титула «Самая красивая коза» (أجمل الماعز).

       

Что же необычного во внешности шами? Одним из необычных свойств экстерьера этой породы является контраст между очень симпатичной внешностью козлят и зловещим ликом взрослого поголовья, напоминающим голову чудовищ или животных с генетическими аномалиями. Красивы они или нет – вопрос дискуссионный. Хотя в древних восточных рукописях внешность представителей этой породы оценивается как очень красивая.

 

Яркой внешности дамасским козам придают крупные размеры тела, чрезмерно длинные уши и необычное строение их головы. Большие уши, скорее всего, являются не только результатом искусственного отбора, но и адаптационным приспособлением. Большая площадь ушей, пронизанная густой сетью капилляров, работает как радиатор, помогающий животному эффективно охлаждаться, находясь в жарком климате.

 

Что касается продуктивности, то порода выводилась и совершенствовалась как универсальная. На протяжении многих веков от шами люди получали молоко, мясо и кожи. Молоко и мясо местные жители использовали в пищу, а кожи были источником сырья для ремёсел.

       

Представители породы шами – это животные очень крупного размера, живая масса взрослых козлов составляет от 90 до 130 кг, козы весят меньше – от 80 до 90 кг. Высота в холке козлов достигает 90–103 см, коз – 75–85 см. Половой диморфизм выражен очень ярко, разнополые животные заметно отличаются внешне. Отличие заключается в разнице в росте и в степени развития мышечной ткани, в живой массе и в пропорциях тела у представителей разного пола.

 

Как самцы, так и самки имеют очень спокойный, покладистый характер. Они совсем неагрессивны, что сильно контрастирует с их откровенно угрожающей внешностью. Потасовки между животными в отаре очень редки. Стычки между молодыми самцами изредка бывают, но они носят скорее ритуальный характер, а не являются реальной борьбой, как это часто случается у других пород мелкого рогатого скота.

       

Характерной для подавляющего большинства коз шами является крепкая, грубая или промежуточная крепкая-грубая конституция. Реже встречаются особи с сухим типом строения тела или крепким-сухим. Тело мускулистое, пропорционально сложенное.

 

Голова подчёркнуто большая, с очень сильно выгнутым профилем и укороченной верхней челюстью. Лоб относительно узкий, выпуклый, рельефный. Участок от носа до средины лба имеет вид полукруглого гребня. У самцов голова обычно крупнее, чем у самок. Нижняя челюсть заметно выступает вперёд, но по стандартам породы прикус должен быть прямой или с незначительным перекусом. Аномально выступающая вперёд челюсть и несмыкание зубов считается пороком строения, и такой молодняк выбраковывают.

 

Глаза очень светлые, часто белые или голубовато-белые, большие, овальные, с продолговатым зрачком и плотно прилегающими тёмными веками.

       

Уши очень длинные (около 30 см!), широкие, висячие, малоподвижные. В некоторых странах принято козлам подрезать уши на 2/3 от их длины.

 

Представители обоих полов имеют рога. Рога чёрного цвета, плоские, остроконечные, небольшого размера, очень тонкие, изогнутые, часто прижатые к затылку, всегда направленные назад.

 

В некоторых хозяйствах принято обезроживать козлят в раннем возрасте, выжигая зачатки рогов с помощью специального электрического прибора термокаутера. Изредка встречаются безрогие особи, на их основе современные селекционеры пытаются вывести линию комолых шами.

 

Шея у шами длинная, высоко поставленная, тонкая, но при этом мускулистая. Мышцы не рельефные, сливаются между собой в единый массив. У самцов шея толще, чем у самок. У некоторых животных на шее имеются небольшие кожные выросты – серёжки.

 

Грудь широкая и умеренно глубокая. Холка высокая, не раздвоенная, мускулистая. У козлов более мускулистая, чем у коз.

 

Спина средней ширины, длинная, с хорошо развитыми, но средне наполненными мышцами. Рёбра широко поставлены, не просматриваются сквозь кожу и шерстный покров.

 

Поясница длинная, широкая. Крестец свислый, крышеобразной формы, среднеобмускуленный. Хвост тонкий, длинный, жировых отложений не имеет. Хвост поставлен низко, расположен либо горизонтально, либо вертикально концом вверх, либо крючком, в зависимости от состояния животного и степени возбуждения.

 

Живот небольшой, подтянутый у представителей обоих полов. Вымя имеет два развитых соска. Вымя большое, покрыто редкой шерстью. Соски широкие, направлены в стороны и вниз. Форма сосков коническая. Форма вымени и сосков позволяет применять машинное доение.

 

Конечности длинные (из-за чего животное выглядит как очень высокое), ровные, широко поставленные, средней толщины, у самок более сухие, у самцов более мускулистые. Копыта среднего размера. Копытный рог плотный, его цвет соответствует цвету масти конкретного животного. Кожа средней толщины, эластичная, со слабо развитой подкожной клетчаткой, складок на теле не образует. У части животных она пигментированная.

       

Типичные масти шами – однотонная чёрная или с отметинами, однотонная белая с разными оттенками, серая с разными оттенками, серо-пегая, коричневая с разными оттенками (как у разных животных, так и на разных частях тела одного животного). У части цветного поголовья встречаются переходы от одного цвета к другому на разных участках тела, а также бывают отметины другого цвета разной величины на разных частях тела (чаще это голова, морда, конечности, реже – корпус и шея).

 

Шерсть длинная, грубая, блестящая. Наиболее длинная – на спине и боках. При содержании в холодном климате шерстный покров шами становится более густым, с плотным коротким подшерстком.

 

На родине для дамасских коз практикуют стойлово-пастбищное содержание с максимальным использованием подножного корма. Этот способ содержания наиболее желателен для шами. Но им подходит и комбинированное содержание, когда в летнее время животные находятся на пастбищах, а зимой в капитальных козлятниках с возможностью продолжительного ежедневного выгула в загоне.

 

Размножение шами не связано с каким-то определённым сезоном. Козы приходят в охоту на протяжении всего года с интервалом около 21 дня. После нормально прошедшего окота большинство маток снова приходит в охоту через полтора-два месяца. Козлы также проявляют половую активность круглый год.

 

В силу того, что не все матки оплодотворяются одновременно, в родительском стаде на 60–70 маток требуется 1 активный козёл-производитель. Продолжительность беременности у коз шами составляет 147–155 суток. Роды проходят самостоятельно. Несмотря на достаточно большие размеры плода, ветеринарная помощь в большинстве случаев не требуется. Плодовитость средняя. Матки приносят за окот от 1 до 4 козлят, но обычно у дамасских коз родятся двойни. От 100 маток за год получают 180–240 козлят.

 

Козлята родятся крепкими, очень жизнеспособными. Через 10–15 минут встают на ноги и ищут вымя матери. Они появляются на свет крупными – живая масса новорождённого составляет около 4–4,5 кг.

 

Матки обладают развитым материнским инстинктом и высокой молочностью. Продолжительность лактации зависит от кормления и составляет от 240 до 300 дней. За лактацию коза, находясь на подножном корме, выделяет от 840 до 1000 литров молока, с содержанием жира около 4,6% и высоким содержанием белка. На более богатом рационе, с применением качественных сочных и частично концентрированных кормов, можно рассчитывать и на бо́льшую продуктивность.

 

Молоко имеет сладковатый, гармоничный для этого продукта вкус. Ни парное молоко, ни продукты, изготовленные из него, не имеют специфического, характерного для козьего молока неприятного запаха.

 

Молоко шами на Ближнем Востоке очень ценится. Оно является не только продуктом питания и сырьём для производства молочных продуктов, но и считается целительным. Молоко этих коз применяется в качестве народного средства при заболеваниях кожи, оно рекомендуется старикам, ослабленным или больным людям. Молоком дамасских коз, при необходимости, даже выкармливают младенцев. Из молока шами готовят ценные молочнокислые продукты. На 1 кг сыра требуется около 8 литров молока.

 

Несмотря на хорошие материнские качества у маток, козлят обычно выращивают не на подсосе, а методом искусственного вскармливания из соски. Коз с первого дня доят, не позволяя козлятам сосать вымя. Принято держать козлёнка возле матери только первые 2 дня. В дальнейшем их выращивают отдельно. Продолжительность периода вскармливания молодняка молоком составляет около 3–3,5 месяцев (104–120 дней).

 

Молодняк имеет большую энергию роста. Максимальна она именно в молочный период (до 4 месяцев). При полноценном кормлении средний суточный прирост козлят в первые три месяца жизни составляет около 300 г. При такой скорости роста молодняк в 3,5–4 месяца имеет живую массу около 35 кг. Позже скорость роста заметно снижается, а расход кормов на единицу прироста увеличивается. Следовательно, покупать и продавать племенной молодняк экономически наиболее целесообразно именно в этом возрасте.

 

Молодняк дамасских коз достаточно скороспелый в репродуктивном смысле. Молодые козочки готовы к оплодотворению в возрасте 8–9 месяцев. Несмотря на то, что живая масса восьмимесячных козочек обычно составляет не более 45 кг, они успешно вынашивают первую беременность без ущерба своему собственному развитию. Молодых козлов рекомендуется использовать для размножения с 9-месячного возраста.

 

Современная порода шами считается молочной, поэтому мясное направление продуктивности является только сопутствующим. Убойный выход туш находится на среднем для этого вида животных уровне. У взрослого поголовья, в зависимости от упитанности, он составляет около 50–55%, а у молодняка до годовалого возраста – 44–47%. Мясо коз шами имеет нежный вкус и аромат, у козлов оно более жёсткое. Мясо молодняка дамасских коз высоко ценится в странах Персидского залива.

 

Несмотря на всю ценность породы, численность её товарного поголовья в мире относительно небольшая. Это, скорее всего, объясняется очень высокой их стоимостью. Трёхмесячный молодняк продают по цене около 1000 евро за одну голову. По такой цене можно купить поголовье в Турции, Казахстане, Азербайджане. В Украине стоимость шами несколько ниже. А в арабских государствах сумма, за которую предлагают приобрести взрослое молодое животное иногда достигает 67000 долларов!

 

Координацией племенной работы с дамасской породой коз занимается Международный научно-исследовательский институт животноводства (ILRI), который находится в Аддис-Абебе, в Эфиопии.

 

Согласно данным информационной системы генетических ресурсов домашних животных (DAGRIS), на 2018 год в племенную книгу вписано 1840 козлов и 50548 коз. Лучшее племенное поголовье шами содержится на фермах Сирии, Палестины, Израиля, Кипра.

 

В последние несколько лет порода набирает популярность среди фермеров и владельцев приусадебных хозяйств Турции, Украины, Азербайджана, Казахстана и некоторых европейских государств.

 

Дамасские козы очень хорошо приспособлены к засушливому жаркому климату Ближнего Востока, к перемещению на большие расстояния по каменистому грунту и к скудной кормовой базе этих земель. Но опыт разведения шами в Европе, в том числе и в Украине, показал их высокую способность акклиматизироваться и адаптироваться к нашим экологическим условиям и особенностям кормовой базы. Потомство, полученное от импортированного маточного стада, хорошо себя чувствует и не снижает продуктивность на своей новой родине.

 

В нашей стране достаточно большое стадо этих коз есть в Ивано-Франковской и Закарпатской областях. Одним из лучших заводчиков породы шами в Украине является хозяйство «Magnificent farm», которое расположено в городке Батёво, Закарпатской области.

 

Его собственник, Колосов Андриян 4 года назад закупил племенное стадо в Турции и Азербайджане. Родительское стадо было приобретено не просто в разных хозяйствах, но и в разных странах. Сделано это было для того, чтобы в дальнейшем, в рамках своей фермы, иметь возможность заниматься племенной работой и избежать родственного спаривания между имеющимися породистыми животными. На фото 1 можно увидеть этих коз.

       

На базе закупленного неродственного поголовья шами были сформированы несколько репродуктивных гаремов, состоящих из одного племенного козла-производителя и закреплённых за ним нескольких десятков маток, дающих племенных козлят.

 

Весь молодняк в четырёхмесячном возрасте подвергается строгой бонитировке. К дальнейшему размножению допускается только тот молодняк, который полностью соответствует требованиям стандарта породы. Тех немногочисленных особей, которые по каким-то причинам не подходят для разведения, в хозяйстве откармливают и реализуют в виде высококачественной козлятины. На мясо идут и козлы, не востребованные в качестве производителей. На фото 2 изображён гарем одного из племенных козлов.

       

Благодаря хозяйской заботливости и глубокому пониманию принципов зоотехнии, Андрияну Колосову удалось создать качественное чистопородное стадо шами и адаптировать его к климатическим условиям и кормовой базе Украины.

 

По словам хозяина, козы второго-третьего поколения, родившиеся в Украине, уже прижились в Закарпатье, успешно размножаются здесь, хорошо чувствуют себя на гористых пастбищах и в лесных массивах. Длинная шерсть позволяет им нормально переживать как морозную зимнюю погоду, так и жаркие летние дни.

 

В хозяйстве Андрияна шами пребывают на пастбище всё тёплое время года. Такой способ содержания является наиболее естественным для поголовья. Благодаря этому животные не болеют, хорошо размножаются и имеют высокую продуктивность. Богатая кормовая база позволяет получать от них даже больше молока, чем они дают у себя на родине, на скудном подножном корме. На фото 3 изображена одна из лучших молочных коз хозяйства.

       

За четыре года численность поголовья хозяйства «Magnificent farm» значительно увеличилась. В настоящее время Андриян Колосов успешно продаёт акклиматизированный молодняк, а также взрослых коз всем желающим, и имеет много благодарных покупателей. На фото 4 можно увидеть подросший молодняк, входящий в репродуктивный возраст.

       

Хозяйство «Magnificent farm» хорошо известно не только в своём регионе, но и в соседних Венгрии, Словакии, Румынии, недалеко от границ которых оно находится. Ферма постепенно расширяется, и число новых клиентов из других областей нашей страны постоянно увеличивается.

 

Андриян Колосов имеет дружеские и деловые взаимоотношения с лучшими заводчиками дамасских коз (и других животных) из Европы и восточных стран, где периодически закупает племенных козлов для «обновления крови» своего поголовья шами. На фото 5 – два недавно приобретенных козла-производителя.

       

В хозяйстве «Magnificent farm» содержатся также альпаки (род ламы, семейство верблюдовые) и другие породы коз. Но шами, с их неповторимой оригинальной внешностью и высокими продуктивными характеристиками, являются изюминкой хозяйства! На фото 6 – молодняк шами и ламы.

       

«Magnificent farm» не только разводит коз, это хозяйство производит и продаёт козье молоко и крафтовые молочные продукты, козье мясо и некоторые другие товары.

 

Хозяин фермы Андриян постоянно на связи. При необходимости он охотно консультирует по телефону своих покупателей на темы кормления, содержания и разведения купленных у него животных.

 

По вопросам сотрудничества, приобретения животных для содержания, покупки козоводческой продукции, с хозяином фермы можно связаться по телефону +38 067 812 57 72. На этом же номере есть Вайбер, куда можно обратиться письменно, если вам так будет удобнее.

 

Дамасская шами – очень необычная, продуктивная и неприхотливая порода. Этим она и привлекает животноводов.

 

Успешного вам козоводства!

   

Виталий Чугуевец

Козы породы мурсиана гранадина

Отслеживая рынок коз в Украине, заметил, что у нас появилась в продаже новая интересная порода. Предложение пока не массовое и не повсеместное, но при желании уже вполне возможно приобрести таких животных. Очень удивила достаточно высокая цена: взрослая коза стоит более 500 долларов США! Заинтересовался, пообщался с заводчиками и собственниками этих коз, разобрался в вопросе и теперь собранную информацию предлагаю вашему вниманию.

 

Порода мурсиана гранадина – относительно молодая, она была выведена в Испании в 1975 году. Получили этих животных в результате скрещивания двух других испанских пород – гранада и мурсийской, с дальнейшим хозяйственным отбором наиболее продуктивных и приспособленных к местному климату и кормовой базе особей во многих следующих поколениях.

 

Обе исходные породы были достаточно широко распространены на Пиренейском полуострове и обе были официально зарегистрированы (заведены их первые племенные книги) в 1933 году.

 

Целью создания новой породы было получить животных с выдающейся молочной продуктивностью, очень хорошо приспособленных к однообразному питанию и жаркому, засушливому климату. Причём, главным критерием было качество и состав молока, а не только размер удоя.

 

Порода завершила своё формирование в 1975 году, а первую племенную книгу на неё завели в 1980. Хотя мурсиана гранадина считается целостной и полностью сформированной породой, но и в наши дни она не является однородной.

 

В ней различают два типа: горный (montana) и равнинный (veguensis, de Vega). Нет у поголовья и единой масти. Животные могут иметь как чёрную окраску (как порода гранада), так и коричневую (как мурсийская порода). Название мурсиана гранадина составлено путем объединения названий исходных материнских пород.

 

За несколько десятилетий эти козы хорошо зарекомендовали себя в Испании и стали активно экспортироваться в другие государства. Наиболее активно их закупали Венесуэла, Бразилия, Аргентина, Мексика и некоторые африканские страны.

 

Козы мурсиана гранадина наилучшим образом приспособлены к сухой и очень жаркой погоде. Очень важно, что даже в таких условиях их удои остаются стабильно высокими. Такое уникальное свойство делает этих животных очень удобной породой для стран с подобным климатом.

 

Кроме того, за относительно короткое время разведения в Европе представители мурсиана гранадина продемонстрировали свою способность к успешной акклиматизации и в более прохладном влажном климате. Но не в холодном и сыром! Порода не подходит для содержания в регионах с очень суровыми зимами и длительными, дождливыми осенними периодами. Эти животные выводились для другого климата. С 2018 года козы мурсиана гранадина стали появляться и в Украине, где уже успели завоевать искрение симпатии многих животноводов.

 

Представители породы мурсиана гранадина – это животные размером меньше среднего. Живая масса большинства взрослых козлов составляет от 50 до 60 кг, козы всегда весят меньше – от 38 кг до 45 кг.

 

Высота в холке у козлов составляет 70–77 см, у коз несколько меньше, от 65 до 70 см. Половой диморфизм достаточно заметен внешне. Он заключается в разнице высоты в холке, живой массе, в степени развитии мышечной ткани и пропорциях тела у представителей разного пола. У козлов часто наблюдается более тёмный цвет шерсти, к тому же, у них есть борода. Кроме того, козлы более подвижны и склонны активно конкурировать между собой.

 

Для большинства животных поголовья мурсиана гранадина свойственна крепкая конституция. Другое строение тела встречается редко. Тело гармонично сложенное.

 

Голова имеет клиновидную форму, широкая в лобной части и сужающаяся к морде, лёгкая, среднего размера, с прямым профилем. Лоб – выпуклый, рельефный, у самцов он широкий, с выраженными буграми над глазными орбитами. Глаза тёмные, коричневого цвета, большие, овальной формы, с продолговатым зрачком и плотно прилегающими веками. Уши среднего размера, стоячие, подвижные.

 

Представители обоих полов имеют рога. Рога черные, короткие, плоские, остроконечные, направлены назад. У козлов они развиты сильнее.

    Мурсиана гранадина    

На больших фермах часто практикуют обезроживание молодняка в очень раннем возрасте. Зачатки рогов прижигают специальным электрическим инструментом (термокаутером), и тогда рога не вырастают. По этой причине часть животных в стаде оказываются безрогими. Но даже обезроженное маточное поголовье будет давать рогатое потомство.

 

Шея у коз мурсиана гранадина высоко поставленная, длинная, тонкая, но мускулистая. У самцов она более массивная, плавно переходящая в холку и подгрудок. Грудь широкая и глубокая, что придаёт туловищу почти прямоугольный силуэт. Холка высокая, раздвоенная, сухая, у козлов более мускулистая. Спина широкая, средней длины, с хорошо развитыми плотными мышцами. Поясница короткая, широкая. Крестец свислый, крышеобразный, очень мускулистый. Хвост короткий, жировых отложений не имеет, поставлен низко, стоит крючком или ровно, концом вверх, подвижный. Рёбра косо поставленные.

 

Живот у коз-маток объёмный, у козлов – более подтянутый. Вымя объёмное, с большим запасом, разделено на две доли с чёткой границей, почти не имеет шерстного покрова. Соски очень короткие, конической формы.

 

Конечности ровные, широко поставленные, пропорциональной длины, средней толщины, с развитыми рельефными мышцами. На передней части запястного сустава у взрослых животных присутствуют плотные кожные мозоли без шерсти.

 

Копыта широкие, крупные. Копытный рог очень плотный, из-за чего копыта нуждаются в регулярной подрезке по мере их отрастания. Цвет копытного рога обычно совпадает с тоном основной масти, часто это чёрный цвет с глянцевым блеском.

 

Кожа пигментированная, коричневая или почти чёрная, также в тон основному цвету шерсти. У коричневых животных кожа имеет розовый оттенок. Кожа тонкая, прочная, с очень слабо развитой подкожной клетчаткой, складок не образует.

    Мурсиана гранадина    

Типичная масть имеет два варианта: однотонная, полностью чёрная или коричневая разных оттенков от красно-коричневого до серовато-коричневого. Оттенок может быть разным как у разных животных, так и на разных частях тела одного животного. В последнее время появились животные промежуточной чёрно-коричневой масти.

 

Окраска козлов, как правило, несколько темнее, чем коз. У коричневых животных может наблюдаться заметный чёрный отлив шерсти разной интенсивности на лбу, переносице, на спине вдоль позвоночника, на шее и холке. Чёрный отлив обычно интенсивнее проявляется у самцов. Пятен или отметин не бывает.

 

Шерсть блестящая, средней густоты, тонкая, гладкая, очень короткая. При содержании в жарком климате в структуре шерстного покрова преобладают остевые волосы, а подшерстка и пуховых волос почти нет. В жарком климате такая структура шерстного покрова надёжно защищает животное от перегрева, а блестящая поверхность волосков и пигментированная кожа предохраняют от солнечных ожогов.

 

Родившиеся в жарком климате животные чувствуют себя некомфортно в холодном и влажном климате даже при наличии помещения. Родившиеся в холодном климате успешно адаптируются и могут содержаться так же, как и местные козы.

 

Мурсиана гранадина хорошо используют пастбища даже с выгоревшей на солнце растительностью. Клиновидная морда позволяет находить лакомые зелёные растения между стеблей и остатков сухой травы.

 

Лучшим способом содержания в тёплое время года является пастбищное содержание с широким использованием подножного корма в качестве основного. Для увеличения и поддержания высокой молочной продуктивности требуется ежедневная подкормка концентратами.

 

В стойловый период козы мурсиана гранадина нуждаются в помещении и полноценном кормлении всеми группами кормов. Эта порода неприхотлива в кормах и в качестве добавки к основному рациону может эффективно использовать различные доброкачественные отходы растениеводства (ботву моркови, кукурузы, мелкую, некондиционную морковь и свеклу, битые или мелкие нетоварные фрукты и т. д.).

 

Мурсиана гранадина – полиэстричная порода. В силу своего происхождения и формирования в тёплом климате, размножение у них не привязано к определённому сезону. Козы приходят в охоту круглый год, регулярно, с периодичностью примерно в три недели. Но после окота лактирующая коза несколько месяцев не приходит в охоту, поэтому удаётся получить только один окот в году.

 

Козлы также активны круглый год. На товарных фермах и в мелких приусадебных хозяйствах в большинстве случаев практикуют естественное спаривание. Козлы, находясь в общем стаде, сами находят и покрывают самок в охоте в оптимальное для этого время.

 

Период охоты, в который коза может быть продуктивно покрыта, продолжается от нескольких часов до одних суток. Продолжительность охоты зависит от многих факторов, основным среди которых являются индивидуальные особенности организма животного. Неоплодотворённые по какой-то причине самки снова приходят в охоту и могут быть снова осеменены через 18–21 дней.

    Мурсиана гранадина    

Продолжительность беременности у самок мурсиана гранадина составляет около 150 дней. Окот, как правило, проходит легко и помощи со стороны человека не требует. Плодовитость средняя. У маток родится по 1–3 козлёнка. Плодовитость зависит от возраста самки, её наследственности и других факторов. В среднем на 100 маток получают около 190 козлят за год.

 

Средний интервал между окотами длится обычно 360 дней. Козлята рождаются сильными, они сразу встают на ноги и пытаются искать вымя. Размеры у новорожденного козленка средние. Масса составляет около 2,5 кг. Матки обладают средне или слабо развитым материнским инстинктом и высокой молочностью.

   

Мурсиана гранадина

   

Поскольку это молочная порода коз, то сразу после окота козлят забирают и содержат отдельно от матерей, выпаивая из соски, а коз доят. Продолжительность периода выпаивания молодняка молоком составляет около 4 месяцев (115–130 дней). Количество выпаиваемого молока по мере взросления козлёнка сначала плавно увеличивают, а потом постепенно уменьшают, чтобы отмена такой важной составляющей в его рационе не вызвала стресс.

 

Первая лактация у козы длится около 150 дней. За это время ее организм продуцирует не менее 310 л молока. С возрастом удой становится выше, а период лактации дольше. Вторая и все следующие лактации продолжаются от 200 до 210 дней. За вторую лактацию от одной козы получают около 513 л молока.  Максимальный удой наблюдается в первой половине лактации, а во второй количество молока постепенно снижается.

 

При разведении мурсиана гранадина большое внимание уделяют не столько размеру удоя, сколько качеству молока. Оно имеет высокое содержание жира и белка, поэтому идеально подходит для производства высококачественных сыров и других молочных продуктов.

 

Благодаря высокому содержанию в молоке мурсиана гранадина сухого вещества, выход сыра из него оказывается довольно большим. Так, например, из 6 л молока можно получить 1 кг сыра. При полноценном кормлении содержание основных технологически значимых компонентов в молоке следующее: жира 5,5%, белка 3,7%, лактозы 4,5%.

 

Молоко, полученное от коз этой породы, не имеет специфического запаха, свойственного молоку многих других козьих пород. Все другие молочные продукты, полученные из молока коз мурсиана гранадина, также не обладают неприятным запахом, кроме масла. Масло же имеет слабый запах, характерный для козьего молока.

 

Благодаря высокому качеству, из молока коз мурсиана гранадина делают в Испании два особенных сорта сыров «Queso de Murcia» и «Queso de Murcia al vino» (сыр с выдержкой в вине). Чтобы получить такой «винный» сорт сыра, его изначально готовят в соответствии с классическим рецептом, а затем готовую сырную головку погружают на 12 месяцев в вино. За это время проходят сложные процессы диффузии и дозревания, в результате которых готовый продукт приобретает особый вкус и аромат.

 

Порода мурсиана гранадина является достаточно скороспелой. Половой зрелости молодняк достигает в возрасте 7–10 месяцев. Половая зрелость у них совпадает с хозяйственной. Молодых козлов, в случае проявления их половой активности, можно использовать для воспроизводства стада уже с 8–9-месячного возраста.

 

Молодых козочек, при условии хорошего физического развития и наборе живой массы не менее 75% от массы взрослого животного, можно пускать в случку, начиная с 8-месячного возраста. Средний возраст первого окота среди молодых коз составляет 13 месяцев.

    Мурсиана гранадина    

Продолжительность репродуктивного использования чистопородных животных в качестве племенных составляет 32 месяца для козлов и 43 месяца для коз. Животные старшего возраста хуже размножаются и дают молодняк не самого высокого качества. Продолжительность продуктивной жизни составляет около 6 лет, но жить они могут и дольше, постепенно снижая продуктивность.

 

При хорошем кормлении молодняк быстро развивается и ежедневно набирает примерно по 166 г живого веса. После 7,5 месяцев рост замедляется, а с 8,5 месяцев становится совсем незначительным.

 

В 8–10 месяцев не задействованный в репродукции молодняк может быть отправлен на убой. Убойный выход туш выращенного поголовья зависит от упитанности, возраста и других факторов. Согласно многих источников, у туш взрослых животных он даже может достигать 65%, а у туш молодняка до годовалого возраста – 46–47%.

 

Мясо этих коз, особенно молодняка, имеет нежную текстуру, приятный вкус и аромат. Как видим, мясные характеристики породы достаточно хорошие, несмотря на то, что это молочная порода.

 

На январь 2023 года в племенную книгу вписаны более 50000 коз и около 10000 козлов. Общая численность поголовья по всему миру, по разным оценкам, составляет предположительно от 400 тысяч до 1 миллиона голов. Численность поголовья этой породы в мире сначала стремительно росла, потом оставалась стабильной до 2013 года, но теперь, в силу различных причин, она уменьшается.

 

В Испании для мурсиана гранадина созданы на государственном уровне благоприятные условия с целью сохранения и улучшения её состояния. По отношению к этой породе принята и действует программа сохранения условий окружающей среды, в которой сформировалась порода «in situ». Кроме того: работают программы разведения; программа идентификации чистопородного поголовья, имеющего племенную ценность; очень точно ведутся родословные племенных особей и проводится их генетическая оценка; создан банк спермы и применяется искусственное осеменение товарных стад семенем лучших производителей; внутри породы практикуется только чистопородное разведение.

 

В Испании содержат 221 козлов-доноров спермы и несколько десятков коз-доноров эмбрионов.  В криобанках на 2022 год хранилось 35336 спермодоз, 428 эмбрионов, пригодных для трансплантации, 219349 образцов ДНК этой породы. Главной организацией, которая занимается породой мурсиана гранадина в Испании, является «Asociacion Espanola de criadores de la cabra murciano-granadina».

   

Мурсиана гранадина

   

Мурсиана гранадина является специализированной молочной породой. Козлы стойко передают хозяйственно ценные характеристики породы и могут быть использованы как улучшатели для беспородных стад или для стад других молочных пород. Лучшее племенное поголовье остаётся в Испании, главным образом в провинциях Мурсия, Каталония, Кастилии-Ла-Манче, Андалусия, на Балеарских островах и Эстремадуре.

 

Что касается Украины, то на территории нашего аграрного государства мурсиана гранадина только сейчас начинает приобретать известность и завоёвывать популярность. Многие козоводы с большим опытом разведения других пород, попробовав содержать мурсиана гранадина, убеждаются в её преимуществах и полностью переходят на этих животных.

 

Большинство имеющегося в Украине поголовья является импортированными из Испании чистопородными животными и сосредоточено в западной части страны. Одним из первых импортёров и лучших украинских заводчиков мурсиана гранадина является Лэсив Юрий со своими партнёрами. Его хозяйство, расположенное в Ивано-Франковской области, уже несколько лет успешно разводит эту породу и имеет высокие продуктивные показатели в нашем климате.

 

Животные на ферме Юрия – это представители лучших стад испанского поголовья. За время пребывания на его ферме в Украине, импортное маточное стадо уже успело успешно акклиматизироваться и дать несколько поколений потомства. Рождённое в Украине поголовье сохраняет все породные и продуктивные характеристики испанских предков, и в тоже время эти животные успешно приспособились к погоде, условиям содержания, а также к местной кормовой базе.

 

Фермерское хозяйство Юрия Лэсива не очень большое, поэтому каждому животному уделяется достаточно внимания и хозяйской любви. Юрий имеет многолетний практический опыт в козоводстве. Каждый год он придирчиво оценивает качество выращенного им молодняка, допуская к дальнейшему разведению только лучших представителей породы. Для сохранения высокого качества поголовья и предотвращения родственного спаривания в родительском стаде, Юрий периодически завозит из лучших хозяйств Европы, с которыми в процессе сотрудничества наработаны контакты, лучших племенных козлов-производителей.

 

Кроме описанных характеристик, Юрий заметил на практике, что мурсиана гранадина отличается от других пород (которые тоже содержатся в хозяйстве) большей устойчивостью к расстройствам желудочно-кишечного тракта. Там, где другие козы могли бы получить атонию рубца (например, при случайном перекорме концентратами, фруктами или другим лакомым кормом), мурсиана гранадина останется здоровой и бодрой. По его словам, это очень удобная для хозяйства порода.

 

Постепенно развиваясь, хозяйство Юрия нарастило поголовье и в ограниченных количествах продаёт чистопородных взрослых коз и молодняк всем желающим. Для приобретения животных либо для получения консультации по вопросам их содержания и разведения, а также для другого сотрудничества можно приехать в хозяйство, которое находится в городе Долина Ивано-Франковской области или позвонить собственнику по телефону +38 066 303 17 08. На этом же номере есть Вайбер и Телеграм, куда можно обратиться, если вам удобнее общаться письменно.

 

Вот и вся информация об удивительной породе коз мурсиана гранадина, которую удалось найти.

 

Успешного вам козоводства!

Биологические методы борьбы с варроатозом

Паразитический клещ варроа (Varroa jacobsoni) впервые был обнаружен в середине ХХ века у диких среднеиндийских пчел (Аpis cerana) на острове Ява. Уже в 1958 году паразит появился на пасеках медоносных пчел в Китае. А в 1964 году из Китая мигрировал в Приморский край. В Европе он получил распространение с начала 1970-х годов, на американском континенте – с 1980 года.

 

Так, постепенно захватывая мир, клещ приспосабливался к новым условиям жизни и новому хозяину – европейской медоносной пчеле (Аpis mellifеra). В результате, Varroa jacobsoni приобрёл некоторые морфологические изменения, и из первоначальной формы развился новый вид – Varroa destructor.

 

В первое время новый вредитель был смертельно опасным для домашних пчёл. Чтобы хоть как-то остановить его распространение, сжигали поражённые семьи вместе с ульями и со всем содержимым. Часто хозяевам приходилось уничтожать целые пасеки.

       

Одновременно с радикальными мерами предпринимались попытки найти и другие способы лечения больных семей, менее разрушительные. Сначала лечили наугад, пробуя самые разные средства. С ходом времени и после множества попыток найти эффективное лечение учёным всё же удалось разработать несколько препаратов, использование которых превратило клеща из смертельной угрозы для всего пчеловодства в рутинную и преодолимую проблему.

 

Но какими бы эффективными ни были ветеринарные препараты, уничтожить клеща раз и навсегда не удаётся и по сей день. Вредитель не наращивает популяцию, но частично адаптируется к используемым против него препаратам, и устойчивость клеща к их действию повышается. Некоторые практикующие пчеловоды и учёные-биологи продолжают искать новые, немедикаментозные пути полной ликвидации вредителя.

 

Одним из наиболее перспективных направлений является идея создать породу пчёл, которая сможет самостоятельно бороться с клещами в улье, без участия человека. На рубеже ХХ и ХХІ века швейцарскими и немецкими учёными-пчеловодами на основе породы карника была создана линия варроатолеранц. Эти пчелы не полностью отвечают поставленным конечным целям. Пчелосемья варроатолеранц пока не способна уничтожить всех клещей в своём жилище, но может поддерживать их численность на минимальном уровне.

       

Варроатолеранц значительно меньше страдает от присутствия вредителей и может несколько сезонов обходиться без профилактических акарицидных обработок специальными препаратами. Более подробно об этой линии можно прочитать здесь.

 

Выведением другой линии устойчивых к варроатозу пчёл уже около 20 лет занимаются на пасеках штатов Калифорния, Северная Дакота и Миссисипи американские пчеловоды-селекционеры под руководством учёного Томаса О’ши-Веллера. Авторы дали ей название Pol-line.

 

Предпосылкой для создания линии послужила способность отдельных пчёл-кормилиц отличать заражённых варроатозом пчелиных личинок от здоровых и выбрасывать их из улья вместе с клещами. Ученые назвали такое поведение насекомых варроатозчувствительной гигиеной.

 

Цель их работы состоит в том, чтобы с помощью селекции закрепить такое полезное поведение рабочих пчёл на генетическом уровне и тем самым создать породу, способную самостоятельно очищать свои семьи от паразита. Конечная цель пока еще не достигнута, но авторы высоко оценивают свои шансы на успех.

 

Другая группа американских учёных пытается разработать микробиологическое лекарство от варроатоза. Основной идеей исследователей является использование для противостояния клещу генетически измененных симбиотических бактерий, живущих в кишечнике медоносных пчел.

 

Генетическая модификация некоторых пчелиных симбиотических микроорганизмов дала возможность уничтожать клещей варроа изнутри с помощью РНК-интерференции (подавления работы некоторых генов малыми молекулами РНК на стадии синтеза белков из аминокислот).

   

   

Генетически модифицированная симбиотическая бактерия (для пчелы безвредная) производит и постоянно поставляет в гемолимфу пчелы РНК нужного типа, тем самым защищая насекомое от клеща. Эффективность метода в проведённых лабораторных опытах составляет около 70%.

 

Работа находится на стадии экспериментального применения в отдельных пчелосемьях. Учёные пока и сами опасаются широко использовать разработанный ими метод, поскольку не знают, как поведёт себя генномодифицированная бактерия через несколько сотен поколений, и какие мутации могут в ней произойти.

 

Качественно другой подход предложен учёными на базе исследований, проведённых зоологом доктором Максом Байером (1903–1979 гг.). За основу своего метода они приняли возможность симбиоза между разными видами членистоногих.

 

Замечено, что ложный (книжный) скорпион (Chelifer cancroides), пребывая в улье, успешно охотится на личинок восковой моли и других мелких членистоногих, в том числе и на взрослых клещей варроа.

    Книжный скорпион    

Несмотря на свои маленькие размеры (длина особи составляет около 3–4 мм), книжные скорпионы достаточно прожорливые. За сутки один скорпион уничтожает до 9 клещей. Таким образом, если дать возможность ложным скорпионам размножиться в улье, то несколько десятков их представителей вполне способны защитить семью от варроатоза и восковой моли.

 

Макс Байер посвятил ложному скорпиону более 100 научных трудов. В своём докладе «Ложный скорпион, желанный гость пчелиных семей», он делает предположение, что симбиоз между ложноскорпионами и пчелиной семьёй складывался на протяжении всей эволюции обоих видов.

 

Ложные скорпионы не только не боятся пчёл, но любят быть рядом с пчелами и часто ловят клещей прямо на их теле. Для пчёл эти паукообразные не опасны, они их тоже не сторонятся. Есть предположение, что книжные скорпионы общаются с пчелами с помощью поз тела, жестов и феромонов. Замечено, что пчелам нравится оставаться вблизи феромоновых меток книжных скорпионов.

       

Сейчас из-за интенсивного применения химических средств защиты и массового перехода пасек на ППС-улья ложный скорпион во многих европейских странах стал исчезающим видом (в Германии его почти не осталось).

 

В проведённых современных экспериментах было установлено, что ложный скорпион предпочитает жить в ульях из дерева или камыша, но не может прижиться в ульях из пенополистирола.

       

Из-за длинного цикла размножения и развития популяция книжного скорпиона в улье увеличивается достаточно медленно. Установление естественных сбалансированных отношений «хищник-жертва» в улье между скорпионами и разными вредителями занимает не меньше календарного года. Если в течение этого времени пчеловод активно применяет акарицидные препараты (щавелевую кислоту, «Бипин», «Тимол», различные акарицидные полоски и т. д.), то популяция книжного скорпиона гибнет.

 

Минимальное применение препаратов, использование деревянных или соломенных ульев и содержание варроа-устойчивых линий – все это в комплексе способно помочь взять под контроль такое распространённое заболевание, как варроатоз пчел.

 

Биологические методы борьбы пока не могут заменить традиционные ветеринарные препараты, но перспектива у них однозначно есть. Для больших промышленных пчеловодческих хозяйств они не рассматриваются как достойная альтернатива, способная вытеснить химические средства в ближайшее время. Но для небольших приусадебных пасек, хозяева которых хотят получить экологически чистый продукт, вполне возможно, что скоро они будут применимы и полезны.

 

Успешного вам пчеловодства!

 

Виталий Чугуевец