Среди хорошо знакомых нам овощных культур, выходцев из южных широт, особой любовью пользуются баклажаны. Их оригинальный вкус, напоминающий грибной, диетические свойства (калорийность 25 ккал / 100 г), наличие в составе витаминов (С, В1, В2, В5, РР), минералов и всех необходимых организму микроэлементов (калий, кальций, натрий, фосфор, магний, железо) способствуют широкому распространению этой культуры и выращиванию ее в более суровых условиях умеренного климата. Но если в теплом климате баклажаны можно высаживать семенами непосредственно в открытый грунт, то в средней полосе их выращивают из рассады по причине необычайной теплолюбивости растения (баклажаны более требовательны к теплу, чем томаты и перец) и очень продолжительного вегетационного периода (около 100 дней и более).
Посев семян баклажан для получения рассады проводят после проверки их на всхожесть и обработки посевного материала биофунгицидами (можно использовать 1% – ный раствор марганцовки) и стимуляторами роста. Как правило, используют семена не первого года хранения, а второго – они обладают более высокими показателями всхожести. Рекомендуется также провести процедуру закаливания для семян. С этой целью их в течение недели выдерживают попеременно в среде с температурой + 20 – 22° С (днем) и + 2 – 3° С (в ночные часы). Для действия низких температур можно использовать холодильник. Чтобы ускорить появление всходов, семена перед посевом помещают во влажную среду (укладывают их на одну часть смоченной ткани, а второй частью укрывают) и выдерживают 2 – 3 суток в теплом месте, контролируя достаточную влажность ткани. Семена баклажана хорошо прорастают при + 20 – 25° С. Как только появятся первые проростки, можно приступать к посеву семян в горшки или контейнеры.
Так как баклажаны плохо реагируют на пересадки, лучше использовать для выращивания рассады индивидуальные торфяные горшочки, наполненные почвосмесью или кассеты с торфяными таблетками. Это поможет максимально избежать травмирования корневой системы растений при пересадке и ускорить период их укоренения в открытом грунте. Вариантов приготовления почвосмеси очень много. Как правило, в нее входит торф, дерновая земля, песок. Можно также использовать перегной, перепревшие опилки, раствор коровяка или птичьего помета. Чтобы повысить питательность смеси, в нее добавляют (из расчета на 10 кг): суперфосфат и калийную соль (по 40 г), сернокислый аммоний (12 г), небольшое количество древесной золы. Баклажаны предпочитают легкую, рыхлую почву с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью, с показателем рН 6 – 6,7, т. е. нейтральную или слабокислую.
Емкости для посева заполняют тщательно перемешанной и увлажненной почвосмесью на 3/4 их высоты, в центре размещают 2 – 3 проросших семечка, из которых в дальнейшем оставляют только наиболее сильное растение, и присыпают их 1 – 2 см той же почвосмеси. После этого горшочки накрывают пленкой, чтобы не допустить высыхание грунта и оставляют в теплом помещении (+25 – 30° С) . Ростки из проклюнувшихся семян появляются через 7 – 10 дней, после чего пленка снимается, и контейнеры перемещаются в хорошо освещенное и обогреваемое место. С целью стимуляции роста корневой системы, первые несколько дней после снятия пленки рассаду выдерживают при температуре +16 – 18° С.
В дальнейшем для успешного роста рассада баклажан нуждается в температурном режиме + 20 – 25° С (днем), + 18 – 20° С (ночью) и достаточном освещении (не менее 12 часов в сутки). Поливы должны быть умеренными, не чаще чем один раз в 3 дня, с использованием отстоявшейся и подогретой воды (+ 25° С). Баклажан – культура влаголюбивая, поэтому для него важное значение имеет не только достаточное количество влаги в грунте, но и увлажненность воздуха. Чтобы обеспечить необходимый уровень влажности в помещении с рассадой, у батарей центрального отопления ставят поддоны или емкости с водой, а также опрыскивают воздух из распылителей.
В процессе выращивания рассады рекомендуются подкормки. Первую проводят после образования у сеянцев 2 – 3 настоящих листков с помощью водных растворов нитрофоски (30 – 35 г на 10 л воды) или суперфосфата (30 – 35 г на 10 л воды) и мочевины (5 – 10 г на 10 л воды). Вторая подкормка осуществляется за 7 – 10 дней до высадки рассады в открытый грунт. Благоприятными для растений на этом этапе будут удобрения, богатые микроэлементами (железом, марганцем, молибденом, бором), но не содержащие азот.
Высаживают рассаду в открытый грунт после проведения закаливания растений. Можно начинать эту процедуру за месяц до высадки. С этой целью сокращают количество поливов и периодически (один раз в сутки) емкости с рассадой перемещают в среду с более низкой температурой. Первоначально продолжительность воздействия более низких температур (+ 15° С) не должна превышать 30 минут, но с каждым днем этот период необходимо увеличивать. Чтобы незакаленные растения не получили ожог, их в первое время притеняют от прямых солнечных лучей.
В открытый грунт растения высаживают лишь после того, как минуют угрозы повторных заморозков. К этому времени у рассады должны сформироваться не менее 8 – 12 настоящих листочков, а высота сеянцев достигнуть 10 – 12 см.
Поділитись в соцмережах:
