Среди всех лимонников, насчитывающих свыше 23 видов, наиболее известным и распространенным является лимонник китайский (лат. Schizandra chinensis) из семейства Лимонниковых (лат. Schisandraceae). Это многолетняя листопадная деревянистая лиана, распространенная в Японии, Китае, Корее, на Дальнем Востоке. В последнее время это растение успешно культивируют на Кавказе, в центральной части Европы (Молдова, Украина, Беларусь), в Прибалтике. Его листья, стебли и ягоды богаты эфирными маслами, обладающими ярким лимонным ароматом, из-за чего культура и получила такое название.
Лианы лимонника растут в виде вьющихся стеблей, достигающих в длину 2 – 8 м (при благоприятных условиях), толщиной 2 – 2,5 см (у основания); они нуждаются в опорах (арки, решетки, шпалеры). Если условия выращивания неблагоприятны, лимонник приобретает кустообразную форму и не вьется. Эта культура относится к светолюбивым растениям, и хотя в молодом возрасте лимонник способен расти в длительном затенении, но процессы его роста при этом замедляются. Взрослые лианы, растущие в тени, обладают низкой урожайностью либо совсем не плодоносят. К тому же в таких условиях снижаются показатели их морозоустойчивости.
Лимонник обладает поверхностной корневой системой, а листья его испаряют большое количество воды, поэтому растение нуждается в достаточном увлажнении, длительная засуха может оказаться губительной для него. Однолетние саженцы в жаркую погоду часто засыхают без полива. Культура хорошо растет и плодоносит на дренированных плодородных почвах с глубоким рыхлением, имеющих кислую или слабокислую реакцию; может приспосабливаться и к бедным оподзоленным суглинкам или к пойменным супесям, обогащенным дерново-подзолистым грунтам. Но не выносит длительное переувлажнение, а также заболоченность. Уровень грунтовых вод на участке на должен быть выше 1 м от поверхности земли.
Цветет лимонник поздно, во второй половине мая – начале июня, благодаря чему почти не повреждается поздними весенними заморозками. Белые или нежно-розовые воскообразные цветы расположены на длинных цветоножках и обладают приятным ароматом. Лимонник – растение двудомное. Вначале распускаются мужские генеративные почки, а спустя 2 или 3 дня – женские. После опыления цветоложе постепенно разрастается и к моменту созревания ягод образует кисть длиной 8 – 10 см, напоминая кисть красной смородины. Ягоды поспевают в августе – сентябре. Средняя урожайность их с одного куста составляет 2 – 3 кг.
Уникальность растения состоит в особой ценности его ягод и зеленой массы. В их составе находится большое количество (0,010 – 0,012%) таких тонизирующих веществ как схизандрин и схизандрол, исполняющих роль активного биогенного стимулятора. Воздействуя на центральную нервную и иммунную системы организма, они восстанавливают силы, повышают умственную и физическую работоспособность, нейтрализуют действия стрессов и даже улучшают качество и остроту зрения (в т. ч. в ночное время). По силе целительного воздействия на организм лимонник чуть уступает женьшеню. Кроме того, растение содержит витамины С, Е и Р, сахара (3 – 5%), до 20% органических кислот (яблочная, лимонная, винная и др.), эфирное (до 2%) и жирное (до 33%) масла. Есть в лимоннике большое разнообразие микро- и макроэлементов: калий, кальций, натрий, фосфор, железо, медь, марганец, никель, титан, молибден, серебро, цинк. Такой набор полезных веществ определяет лечебные свойства ягод и всего растения, поэтому рекомендуется при общей слабости, переутомлении, сонливости, неврастении; а также для повышения работоспособности, стимулирования умственной деятельности, для нормализации артериального давления. Чай из листьев лимонника оказывает освежающее и тонизирующее действие. В китайской и японской народной медицине целебные свойства этого растения известны уже много веков.
Ценность лимонника заключается еще и в том, что при длительном употреблении он не истощает нервную систему и не вызывает зависимость. Хотя необходимо учитывать, что и его плоды, и продукты их переработки обладают допинговыми способностями, поэтому нельзя употреблять их бесконтрольно. Кроме того, противопоказан лимонник при бессоннице, гипертонии, эпилепсии, гастритах и язве желудка.
Употребление свежих плодов лимонника очень затруднительно из-за их кислого и вяжущего вкуса. Поэтому ягоды обычно предварительно перерабатывают. В пищевой промышленности их используют для приготовления соков, сиропа, морса, начинок для конфет, специальных сортов мармелада и шоколада.
Садоводов-любителей лимонник привлекает не только полезными плодами, но и как декоративное растение для украшения беседок, арок, домов, либо же в качестве зеленой изгороди. К тому же лимонник достаточно неприхотлив и не нуждается в сложном уходе. Его можно размножать как вегетативно (корневыми побегами, черенками, отводками), так и семенами. Отводки делают весной, до распускания почек. Молодые побеги пригибают, фиксируют колышками или шпилькой и присыпают землей. Верхушку побега оставляют свободной и привязывают к колышку. Образование развитой корневой системы завершается к осени. Но только через год после закладки отводок их отделяют от растения-донора и высаживают на постоянное место.
Корневые побеги выкапывают ранней весной. Для этого предварительно обильно поливают растение и осторожно отделяют от его корневой системы молодой побег с корнями и земляным комом с помощью острой лопаты. Затем его немедленно высаживают в заранее подготовленную яму.
Для отбора семенного материала используют полностью созревшие ягоды, расположенные в средней части кисти. Сначала выдавливают из них сок, остатки промывают несколько раз чистой водой и высушивают в затененном месте, пока они не станут рассыпчатыми.
Семена готовят к посеву двумя этапами. Вначале их стратифицируют в течение 30 дней во влажном песке при температуре +15 – 20° С. Затем следующие 30 дней – во влажном песке при температуре +3 – 5° С. В конце сентября – октябре семена высевают на грядки с питательной смесью из грунта с перегноем (компостом). Для этого предварительно делают канавки глубиной 1 – 2 см, равноотстоящие друг от друга на 20 – 25 см, куда и помещают семена. Затем засыпают их землей, грядки выравнивают и сверху присыпают слоем компоста или перегноя толщиной 6 – 8 см. Весной часть этого слоя убирают, а остаток оставляют для мульчирования.
Дружные всходы появляются в мае. Когда у сеянцев сформируются 2 – 3 настоящих листка, возможна их пересадка (в случае загущения посевов). Эту процедуру желательно проводить в пасмурную погоду либо в вечернее время. Извлеченные растения пересаживают на свободное место, затем хорошо увлажняют и мульчируют грунт. В случае необходимости им создают притенение. Весь летний период необходимо поддерживать почву во взрыхленном состоянии, вовремя удалять сорняки и соблюдать режим поливов. Для усиления роста сеянцы подкармливают аммиачной селитрой (6 – 7 г/м2).
Для успешного и полноценного развития саженцев лимонника место для их посадки следует выбирать с учетом всех необходимых требований культуры к условиям природной среды. Наиболее благоприятны участки с хорошим освещением в утреннее и вечернее время, а днем находящиеся в затенении. Также следует учитывать обеспечение защиты растений от сильных ветров. По возможности саженцы высаживают в один ряд с расстоянием между ними не менее 1 м. Предварительно на дно каждой ямы (60 см х 60 см) вносят смесь компоста (1 ведро) с верхним почвенным слоем, добавив к ней суперфосфат (100 – 200 г), а затем хорошо уплотняют. Затем размещают в яме саженец (вместе с земляным комом), располагая его чуть глубже, чем он рос на грядке. Сверху присыпают оставшейся землей и поливают.
Главное требование ухода за саженцами в первые три года – это создание условий, благоприятных для усиленного роста растений и вывода их на шпалеру. Для этого почву постоянно содержат во взрыхленном состоянии (не глубже 5 см) и не допускают распространения сорных растений. Частота и нормы полива зависят от влажности грунта. При расположении саженцев в один ряд их поливают на всем участке размещения лиан, а отдельнорастущие – в приствольных кругах радиусом 0,5 – 0,6 м. Расход воды для полива 30 – 40 л/м2. Поливать лианы желательно вечером, один раз в 10 – 15 дней, используя нагретую на солнце воду. Во избежание пересыхания почвы, участок с саженцами мульчируют.
На рост и плодоношение лимонника положительно влияет использование органических и минеральных удобрений. В первые два – три года роста саженцев вносят одноразово по 2 – 4 кг/м2 лиственного компоста. Азотные удобрения для молодых насаждений применяют весной, для бедных грунтов норма аммиачной селитры составляет 12 – 16 г/м2. Плодоносные плантации рекомендуется подкармливать в первой половине вегетации птичьим пометом (300 – 400 г/м2). Фосфорные и калийные удобрения вносят в летне-осенний период для трех-, четырехлетних саженцев из расчета 20 – 25 г/м2 суперфосфата и 12 – 15 г/м2 калийной соли. Если лианы лимонника растут на плодородных почвах, удобрение растений ограничивают или не проводят вовсе из-за возможности провоцирования слишком интенсивного роста. В этом случае увеличивается риск обмерзания неокрепших побегов растения. Как вариант, исправить подобную ситуацию можно путем прищипывания верхушек молодых побегов лиан в начале сентября.
Для правильного роста лиана лимонника нуждается в опорах. Этому могут служить П-образные двух- или трехметровые шпалеры. Ставят их через два года после посадки растений. Лианы очень плотно обвивают опору, поэтому заменить ее новой или перенести на другое место практически нельзя. В связи с этим опора должна быть прочной и долговечной. С этой целью используют металлические трубы или прочные деревянные столбы, укрепленные у основания железобетонными либо металлическими брусами. Верхняя перекладина между столбами должна быть металлической. К ней крепят изолированную проволку, другой конец которой фиксируют на нижней горизонтальной рейке. Побеги лиан будут обвивать такую проволку и расти вверх.
Важную роль в правильном развитии и получении более высоких урожаев играет формирование и обрезание растений. У молодых саженцев оставляют 2 – 3 наиболее развитых побега (остальные удаляют) и подвязывают их вертикально к шпалере. Обрезку проводят осенью или ранней весной, до развития почек. У плодоносящих кустов в процессе обрезки удаляют старые лианы, а вместо них оставляют сильнорослые молодые побеги. Срезают также сухие и слабые побеги. Однолетние ветки укорачивают над 12-й – 15-й хорошо развитой почкой.
Созревшие ягоды лимонника собирают в небольшую тару и сразу же сушат на воздухе при рассеянном освещении, размещая плоды тонким слоем на ткани (марле), натянутой на рамку. При сушке в духовке температура не должна превышать 55 – 60° С. Этот процесс длится 3 – 4 дня. Сухие ягоды очищают от плодоножек и хранят в чистых, сухих полотняных мешках. Свежие плоды перерабатывают на сок, морс, мармелад, компоты и пр.
Также в августе собирают листья и молодые веточки для приготовления чая. Сначала их измельчают, а затем сушат в затененном месте с хорошей вентиляцией. При заготовке такого сырья допускается удаление не более 20% листьев растения.
Поділитись в соцмережах:
