В условиях умеренного климата выращивание теплолюбивых баклажан на грядках (в открытом грунте) осуществляется только из рассады. Связано это с тем, что культура очень требовательна к высоким температурам и имеет продолжительный вегетационный период. Растение негативно реагирует даже на незначительные для традиционных овощей похолодания. Так, баклажаны приостанавливаются в развитии, если температура окружающей среды опускается ниже + 18 – 20° С, а в случае снижения температуры воздуха до значений, близких к нулю, растение легко может погибнуть. Поэтому готовую рассаду баклажан высаживают, когда минует угроза заморозков, установится стабильная теплая погода, и грунт прогреется до + 20° С и более.
Участок выбирают с учетом требований и предпочтений этой культуры. Он должен быть защищен от ветра, хорошо прогреваться и не содержать сорняков. Одним из главных условий является также состав его грунта. Баклажаны охотно растут на легких супесчаных и суглинистых плодородных почвах с хорошей аэрацией, обладающих показателем рН 6,0 – 6,7. Чтобы снизить рН кислых грунтов, их нейтрализуют известью. Тяжелые почвы облегчают, смешивая с песком и торфом. Плодородие грунта повышают путем предварительного внесения на грядки органических удобрений (настои птичьего помета или коровяка, перепревший навоз, опилки, листья, торф и пр.). Лучшие предшественники для баклажанов – это морковь, лук, кабачки, тыква, бобовые, капуста, огурцы.
Чтобы создать баклажанам благоприятные условия для выращивания в открытом грунте, лучше всего обустроить для них высокие (теплые) грядки. Их можно подготовить заранее, перекопав осенью почву на глубину до 30 см, удалив все сорняки и добавив в нее фосфорные и калийные удобрения (по 20 г на 1 м2). Весной грунт перекапывают более тщательно, чтобы улучшить его воздухо- и влагопроницаемость, добавляя при этом азотосодержащие удобрения (по 10 г на 1 м2). Для успешного развития баклажанов и получения у них высоких урожаев огородники используют почвосмесь, приготовленную самостоятельно из речного песка (1 ч.), дерновой земли (1 ч.), перегноя (2 ч.), небольшого количества древесной золы и суперфосфата (60 г). Из почвосмеси и имеющегося грунта формируют грядку высотой до 30 см и шириной до 1,0 м, что позволит уберечь от воздействия холода корневую систему растений и обеспечить оптимальные условия ухода за культурами.
На подготовленной грядке делают равноудаленные друг от друга на 40 – 45 см лунки, с расстоянием в междурядьях не менее 50 – 60 см, куда помещают рассаду. Посадку рекомендуется проводить в вечернее время. В каждую лунку определяют по одному саженцу, углубляя его до первой пары настоящих листьев. После высадки растения поливают теплой водой и присыпают сухой землей и песком. Помочь сохранить необходимое количество влаги в грунте и избежать пересыхания земляного кома способен такой агротехнический прием как мульчирование. Если обычные грядки требуют ежедневного полива, то полив мульчированных грядок достаточно проводить раз в неделю. Осуществляют его в вечерние часы, с использованием теплой воды (не менее + 25 – 30° С). В качестве мульчи можно использовать песок, сухие листья, траву, торф, хвою, опилки и т.п.
Первое время после посадки в открытый грунт рассада баклажан развивается очень медленно. В этот период следует ограничить поливы грядок. Нежелательна и высокая влажность воздуха, так как она может вызвать у культур грибковые заболевания. Необходимо также следить за температурой среды, и в случае ночного похолодания укрывать растения двойной пленкой. При снижении температуры до + 18° С, баклажаны прекращают свой рост, а критической для них может оказаться температура + 3 – 4° С. Если грядки обустроены арочной конструкцией, то пленку можно не снимать полностью даже днем, а лишь приподнимать поочередно то с одной стороны, то с другой, что обеспечит баклажанам хорошую аэрацию. Рыхление междурядий проводят регулярно (4 – 5 раз за сезон), соблюдая осторожность, чтобы не повредить корневую систему растений. Сорняки лучше удалять вручную или с использованием небольшой вилки.
Спустя две недели после высадки рассады в открытый грунт проводят первую ее подкормку органическими удобрениями, используя для этого водные растворы коровяка (1 : 10) или птичьего помета (1 : 20). Нельзя допускать попадания растворов на листья баклажан, поэтому после подкормки растения опрыскивают чистой теплой водой с целью удаления остатков удобрения на их вегетативных частях. Через 20 дней после первой подкормки баклажаны удобряют минеральным калийно-фосфорным комплексом. Также очень благотворно отражается на их росте и развитии внесение два раза в месяц под каждый кустик небольшого количества древесной золы.
Баклажан – растение короткого дня, поэтому для стимулирования его цветения и плодоношения необходим световой день продолжительностью не более 10 – 12 часов. Ограничивать этой культуре доступ солнечного света можно с помощью темной пленки или других светонепроницаемых материалов. Для правильного формирования кустов у баклажан применяют прищипывание верхушечной точки роста, когда растение подрастет до 25 – 30 см в высоту.
Этот прием стимулирует рост боковых побегов. В дальнейшем оставляют два наиболее развитых и сильных побега, а остальные удаляют. Когда же начнут ветвиться и эти побеги, то по такому же принципу оставляют из новообразовавшихся пасынков наиболее сильные, а удаляют слабые. Низкорослые сорта баклажан не прищипывают, а лишь удаляют нижние листья и побеги, расположенные под основной развилкой стебля растения. Плоды баклажан собирают немного недозревшими, аккуратно срезая их вместе с плодоножкой. Полностью спелые баклажаны содержат большое количество соланина, поэтому их употреблять не рекомендуется.
Поділитись в соцмережах:
