Лечебные свойства ягод

[vitaliyagrostory]

Глобализация рынка имеет много удобных для потребителя сторон. Вот например, одна из таких. С недавних времён нам стали доступны почти любые фрукты. Даже те, которые в нашем климате не могут расти. Один из них киви. Этот фрукт богат витаминами (особенно C и K), минералами, клетчаткой, который укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, поддерживает здоровье сердца, снижает холестерин, помогает контролю веса, улучшает сон и состояние кожи, а также обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждений. Он помогает при анемии, нормализует давление, улучшает настроение и способствует выработке коллагена, но может быть противопоказан при аллергии или гастрите.

[vitaliyagrostory]

Зима - пора использования припасов, сделанных  в тёплое время. Одним из таких запасов является квашенная капуста.
Квашеная капуста — это мощный пробиотик и источник витаминов (особенно C, U, группы B, K2), который нормализует микрофлору кишечника, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина и способствует здоровому пищеварению. Она богата клетчаткой, помогает контролировать вес, обладает противовоспалительным эффектом и полезна для сердечно-сосудистой системы.
И кроме того это очень вкусный продукт!

[vitaliyagrostory]

Семена конопли издавна используются в питании человека и сегодня вновь привлекают внимание как ценный натуральный продукт. Но сейчас это лакомство забыто.
Они отличаются высоким содержанием полноценного растительного белка, в составе которого присутствуют все незаменимые аминокислоты. Такой белок хорошо усваивается организмом и может служить важным дополнением рациона, особенно при умеренном потреблении животной пищи.

Не менее ценны и жиры, содержащиеся в семенах конопли. Это преимущественно полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3, находящиеся в близком к физиологически оптимальному соотношении. Благодаря этому регулярное употребление семян способствует поддержанию нормальной работы сердечно-сосудистой системы, обмена веществ и противовоспалительных процессов. Дополняют картину витамины группы B, витамин E, а также минералы — магний, фосфор, калий, железо и цинк, необходимые для нервной системы, мышц и кроветворения. Неочищенные семена содержат и пищевые волокна, которые поддерживают нормальную работу кишечника.

Для взрослого человека достаточно съедать примерно 25–30 граммов семян конопли в день — это около двух столовых ложек. Такое количество считается безопасным и физиологически оправданным при ежедневном употреблении. Наибольшую пользу приносят сырые семена или слегка подсушенные без интенсивной жарки: при сильном нагревании разрушаются омега-3 жирные кислоты и снижается содержание витамина E. При этом важно отметить, что пищевые семена конопли не обладают психоактивным действием и не оказывают наркотического эффекта.

[vitaliyagrostory]

Ещё одна, когда-то традиционная для Украины культура - мак. Семена мака не просто лакомство, но и продукт богатый кальцием, магнием, железом и клетчаткой. В семенах мака объединено приятное с полезным. Этот продукт укрепляет кости, улучшает пищеварение и иммунитет. Семена мака содержат антиоксиданты и полезные жиры (омега-6, 9), успокаивают нервную систему, помогают при бессоннице, стрессах и нормализуют гормональный фон. Для максимального усвоения их лучше употреблять размолотыми.

[vitaliyagrostory]

Очень скоро начнётся сезон заготовки берёзового сока. Березовый сок — это богатый витаминами и минералами (калий, магний, кальций) весенний напиток, который укрепляет иммунитет, выводит токсины, обладает мочегонным эффектом и помогает при отеках. Регулярное употребление улучшает обмен веществ, тонизирует, помогает при простудах, заболеваниях суставов и кожи, а также при анемии.

[vitaliyagrostory]

Наступает период заготовки берёзовых почек. Берёзовые почки — мощное природное средство с выраженным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным и антисептическим действием. Они богаты эфирными маслами, флавоноидами и фитонцидами, помогая при лечении болезней мочеполовой системы (циститы, отеки), воспалениях суставов, простудах и для очищения организма от токсинов.
Как используют берёзовые почки:
Настой: 1 ст. ложка почек на 200 мл кипятка (настоять 1-2 часа) — при отеках и болезнях печени.
Спиртовая настойка: В соотношении 1:10 (настойка на 70% спирте или водке) — для внутреннего применения (по каплям) и наружно для втираний при болях в суставах.
Ванны и полоскания: Отвары добавляют в ванны при кожных сыпях, используют для полоскания горла и десен.
Противопоказания:
Не рекомендуется применять при беременности, грудном вскармливании, острой почечной недостаточности, а также детям до 12-14 лет без консультации врача. При длительном применении могут вызывать раздражение почечной ткани, поэтому требуют курсового подхода.

[vitaliyagrostory]

Весна - сезон заготовки кленового сока. Сироп из него очень популярен в Канаде, но и у нас клёнов много. Кленовый сок слаще березового. Он имеет богатый состав: в нем, помимо воды и сахарозы, содержатся минералы – марганец, железо, магний и кальций, кремний, фтор, калий, натрий), органические и жирные кислоты, каротиноиды, витамины Е, РР, В, С, дубильные вещества, эфирные масла.
Употребление свежего сока полезно для здоровья, он оказывает общеукрепляющее действие на многие системы организма.
Из кленового сока можно готовить сироп и квас. В свежем виде он хранится не долго (2-3 дня), но его можно замораживать. В замороженном состоянии он не теряет свои свойства до 3 лет.

[vitaliyagrostory]

Ранней весной, с первым устойчивым потеплением появляется спаржа.
Спаржа (аспарагус) — это низкокалорийный диетический продукт, богатый клетчаткой, витаминами К, А, С, Е и фолиевой кислотой (В9). Она улучшает пищеварение, способствует похудению, укрепляет кости, поддерживает работу сердца и помогает выводить лишнюю жидкость из организма, обладая мочегонным эффектом. Высокое содержание витамина В9 (фолаты) делает её важной для работы мозга, поднятия настроения, а также при беременности для здорового развития плода.
Но стоит учитывать, что спаржа не рекомендуется при заболеваниях ЖКТ (язва, гастрит), так как может вызвать раздражение, а также при индивидуальной непереносимости и аллергии.