Агрофирма совхоз «Белозерский» является одним из крупных производителей плодово-ягодных и винограда на Херсонщине. Предприятие реализует яблоки как в свежем виде, так и на переработку. Продлить сезон реализации свежего яблока позволяет хранение в фруктосховищах, одно из которых заработало в совхозе в ноябре этого года. Построенное по современным технологиям, хранилище позволяет хранить 1,5 тысячи тонн яблока одновременно. Данное хранилище является первой очередью строительства, а в целом мощность проекта рассчитана на 3 тысячи тонн. Об этом
сообщает департамент агропромышленного развития ХОГА
Действующее хранилище имеет 10 холодильных камер, рассчитанных на 150 тонн каждая. Использование именно таких небольших камер является экономически целесообразным, ведь при открытии камеры нарушается ее внутренняя среда, и яблоки нужно реализовать в течение ограниченного срока – пояснил руководитель предприятия Виталий Шишенко.
– Строительство хранилища начата еще в 2012 году – тогда мы только заложили фундамент. В следующем году было возведено здание, а уже в 2018-м было осуществлено внутреннее наполнение хранилища: работы по изоляции, специальные двери в камеры, завезено и смонтировано холодильное оборудование, установленное РГС, – рассказывает Виталий Шишенко.
Используемое оборудование – преимущественно импортного производства, а вот осуществляет обслуживание хранилища ведущая украинская компания. С помощью удаленного наблюдения через интернет осуществляется постоянный мониторинг всех технологических процессов.
Мощные охладительные агрегаты и система РГС (регуляции газовой среды) в новом хранилище позволяют быстро охлаждать заложенную продукцию и поддерживать температуру в холодильниках на уровне 1-3ºС-это позволяет хранить яблоки без потери товарного качества в течение целого года.
На следующий год у предприятия есть планы начать закладки на хранение собственного винограда. Он требует специального оборудования и особых технологий, которые позволяют сохранять такую хрупкую культуру, как виноград, целых 10 месяцев.
– Мы также сейчас исследуем возможности хранения черешни и персика. Эти культуры также хранить сложнее, и не все сорта годятся для этого. Но в конце концов мы начнем сохранять и эти фрукты, чтобы наши соотечественники могли потреблять зимой не турецкий импорт, а нашу украинскую продукцию, – отмечает Виталий Шишенко.
Поділитись в соцмережах:
