Подзимний посев овощных культур имеет множество преимуществ.
Во-первых, он позволяет сэкономить массу времени горячей весенней порой, когда дел на даче и без того невпроворот.
Во-вторых, посеянные под зиму растения начинают вегетационный период на 2–3 недели раньше обычного и, соответственно, быстрее созревают или формируют плоды. Это позволяет высаживать на освободившихся грядках скороспелые виды овощей, что значительно повышает продуктивность участка, выделенного под огород.
В-третьих, перенесшие зимний сезон растения, как правило, обладают более высоким уровнем жизнестойкости. Пережив холодный период, они закаляются, приобретая повышенную выносливость, а потому демонстрируют хорошую устойчивость к воздействию неблагоприятных погодных условий и лучше противостоят воздействию инфекций и вредителей.
Кроме того, семена, полученные из плодов таких растений, являются отличным посевным материалом, который способен обеспечить хороший урожай в будущем сезоне.
И, наконец, овощные культуры, посеянные в канун зимы, не нуждаются в дополнительном поливе, поскольку влагу они получают за счет талой воды. И даже в том случае, если часть семян так и не взойдет, пустующие участки можно будет с легкостью досадить с наступлением весны.
Безусловно, все эти факторы в комплексе оказывают положительное влияние на количественные и качественные показатели будущего урожая.
Тем не менее, кроме очевидных преимуществ, метод имеет и определенные ограничения. Так, планируя предзимний посев растений в открытый грунт, придется учесть ряд нюансов, в первую очередь – степень холодоустойчивости растений, а также климатические и погодные особенности региона. Увы, погода не поддается контролю, поэтому невозможно со стопроцентной уверенностью предугадать, какой выдастся зима или весна.
Навредить растениям могут сильные затяжные морозы, которые не являются редкостью в середине зимнего сезона. Поэтому под зиму рекомендуется высевать исключительно холодостойкие культуры, а теплолюбивые, включая тыквы, дыни, арбузы, огурцы, баклажаны, бобовые, кабачки и так далее, сеять уже весной, с наступлением устойчивого тепла.
Преподносить неожиданные сюрпризы в виде возвратных заморозков может и весна, поэтому появившиеся всходы даже морозоустойчивых растений желательно прикрывать полиэтиленовой пленкой или другим плотным укрывным материалом. Кроме того, этот несложный прием будет способствовать и более раннему созреванию урожая (от 7 до 14 дней).
Многие огородники предпочитают использовать для подзимнего посева дражированные семена, поскольку считается, что глиняная капсула обеспечивает зернам дополнительную защиту от холода и грызунов.
В любом случае опытные дачники рекомендуют при подзимнем посеве увеличивать норму высева семян примерно на 30%. Если же все сроки прошли, а всходы на поверхности почвы так и не появились, более ждать не стоит. В этом случае нужно произвести дублирующий сев.
Растения, пригодные для посева под зиму
· Сельдерей (на зелень)
Зелень сельдерея содержит множество витаминов, органических кислот, макро- и микроэлементов, которые так необходимы человеку весной, поэтому данная культура пользуется среди огородников повышенным спросом.
При выращивании этой культуры особое внимание следует уделять тщательному подбору посевного материала и выбирать сорта, которые демонстрируют хорошую устойчивость к воздействию низких температур и отличаются более ранним сроком созревания.
Лучше всего для подзимнего посева подходят следующие сорта листового сельдерея: «Парус», «Самурай», «Нежный», «Паскаль», «Сочный», «Картули».
Под зиму можно высевать и другие разновидности сельдерея, включая черешковый и корневой, причем, именно корневой желательно сеять осенью, поскольку он имеет довольно продолжительный период вегетации (около 5–6 месяцев).
При подзимнем посеве семена взойдут на 3–4 недели раньше обычного срока, а всходы будут более крепкими.
Осуществляя подзимний посев сельдерея, важно не ошибиться со сроками. Ведь если семена успеют прорасти до наступления заморозков, всходы могут погибнуть. Поэтому с осенним посевом лучше чуть опоздать, чем поспешить. Причем, это касается абсолютно всех видов растений, которые сеют под зиму.
Поскольку семена у сельдерея очень мелкие, после посева их не следует прикапывать грунтом, а достаточно лишь слегка присыпать торфом или компостом. Если зерна слишком заглубить, они могут так и не взойти.
Наиболее оптимальное время для посева: за неделю-полторы до наступления первых заморозков.
· Пастернак
Пастернак является близким родственником таких популярных огородных растений, как морковь, петрушка, фенхель, укроп, сельдерей, кориандр и любисток.
Он отличается хорошей холодоустойчивостью и имеет довольно продолжительный период вегетации, который, в зависимости от сортовой принадлежности, может занимать от 100 до 150 дней.
Участок под пастернак должен хорошо прогреваться и освещаться солнечными лучами, поскольку в полутени урожайность этой культуры заметно снижается.
Со сроками посева торопиться не следует. Семена обычно высевают в середине октября (если всходы взойдут раньше, до наступления холодов, то в будущем растение может активно формировать цветоносы, что негативно отразится на качестве корнеплодов).
Почву под посев пастернака желательно готовить заблаговременно.
Семена у него довольно крупные, поэтому их обычно закладывают в лунки по 3 штуки (на глубину 3–4 см).
Весной появившиеся всходы необходимо проредить, удаляя наиболее слабые.
Лучшими для подзимнего посева считаются следующие сорта пастернака: «Круглый», «Кулинар», «Белый аист», «Гормон», «Студент».
· Редис
Многие дачники из года в год высевают семена редиса под зиму, поскольку таким образом можно получить более ранний урожай этих популярных корнеплодов (примерно на 20–25 дней раньше, чем при весеннем посеве).
К плюсам осеннего посева можно также отнести низкую активность вредителей, которые ранней весной практически отсутствуют, и тот факт, что «озимый» редис лучше противостоит воздействию грибковых инфекций.
Почву под посев следует готовить заранее, выбирая для этого хорошо освещаемые и прогреваемые солнцем участки.
Качество и количество будущего урожая во многом зависит от выбора правильного времени посева. Посевные работы следует начинать не ранее, чем в середине октября. Семена должны быть сухими и закладываться уже в слегка промерзший грунт.
Точной даты посева не существует, поэтому огородникам приходится ориентироваться на погодные и климатические условия в регионе. Обычно посевная кампания начинается сразу после того, как температура воздуха опускается до 0°С.
Если семена редиса успеют проклюнуться и прорасти осенью, с наступлением морозов они погибнут.
Наилучшие сорта для подзимнего посева: «Охотский», «Жара», «Заря», «Ранний красный», «Юбилейный», «Маяк», «Кармен», «Сахарок», «Стойкий», «Розово-красный».
· Морковь
Если посеять данную культуру под зиму, то корнеплоды созреют уже к середине июня. Они будут более сочными, сладкими и крупными в сравнении с урожаем, выращенным традиционным способом.
Успех кроется в повышенном уровне влажности, поскольку весной грунт дополнительно пропитывается талой водой, в результате чего семена начинают активно прорастать и формируют более крупные корнеплоды.
К минусам предзимнего посева моркови можно отнести тот факт, что выращенный урожай имеет непродолжительный срок хранения.
Обычно под зиму высевают наиболее скороспелые и холодостойкие сорта. К таким относятся: «Витаминная-6», «Крестьянка», «Нантская-4», «Любимая мамочка», «Красный мускат», «Несравненная», «Шантанэ-2461».
Не следует переживать по поводу того, что сильные зимние морозы могут повредить семена. Они, как правило, хорошо переживают зиму и дружно всходят, как только на участке устанавливается теплая весенняя погода.
Осеннюю посевную кампанию нужно начинать вместе с наступлением холодов (в начале или в середине ноября), чтобы семена не успели прорасти. В противном случае заморозки могут их погубить. Для подстраховки норму посева желательно увеличить.
Предварительно замачивать и проращивать посевной материал не имеет смысла.
· Укроп
Это культура достаточно холодостойкая, поэтому ее также сеют под зиму, что значительно ускоряет процесс получения свежей зелени весной (в данном случае речь идет о первичном посеве, поскольку укроп превосходно размножается самосевом).
Сроки посева семян зависят от конкретного региона и погодных условий, главное, чтобы температура воздуха в ночное время опускалась не ниже -3°C, а днем не превышала отметку +3°C.
Среди наиболее популярных сортов для подзимнего посева: «Грибовский», «Витязь», «Амазон», «Салют».
Замачивать и проращивать семена не нужно. Также нет необходимости в момент посева поливать посадочные борозды. Сухие зерна отлично перезимуют в грунте, а с наступлением весеннего тепла проклюнутся и начнут формировать ростки.
· Петрушка
В отличие от других душистых растений, петрушка может формировать как ароматную зелень, так и корнеплоды.
Листовые формы пользуются среди дачников наибольшей популярностью, поскольку они позволяют получать свежую раннюю зелень.
Это растение плохо переносит тень и наличие сквозняков, поэтому место посева должно быть хорошо освещенным и защищенным от ветра.
Почва предпочтительна рыхлая и удобренная.
Посадочные борозды должны находиться на расстоянии 20–25 см друг от друга. Поливать их не следует, достаточно немного уплотнить грунт и прикрыть слоем мульчи. Ее расход – около 4 кг на квадратный метр.
Посев лучше всего производить поздней осенью, после наступления первых заморозков (обычно в первой половине ноября), но любом случае ориентироваться следует на погодные и климатические условия в конкретном регионе.
Лучшее время для посева – когда ночная температура воздуха опуститься до отметки -1°С, в то время как дневная будет находиться в пределах от +1 до +3°С. Наиболее предпочтительные сорта для подзимнего посева петрушки: «Зеленый жемчуг», «Аппетитная», «Листовая кудрявая», «Карнавал», «Бриз».
Среди сортов корневой петрушки наибольшую популярность имеет «Бордовикская сахарная».
· Салат листовой
Подзимний посев листового салата имеет целый ряд преимуществ в сравнении с традиционным способом выращивания, поскольку он позволяет получить более раннюю и пышную зелень.
Благодаря талой весенней воде эта культура хорошо укореняется и быстро идет в рост, начиная формировать зеленые листья в то время, как некоторые огородники только приступают к посевной кампании.
Участок под салат готовят заблаговременно. Почву необходимо перекопать, удаляя корневища многолетних сорняков, и удобрить перегноем или компостом.
Закладывать семена желательно в сухой грунт. Их не следует предварительно замачивать и проращивать.
Весной, с появлением первых всходов, грядку нужно обязательно проредить, оставив наиболее крепкие и здоровые ростки.
Как правило, подзимний салат всходит дружно, обеспечивая ранний и богатый урожай.
Лучшие сорта для подзимнего посева: «Бутерброд», «Лолло Россо», «Забава», «Ривьера», «Балет».
· Свекла
Подзимний посев свеклы пользуется заслуженной популярностью среди многих дачников. Процесс естественной закалки, который переживают семена в зимний период, оказывает благотворное влияние на их жизнеспособность. Растения быстрее идут в рост, проявляют повышенную устойчивость к воздействию неблагоприятных погодных условий, лучше противостоят инфекциям и вредителям.
Первые всходы «озимой» свеклы появляются рано, с первым весенним теплом, соответственно, и урожай корнеплодов созревает намного быстрее.
Чтобы семена могли выдержать низкие температуры, необходимо подбирать холодостойкие сорта. К таковым относятся «Знатная хозяйка», «Холодостойкая-19», «Подзимняя-474», «Генеральская», «Египетская плоская», «Лосиноостровская-13».
Участок под посев нужно предварительно перекопать, тщательно удаляя корневища многолетних сорняков.
Приступать к посевной кампании следует не ранее, чем в начале ноября, ориентируясь, в первую очередь, на погодные условия (обычно посев свеклы производится сразу после того, как температура воздуха опустится до 0°).
Если начать сеять раньше, семена под воздействием тепла могут проклюнуться и погибнуть при первых сильных морозах.
Главное правило посева – сухие семена высеваются в сухую почву.
Весной, примерно через 7 дней после того, как появятся первые всходы, их следует проредить, удалив с грядки наиболее слабые и недоразвитые.
В дальнейшем уход за свеклой ничем не отличается от традиционного способа выращивания. Растениям следует обеспечить систематический полив, чтобы корнеплоды не растрескивались от недостатка влаги, производить своевременное рыхление грунта и бороться с сорняками.
Не следует забывать, что свекла, посеянная под зиму, не предназначена для длительного хранения.
· Лук
Подзимняя посадка лука позволяет получать зелень на 2–3 недели раньше обычного срока. Лучше всего для этой цели подходят сорта и гибриды, имеющие высокий уровень скороспелости.
Размер луковиц, предназначенных для посадки, должен достигать не менее 1 см в диаметре. Кроме того, необходимо следить за тем, чтобы посадочный материал не имел признаков механических повреждений или следов заражения инфекциями.
К недостаткам подзимней посадки можно отнести более низкую урожайность, в сравнении с выращиванием обычным способом. Кроме того, полученный урожай луковиц будет иметь ограниченный срок хранения.
Сорта, пригодные для подзимнего выращивания: «Арзамасский», «Даниловский», «Радар», «Ред барон», «Сеншуй», «Стригуновский», «Стурон», «Эллан», «Бессоновский», «Штутгартен», «Мягковский-300» и гибрид «Центурион (F1)».
Подзимняя посадка лука обычно производится за месяц до наступления устойчивых морозов.
· Чеснок
Для подзимней посадки чеснока следует использовать лишь зубчики нового урожая. Они должны быть достаточно крупного размера (в пределах 12–15 г) и не иметь внешних повреждений.
Грядка готовится за месяц до начала посевной кампании. Для этого следует выбрать хорошо освещенный и прогреваемый солнцем участок.
Лучше всего чеснок чувствует себя на суглинистой почве с нейтральным или слабокислым показателем рН. В нее предварительно вносят органические удобрения (перегной, компост), а также суперфосфат и сульфат калия (по 1 ст. ложке на каждый квадратный метр площади).
Обычно озимый чеснок высаживают несколько раньше других культур (во второй половине октября). При более раннем сроке посадки растения могут успеть сформировать листья, что нежелательно.
Оптимальная схема посадки – однострочная. Расстояние между рядами должно составлять не менее 25 см, а дистанция между отдельными зубками в пределах 12–15 см. Если они не очень крупные, то около 8–10 см.
Для посадки следует использовать исключительно озимые сорта чеснока. К таковым относятся: «Любаша», «Украинский белый», «Спас», «Надежный», «Мессидор», «Юбилейный Грибовский», «Фиолетовый харьковский», «Богатырь».
· Капуста
Подзимнее выращивание позволяет получать урожай капусты на 2–3 недели раньше обычного срока. А высевать осенью можно не только белокочанную, краснокочанную, цветную, савойскую и пекинскую капусты, но также брокколи, пак-чой, кале и другие виды растений семейства Крестоцветные.
К преимуществам подзимнего выращивания можно отнести отсутствие потребности в предварительной подготовке рассады, поскольку всходы быстро идут в рост за счет хорошей зимней закалки и достаточного количества влаги, что обеспечивается таянием снега.
Кроме того, подзимняя капуста отличается особой сочностью и отменным ярким вкусом, да и содержание витаминов в капустных головках выше, чем у высаженных весной.
К недостаткам подзимнего посева можно отнести лишь тот факт, что проклюнувшиеся ростки могут требовать дополнительной защиты в период возвратных холодов. Да и зимние оттепели, чередующиеся с резкими и сильными морозами, могут повредить растениям и тем самым свести старания огородников на нет.
Для капусты лучше всего подходит ровный по рельефу участок с хорошим дренажем и плодородным грунтом. В низинных местах, либо при высоком уровне грунтовых вод, для растений придется устроить высокие грядки (до 30–40 см высотой).
Приступать к посевной кампании следует с приходом устойчивого холода, когда снег еще не выпал, но поверхность почвы уже начала подмерзать.
Грядку под капусту готовят заблаговременно. Ее нужно глубоко перекопать и удобрить. Замачивать и проращивать семена перед посевом категорически запрещено.
Зимний посев способны пережить морозостойкие сорта средней или поздней спелости, например: «Надежда», «Вьюга», «Сибирячка».
Что касается краснокочанной капусты, то наилучший результат демонстрируют сорта «Боксер», «Лангедейкер поздний», а также гибриды «Премьер» и «Авангард».
Как ухаживать за всходами весной
Проблемой для всходов, которые только проклюнулись из-под снега, чаще всего становится препятствие в виде слишком плотной слежавшейся корки земли. Поэтому, как только снежный покров исчезнет и появятся первые ростки, грядку нужно аккуратно разрыхлить, разбивая верхний слой почвы.
Если растения появились слишком рано, а погода неблагоприятная, их укрывают тепличной пленкой или специальным агроволокном (материал, который превосходно пропускает воздух и защищает ростки от перегрева).
Как только всходы поднимутся, их необходимо проредить. Если они слишком редкие, пробелы на грядке можно досеять.
Подзимний посев не освобождает огородников от дальнейшего ухода за растениями. Им следует обеспечить регулярный полив, рыхление и подкормку.
Другие виды растений, подходящих для подзимнего посева
Для подзимнего посева хорошо подходят также такие популярные среди дачников растения: репа, тмин, шпинат, шалфей, фенхель, салатная горчица, щавель, ревень, хрен и другие.
Подзимний посев можно использовать, в том числе, для выращивания многих видов однолетних декоративных растений. К таковым относятся астры, василек, аллисум, иберис, календула, амарант, космея и многие другие.
Из многолетних декоративных культур для подзимнего посева лучше всего подходят гвоздики, ромашки, дельфиниумы, примулы, аквилегии, арабисы, лаватеры и другие.
Поділитись в соцмережах:
