Дыня на дачном участке

Дыня (лат. Cucumis melo) относится к растениям семейства Тыквенные. Родиной этой популярной бахчевой культуры (в переводе с персидского «бахче» означает «сад», «огород») являются страны Средней и Малой Азии.

Растение активно культивируется уже на протяжении 400 лет, и в настоящее время существует огромное множество его сортов, которые имеют различные свойства, включая размер, форму, окраску и вкусовые характеристики плодов.

Эта культура обладает хорошей устойчивостью к засолению почвы и засухе, но плохо переносит чрезмерно высокий уровень влажности, поэтому сухой и жаркий климат является главным условием ее успешного выращивания. Именно жаркое солнце, бескрайние просторы, обилие света, тепла и легкий сухой ветерок, наряду с вековыми традициями выращивания, обеспечивают дыням стабильно высокую урожайность и потрясающий вкус сочных и сладких плодов. Поэтому в северных широтах получить спелые плоды можно исключительно в условиях теплицы.

Тем не менее, дыня является частой гостьей на садово-огородных участках нашей страны, включая даже наиболее холодные регионы, например, северное Полесье.

Описание

Дыня – однолетнее травянистое растение, имеющее длинные стелющиеся стебли округло-граненной формы, которые на конце снабжены усиками.

Листья очередные, крупные, размещены на длинных черешках.

Цветки окрашены в светло-желтый оттенок. Они чаще обоеполые, но бывают и растения, на которых развиваются исключительно мужские цветки.

Процесс опыления происходит преимущественно перекрестно, но существуют и самоопыляющиеся сорта.

Плод дыни – многосемянная тыквина.

Вегетационный период, в зависимости от сорта, может занимать от 2 до 6 месяцев.

На одном растении обычно формируется от двух до восьми дынь. Они могут иметь шаровидную или продолговатую форму, и отличаются размерами и окраской. К настоящему времени выведены сорта и гибриды, плоды которых окрашены в желтый, зеленый, коричневый, белый цвет разных оттенков. Масса отдельных экземпляров может достигать 10 кг.

Их можно срывать как спелыми, так и слегка недозревшими, поскольку во время хранения, по истечении некоторого времени, дыни достигнут нужной кондиции.

Полезные свойства

Мякоть плодов содержит множество витаминов А, В (В3, В6, В9), К и С. К примеру, всего одна порция этого продукта способна обеспечить человеческий организм суточной нормой витамина А.

Столь богатый набор полезных веществ препятствует воздействию свободных радикалов, которые могут повреждать молекулы ДНК и вызывать воспалительные реакции. Регулярное употребление дыни снижает риск возникновения инсультов и инфарктов, препятствует развитию раковых клеток.

Дыня содержит большое количество кальция, калия, натрия, железа и других ценных макро- и микроэлементов. В ней много клетчатки, углеводов, растительных белков и органических кислот. Более того, она считается рекордсменом по содержанию бета-каротина среди всех прочих бахчевых культур.

Это продукт превосходно выводит из организма токсины, тяжелые металлы и лишнюю жидкость, а также оказывает положительное воздействие на органы зрения. Именно по этой причине дыню рекомендуется употреблять людям преклонного возраста, особенно тем, у кого имеются возрастные проблемы с остротой зрения, включая катаракту и макулярную дегенерацию сетчатки глаза.

Врачи советуют употреблять дыню при малокровии, атеросклерозе и ослабленном иммунитете. Этот продукт также благоприятно отражается на работе ключевых органов и систем, включая сердечнососудистую и пищеварительную систему.

Еще в древности люди относили плоды этого растения к эффективным афродизиакам, поэтому они пользовались популярностью среди мужского пола.

Поскольку калорийность дыни составляет всего 34 ккал, это продукт часто включают в диеты, предназначенные как для оздоровления организма, так и для избавления от лишнего веса.

Осторожность при употреблении дынь следует соблюдать кормящим матерям и больным сахарным диабетом.

Выращивание и уход

Дыню любят за аромат и непревзойденные вкусовые свойства мякоти, поэтому плоды этого растения являются желанными как на повседневном, так и праздничном столе, а потому их с удовольствием выращивают на дачных участках.

Агротехника выращивания это культуры мало чем отличается от выращивания обычных огурцов, поэтому не вызывает особых трудностей.

Дыня предпочитает открытые и хорошо освещенные участки, защищенные от пронизывающего ветра. Подготовку грядки желательно начинать заблаговременно, еще с осени. Для этой цели почву глубоко перекапывают с добавлением перегноя или компоста из расчета 3–4 кг на квадратный метр площади.

Это растение предпочитает легкую супесчаную почву с хорошей воздухо- и водопроницаемостью. Желательно чтобы грунт имел нейтральный показатель кислотности (рН).

Если почва слишком тяжелая и глинистая, в нее необходимо добавить крупнозернистый речной песок (половину ведра на квадратный метр).

С наступлением весны дополнительно вносятся фосфорные и калийные удобрения.

• Выращивание дынь в условиях открытого грунта

Если позволяют климатические условия, то семена дынь можно высаживать с наступлением весны, как только наступит устойчивое тепло и минует угроза заморозков.

Дыня начинает формировать первые завязи при температуре окружающей среды от +25°С и выше, а для нормального созревания плодов, желательно, чтобы температура находилась в пределах +30°С. По этой причине, в условиях Украины, особенно в северных регионах, желательно использовать скороспелые сорта этого растения.

В южных зонах посев семян обычно производится в конце апреля или в начале мая, а в умеренных его необходимо сдвигать на более поздний срок. В любом случае, прежде, чем начинать посевную кампанию, нужно ориентироваться на погодные условия.

Чтобы получить на выходе хороший урожай, рекомендуется использовать семена, собранные, как минимум 3–4 года назад, поскольку прошлогодние могут сформировать крепкие и сильные всходы, но так и не дать плодов. Причина этого явления кроется в мужских цветках, которые развиваются преимущественно на растениях, выращенных из свежесобранных семян. Поскольку мужские цветки не образуют завязей, урожая можно не дождаться.

По этой же причине посевной материал лучше приобретать не с рук, а покупать в специализированных торговых точках формата «сад-огород», отдавая предпочтение предприятиям и торговым маркам, которые имеют хорошую репутацию. В этом случае фактор цены отходит на второй план, поскольку потраченные на некачественный товар деньги и нервы, наряду с упущенным временем, могут обойтись значительно дороже.

Для посева необходимо выбирать наиболее крупные и здоровые семена. Их закладывают в заранее проделанные лунки (глубиной до 5 см), с таким расчетом, чтобы расстояние между отдельными растениями составляло не менее 70–80 см. Минимальная дистанция между рядами – один метр.

Каждую ямку перед посевом семян нужно увлажнить.

В лунку необходимо класть сразу от 3 до 5 семечек (на глубину около трех сантиметров), после чего их нужно засыпать рыхлой землей, но без особого уплотнения.

• Выращивание дынь рассадным способом

В целом подготовка рассады этого растения стандартная, и ничем особым не отличается от других культур.

Развитие всходов занимает от 25 до 30 дней, после чего их можно высаживать в открытый грунт. На этот показатель и следует ориентироваться при посеве семян.

Чтобы получить на выходе здоровые и крепкие растения, удобно использовать специальные рассадные горшочки, которые производятся на основе торфа. Во-первых, они выполняют функцию дополнительного удобрения. Во-вторых, поскольку в открытый грунт рассада высаживается вместе с горшочками, эта процедура проходит максимально комфортно для всходов, так как их корневая система не нарушается. Безусловно, этот фактор способствует лучшей приживаемости растений на новом месте, что, в свою очередь, оказывает благоприятное влияние на урожайность.

Почвенная смесь, используемая для рассады, должна быть легкой, удобренной и иметь нейтральный показатель кислотности (рН). Перед посевом семян ее необходимо увлажнить. Далее в каждую емкость (горшочек) высаживают по 2–3 семени. Это позволит, как только появятся всходы, выбрать и оставить наиболее крепкое и здоровое растеньице. Остальные ростки отбраковываются и удаляются (для этого их достаточно просто аккуратно отщипнуть у самого корешка на уровне почвы).

После посева горшочки накрывают полиэтиленовой пленкой, чтобы создать растениям благоприятный микроклимат. Их нужно установить в теплом помещении с температурой воздуха в пределах от +20 до +22°С.

Как только появятся первые всходы, пленку убирают.

При недостатке света, подрастающим росткам необходимо организовать дополнительное освещение при помощи фитоламп.

Полив рассады начинают производить, как только растения сформируют первый настоящий листочек. Делать это надо очень аккуратно, стараясь выливать тонкую струйку теплой воды непосредственно под корень каждого ростка, таким образом, чтобы она не попадала на листья и стебли.

Далее подрастающую рассаду поливают по мере высыхания верхнего слоя грунта.

Под полив, с перерывом как минимум в две недели, всходы желательно подкормить комплексными минеральными удобрениями, например, нитрофоской.

Не следует забывать и о своевременной закалке растений. Для этого сеянцы периодично выносят на солнышко, постепенно увеличивая продолжительность их нахождения на свежем воздухе. На ночь рассаду необходимо возвращать в помещение.

Как только всходы сформируют третью пару листьев, стебель каждого ростка желательно прищипнуть. Этот несложный прием будет способствовать более активному развитию боковых плетей, что окажет положительно воздействие на урожайность дынь.

На каждом экземпляре стандартной 30-дневной рассады должно быть от 3 до 5 листочков. Высадка подросших растений в открытый грунт обычно производится в начале июня.

Само собой разумеется, что при использовании торфяных горшочков процесс пересадки растений происходит быстро и безболезненно для всходов. В том же случае, если рассада была выращена в бумажных стаканчиках, ящиках, контейнерах или других емкостях, грунт перед посадкой необходимо обязательно основательно промочить. Это позволит извлекать отдельные ростки без нанесения травм их корневой системе.

Далее всходы по одному помещают в центр предварительно увлаженной лунки и засыпают землей до корневой шейки, таким образом, чтобы она находилась на уровне почвы.

В первые два-три дня после пересадки всходы притеняют, ограждая от воздействия прямых солнечных лучей.

При слишком резких температурных перепадах в ночное и дневное время, неокрепшую рассаду прикрывают на ночь агроволокном или полиэтиленовой пленкой.

• Уход за растениями в условиях открытого грунта

Процесс ухода за дынями несложный и традиционно включает регулярный, но не избыточный полив, своевременную прополку, рыхление, окучивание и внесение подкормок.

Поливать растения нужно обязательно теплой водой (не ниже +18…+20°С). Делают это таким образом, чтобы вода не попадала на листья и плети. При этом грунт, особенно в прикорневой зоне, должен хорошо пропитываться влагой.

Но слишком увлекаться поливом нельзя. Дыня не любит чрезмерного переувлажнения, поэтому приступать к поливным работам следует лишь после того, как верхний слой почвы подсохнет на глубину 5–6 см.

Как только растения начнут активно формировать завязи и плоды, полив следует уменьшить или даже полностью прекратить. В этом случае, мякоть накопит большее количество растительных сахаров, и дыня станет слаще.

При избыточной влажности, плоды, напротив, могут оказаться совершенно безвкусными. Более того, при повышенном уровне влаги резко возрастает риск заражения грибковыми заболеваниями.

Первую подкормку растений обычно производят в начале активного цветения. Для этого используют органические удобрения, например, навозную жижу, разведенный птичий помет или древесную золу.

Спустя примерно три недели, уже в фазе формирования завязей, для повторной подкормки применяют комплексные минеральные удобрения.

Что касается процесса рыхления, то, как только всходы подрастут и окрепнут, его необходимо производить исключительно в междурядьях, чтобы случайно не травмировать корневую систему. Поэтому, если в фазе формирования боковых плетей рыхление еще можно провести более или менее аккуратно, то при полном смыкании листьев его нужно полностью прекратить.

Не менее важно несколько ограничить и развитие вегетативной массы растений, чтобы они смогли перенаправить питательные вещества и влагу на формирование и созревание плодов. Для этого центральную плеть нужно повторно прищипнуть таким образом, чтобы на ней остались только 2–3 наиболее крепких боковых ответвления. Правда, данную операцию можно производить исключительно на сортовых растениях, и ни в коем случае на гибридах (обозначаются символом «F1»). У гибридов как раз главная плеть и формирует наибольшее число женских плодовых цветков, поэтому ее нельзя трогать. В этом случае прищипываются лишь боковые стебли на уровне второй пары листьев.

Многие дачники, чтобы увеличить массу дынь, целенаправленно удаляют и часть плодовых завязей, искусственно ограничивая количественные показатели, ради качественных характеристик плодов.

Чтобы обеспечить защиту созревающих дынь от посягательств наземных вредителей и заражения грибковыми инфекциями, под плоды подкладывают куски фанеры, деревянные или пластиковые дощечки, рубероид или любой другой материал, изолирующий их от почвы.

В отличие от арбуза, полностью вызревшие дыни самостоятельно отделяются от плети. В фазе спелости поверхность кожуры приобретает желтую окраску и покрывается мелкой сеточкой, состоящей из трещинок.

Вредители и болезни

Дыня, как и ее ближайшие родственники, может поражаться такими опасными грибковыми инфекциями, как мучнистая роса, антракноз (медянка), фузариозное увядание, пероноспороз (ложная мучнистая роса), корневая гниль и другие заболевания, риск заражения которыми значительно возрастает при высоком уровне влажности.

К профилактическим мероприятиям по защите растений от заражения относятся:

При сильном заражении растений необходимо использовать фунгициды. К наиболее популярным препаратам относятся: «Фитоспорин», «Гамаир», «Бактофит», «Топаз», «Оксихом» и другие.

Что касается вредителей, то наиболее часто на дыню нападает бахчевая тля, паутинный клещ, проволочник, подгрызающая совка и дынная муха.

Для защиты растений от вредоносных насекомых важно строго соблюдать требования агротехники и правила севооборота, а также своевременно производить обработку всходов соответствующими препаратами.

В последнее время все большую популярность среди дачников приобретают инсектицидные средства, произведенные на биологической основе, а потому абсолютно безвредные для человека, теплокровных животных и пчел. Против грызущих насекомых можно использовать препараты «Битоксибациллин», «Фитоверм», «Актофит», а против сосущих – «Вертициллин» или «Микоафидин».

Для борьбы с паутинным клещом нужно применять препараты из группы акарицидов, например, «Енвидор», «Санмайт», «Аполло», «Неорон» и другие.

Наиболее популярные сорта дыни

• Сорт «Алушта»

Растение выведено селекционерами Крымской опытной станции. Сорт отличается неприхотливостью и высоким уровнем урожайности (до 175 ц/га). Вегетационный период занимает около 70 дней.

Плоды крупные, оранжево-желтого цвета. Форма у дынь овальная, с пористой кожурой. Масса отдельных экземпляров при благоприятных условиях и хорошем уходе может достигать 2 и более килограмм.

Мякоть плодов белая, ароматная, с великолепным медовым вкусом. Дегустационная оценка составляет 4,6 балла (из 5).

В слишком загущенных посевах дыни сорта «Алушта» могут мельчать, при этом возрастает риск заражения грибковыми инфекциями.

• Сорт «Колхозница»

Один из наиболее распространенных и высокоурожайных сортов среднего срока созревания (около 80–90 дней).

Растение обладает хорошей жизнестойкостью и неприхотливостью.

Плоды имеют округлую форму. Поверхность кожицы твердая, однородная, желто-оранжевой окраски с крупной сеточкой.

Дыни достигают массы от 700 г до 1,3 кг. Хранятся достаточно долго и хорошо поддаются транспортировке.

Мякоть светло-кремовая, хрустящая, ароматная. Вкус сочный, сладкий и считается эталонным, поскольку имеет наиболее высокую дегустационную оценку (5,0 баллов).

К минусам этого сорта можно отнести его повышенную восприимчивость к антракнозу и мучнистой росе. Кроме того, вызревшие плоды имеют склонность к растрескиванию.

• Гибрид «Роксолана» (F1)

Раннеспелый и высокоурожайный гибрид со сроком созревания от 60 до 68 дней.

Растение имеет крепкий иммунитет и хорошо приспосабливается к самым различным условиям выращивания.

При благоприятных условиях и хорошем уходе плоды достигают массы от 1,5 до 3 кг. Они имеют округло-овальную форму. Кожура тонкая, желто-оранжевого оттенка с хорошо различимой сеточкой.

Мякоть плодов имеет кремовую окраску, которая ближе к кожице приобретает зеленоватый цвет. Вкус сладкий, сочный, нежный, ароматный.

Гибридные дыни хорошо переносят транспортировку.

К минусам можно отнести способность плодов при перезревании быстро терять вкусовые характеристики.

• Сорт «Дюна»

Раннеспелый и морозостойкий сорт со сроком созревания от 60 до 75 дней. Урожайность составляет от 92 до 150 ц/га.

Плоды некрупные, округлой формы, желтого цвета с мелкой сеточкой и массой от 1,4 до 2 кг.

Дыни этого сорта не растрескиваются и хорошо выдерживают транспортировку.

Мякоть имеет светло-кремовую окраску. Она плотная, слегка зернистая, с сильным дынным ароматом. Вкус плодов очень сочный и медово-сладкий.

Растение демонстрирует неплохую устойчивость к грибковым заболеваниям.

• Сорт «Золотистая»

Среднеспелое и высокоурожайное растение со сроком созревания от 75 до 90 дней.

Плоды имеют округлую, слегка овальную форму, а их поверхность окрашена в ярко-оранжевый цвет.

Масса зрелых дынь достигает от 1 до 2 кг. Мякоть плотная, белая, с великолепным нежным вкусом.

Сорт обладает прекрасной лежкостью и хорошим уровнем транспортабельности. Срок хранения плодов (без доступа солнечного цвета) может достигать 3–4 месяцев.

Растение демонстрирует хорошую устойчивость к заболеваниям и подходит как для выращивания в теплицах, так и для открытого грунта