В самую ненастную серую погоду хурма способна поднять настроение своим веселым, ярким оранжевым цветом. Этот красивый плод дарит ощущение праздника и непременно радует своим сладким вкусом. Многолетнее листопадное дерево тропических и субтропических широт, возраст которого может достигать 200 – 500 лет, хурма (лат. Diōspyros) принадлежит к ценным древесным породам семейства Эбеновых. Родиной ее признан Китай, где эти красивые плоды выращивали более 2000 лет назад.
Сегодня хурму культивируют во многих странах Евразии, в Америке, Австралии, на Филиппинах, в Японии, на африканском континенте. Из более чем 500 разновидностей хурмы самые известные для нас Королек и Шарон. Они отличаются сочной и сладкой мякотью. Внутри Королька есть косточки, Шарон же их не имеет. К тому же Шарон – это гибрид яблока и японской хурмы, его вкус более нежен и не обладает терпкостью.
Хурма предпочитает каменистые и хорошо аэрируемые почвы с достаточной освещенностью. Поэтому для ее выращивания требуется выбрать участок, защищенный от ветра, с достаточной освещенностью, возможностью хорошего полива и незакисленной почвой.
Существует несколько вариантов выбора посадочного материала. Выращивание хурмы из косточки – один из них. Отличается более длительным периодом роста растения (с нуля) и непредсказуемым качеством будущего урожая, так как плоды, полученные от такого растения обычно теряют родительские свойства и могут сильно отличаться своим вкусом, причем не в лучшую сторону. Лучше использовать высушенные и размолотые косточки для приготовления полезного и вкусного «кофейного» напитка.
Саженцы, приобретенные в специализированных магазинах, хозяйствах или питомниках, более адаптированы к особенностям местного климата и обладают большей морозоустойчивостью и выносливостью к неблагоприятным условиям. Самым востребованным сортом хурмы для выращивания в средних широтах является Хурма Виргинская. Ее плоды не отличаются большими размерами, но их количество довольно обильно. К тому же, она может служить прекрасным подвоем для выращивания других, менее морозостойких (в допустимых пределах) сортов с более вкусными плодами. Обычно привоем служат гибридные сорта хурмы, из которых наиболее известны: хурма Гора Говерла (морозостойкость до – 24° С), Бычье сердце (морозостойкость до – 25° С), Мидер (морозостойкость до – 30° С).
Еще один вариант выращивания хурмы, который дает интересные и оригинальные результаты – это прививание черенков хурмы на взрослые растения фруктовых деревьев (яблоня, груша). Это позволяет повысить морозоустойчивость привоя и способствует получению новых вкусовых качеств плодов. Садоводы-любители заметили, что и вкус плодов подвоя (яблок, груш) приобретает новый оттенок. Прививание хурмы имеет одну важную особенность. В соке этого растения находится большое количество дубильных веществ, которые имеют свойство быстро окисляться, поэтому прививать хурму нужно очень оперативно. Наилучший период для прививания черенками – конец января – февраль, а прививание почкой лучше проводить в конце лета.
Для обычного садового участка вполне достаточно посадить одно дерево хурмы, поскольку оно со временем достигает немаленьких размеров (высота – до 10 м), превосходя в этом отношении яблоневые деревья. Привитые саженцы хурмы (не старше 2 лет) вполне готовы к посадке. Осенью или весной на выбранном участке необходимо выкопать яму таких размеров, чтобы корневая система саженца могла свободно в ней разместиться (0,6 х 0,6 х 0,6). На дно ямы желательно поместить смесь из земли, песка, ведра перепревшего навоза (10 кг) и суперфосфата (0,2 кг).
Саженец (корневую систему) перед посадкой надо выдержать в воде в течение полутора – двух часов, а яма должна хорошо проветриться и нагреться. Вместе с растением в яме устанавливают колышек, к которому затем свободной петлей фиксируют деревце (до его укоренения). Саженец размещают по центру ямы, на вершину субстратной смеси, расправляют его корни и аккуратно присыпают землей. Место прививки не должно заглубляться; оптимальная высота посадки: корневая шейка находится выше уровня почвы на 5 – 7 см. Затем грунт слегка притаптывают, а посаженное растение поливают нехолодной водой (1 – 2 ведра).
Хурма любит околоствольное рыхление. Режим еженедельного полива дерева должен соблюдаться регулярно до наступления осеннего периода. В период подготовки к зиме полив растения следует ограничить.
Формирование кроны дерева проводят ежегодно, как и санитарную обрезку поврежденных и засохших веток. Удаляют, как правило, побеги, которые растут внутрь кроны либо вниз. Дерево, достигнувшее пятилетного возраста, уже имеет достаточно сформированную крону, поэтому в последующие годы его развития достаточно лишь прореживание. В первые пять лет жизни растения можно также направлять его рост.
Плодоношение хурмы начинается на второй или третий год после посадки. Иногда происходит осыпание недозрелых плодов. А настоящие урожаи можно собирать лишь на пятый год. Урожайность дерева зависит от выбранного сорта саженца и может колебаться от 45 до 60 кг. В зимний период будет нелишним укрыть дерево от морозов. В качестве укрывного материала годятся кукурузные стебли, камыш, картон, бумага, чистая светлая ткань, спанбонд.
Сочные спелые плоды хурмы известны не только как экзотическое лакомство. Они содержат множество полезных минералов, витамины, бета-каротин, пектины, микроэлементы (йод, железо, магний, калий). Хурму рекомендуют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, для улучшения зрения, при атеросклерозе, гипертонии и анемии. В народной медицине используют листья дерева как биологически активное средство. Отвар из них употребляется в виде чая людьми преклонного возраста для улучшения деятельности всего организма.
Во многих странах хурма считается деревом красоты. Она благотворно влияет на состояние и цвет кожи, укрепляет ногти, ускоряет рост волос, придавая им блеск. Выводит из организма шлаки и токсины. Хурма – лучшее средство от похмелья. Известна как замечательный антидепрессант. Разрезанные половинки этой ягоды прикладывают к ранам, язвам, ожогам для лучшего заживления и обеззараживания. А древесина хурмы относится к самым ценным древесным породам благодаря своей твердости и прочности.
Автор: Катажина Арвентур
Поділитись в соцмережах:
