Арония черноплодная (лат. Arónia melanocárpa, семейство Розовых) – плодовое дерево или многолетний листопадный сильноветвящийся кустарник высотой до 3 м, родиной которого является Северная Америка. В Европе эта культура длительный период выращивалась как декоративная, и лишь в конце ХIХ – начале ХХ века получили известность пищевые и фармакологические свойства аронии, а само растение стало объектом изучения и работы селекционеров. Учитывая высокую зимостойкость аронии, нетребовательность к грунтам, устойчивость к вредителям и болезням, ее справедливо причисляют к одной из самых неприхотливых плодовых культур. Прекрасный медонос, арония обладает уникальной способностью оздоравливать пчел, избавляя их от заболеваний и вредителей (пчелиный клещ).
Ростовые процессы аронии начинаются и заканчиваются рано, поэтому ее вегетационный период проходит достаточно интенсивно. Ранней весной, с первым потеплением, растение выходит из состояния покоя и начинает свое развитие. Даже значительные колебания температур в весенний период не оказывают на аронию губительное воздействие. По зимостойкости аронию можно приравнять к крыжовнику или малине, и лишь немного она уступает черной смородине. В значительной мере этот показатель зависит от периода наступления и интенсивности снижения низких температур, от высоты снежного покрова, а также от условий питания в предзимний период. Чем больше питательных веществ получит растение до наступления холодов, тем успешнее оно перезимует.
Арония может расти на различных грунтах, но лучшими для нее являются черноземы легкого или среднего типа, худшими – каменистые почвы, совсем непригодными – засоленные и заболоченные участки. Ее корневая система поверхностная, состоит из сильно разветвленных горизонтальных и вертикальных корней, большинство из которых располагаются на глубине 25 – 30 см. Лишь отдельные вертикальные корни могут достигать глубины до 1 м. Рост побегов начинается в мае и длится около двух месяцев. Весной, сразу после появления первых листьев, арония вступает в фазу цветения продолжительностью 10 – 15 дней. Созревание плодов начинается во второй половине августа и продолжается в сентябре. При хорошем уходе и благоприятных климатических условиях растение дает ежегодные высокие урожаи. Следует отметить, что урожайность аронии почти не зависит от количества тепла в летний период. Наоборот, высокие температуры и недостаток влажности способствуют ухудшению развития растения и снижению количества и качества урожая.
Арония – растение светолюбивое, и для ежегодного плодоношения нуждается в достаточной освещенности. Только при таком условии она быстро растет, развивается и дает хорошие урожаи. В случае дефицита солнечного освещения стебли аронии плохо ветвятся, оголяются (особенно в нижней части), значительно уменьшается почкообразование. Для обеспечения хорошей освещенности, необходимо правильно выбрать участок для посадки культуры, а также своевременно удалять сухие ветки и лишние побеги с целью недопущения сильного загущения кроны.
Достаточное количество влаги в грунте, особенно в вегетационный период, очень важно для нормального развития и плодоношения растения. В случае ее недостатка в это время наблюдается более ослабленное развитие куста, снижение урожайности и ухудшение качества плодов. Глянцево-черные ягоды аронии имеют шаровидную форму и достигают 1,5 см в диаметре. Внешне они напоминают ягоды рябины, имеют кисло-сладкий, чуть терпковатый вкус. После первых морозов вкусовые качества улучшаются, но происходит частичное разрушение некоторых полезных веществ. Созревают плоды почти одновременно и хорошо удерживаются на ветках. Все же следует помнить, что при задержке со сбором урожая самые крупные ягоды осыпаются, снижая тем самым урожайность куста.
Наиболее ценное свойство аронии – большое количество в ее плодах Р-активных веществ в сочетании с витамином С. Кроме того, ягоды содержат такие нерастворимые вещества как клетчатка, крахмал, белки, жирные масла, лигнин, пентаза и пр. Вкус зависит от соотношения сахаров, органических кислот, ароматических, дубильных, пектиновых веществ и клетчатки. Значительное содержание дубильных веществ определяет терпкость плодов, что затрудняет их употребление в свежем виде на ранних сроках созревания. В процессе дальнейшего созревания содержание дубильных веществ уменьшается, и ягоды приобретают приятный кисло-сладкий вкус.
Питательная их ценность определяется наличием большого количества сахаров и органических кислот. А благодаря значительному количеству витаминов в ягодах (особенно витамина Р) и их разнообразию, аронию причисляют к лекарственным растениям. Среди широкого спектра микроэлементов (фтор, медь, железо, марганец, бор, молибден) находится значительное количество йода. Пектиновые вещества, содержащиеся в плодах, способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов, радиоактивных веществ, а также патогенных микроорганизмов. Кроме того, ягоды обладают желчегонным эффектом, способствуют улучшению функционирования желудочно-кишечного тракта путем устранения спазм. Плоды и натуральный сок рекомендуются фармацевтами для снижения артериального давления, при лечении атеросклероза, сахарного диабета, авитаминоза, аллергических заболеваний.
Противопоказана арония людям, страдающим от повышенной свертываемости крови, гипотонии, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита с повышенной кислотностью.
Аронию можно разводить семенным способом, зелеными и одревесневшими черенками, горизонтальными и вертикальными отводками, корневыми побегами, прививанием и делением куста. Семенной способ позволяет сохранить материнские показатели урожайности и качества плодов. Поэтому его часто используют для размножения культуры, предварительно стратифицировав. Из нескольких способов стратификации семян наиболее популярен безсубстратный. В этом случае семена помещают в тканевый мешочек и выдерживают их в водопроводной воде в течение двух суток, меняя воду через 24 часа. Затем мешочек с семенами держат в подвешенном состоянии, чтобы вытекла вода, после чего семена фасуют в полиэтиленовые пакетики и хранят при температуре 0 – 5° С, периодически (раз в 10 дней) проветривая и перемешивая. Чтобы избежать грибных заболеваний, семена перед фасовкой обрабатывают пестицидом ТМТД (4 г препарата на 1 кг сухих семян).
После 90 – 100 дней стратификации семена начинают прорастать. Если время посева еще не наступило, их помещают в холодильник (при температуре 0 – 1°С) или в снег и хранят до посева. Необходимо постоянно проводить контроль состояния семян. В случае появления плесени, их промывают и снова отправляют на стратификацию. Если же наступило время посева, а семена не проросли, их оставляют на сутки – двое при температуре +18 – 20° С, время от времени увлажняя и перемешивая. Таким образом можно ускорить процесс стратификации.
Семена аронии черноплодной можно сеять осенью или весной. В первом случае сеют поздно: во второй половине октября – начале ноября (за 2 – 3 недели до наступления морозов). Перед посевом семена в течение суток выдерживают в воде комнатной температуры. При весеннем севе используют стратифицированные семена, которые высевают в контейнеры (ящики) либо в парник с грунтом (3 части), обогащенным перегноем (1 часть). Ящик ставят в теплое и хорошо освещенное место. Парник накрывают рамой или прозрачной полиэтиленовой пленкой. Семена размещают в бороздках глубиной 3 – 5 см, затем засыпают их тонким слоем парниковой земли (0,5 см) и мульчируют перегноем. При этом общая глубина расположения семян не должна превышать 1,5 см. Спустя месяц – полтора, когда у всходов появятся по 3 – 4 настоящих листка и исчезнет угроза заморозков, растения пересаживают в открытый грунт на доращивание, соблюдая расстояние между ними 12 – 15 см.
Уход за молодыми растениями заключается в содержании грунта во взрыхленном, увлажненном и свободном от сорняков состоянии. Кроме того на развитии растений положительно отразится двухразовая подкормка минеральными удобрениями, растворенными 100 – 150 кратно в воде из расчета 6 – 7 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата и 5 – 6 г калийной соли на 1м2 грядки. Раствором удобрений поливают междурядья, а после полного впитывания его грунтом присыпают сухой почвой. Вместо минеральных удобрений можно применять птичий помет или перегной, разбавленные водой в 10 – 15 раз. Повторная подкормка проводится в конце июля – начале августа с использованием фосфорных и калийных удобрений, растворенных в воде 50 – 60 кратно. Количество их будет в 1,5 раза больше по сравнению с первой подкормкой. В случае достаточно питательной почвы на грядках можно ограничиться только первой подкормкой.
В оптимальных условиях и при должном уходе к осени однолетние саженцы достигают высоты 10 – 15 см и, кроме центрального осевого ствола, образуют 3 – 6 боковых побегов, выросших из почек над корневой шейкой. В конце сентября – начале октября сеянцы выкапывают и сортируют для определения дальнейшего этапа их выращивания. Те растения, корни которых имеют три и более разветвлений длиной до 10 – 15 см, а надземная часть составляет не менее 15 см в высоту, высаживаются весной на постояннное место. Сеянцы с более слабой корневой системой и меньшей высотой остаются на доращивании. Для успешной перезимовки обе группы растений прикапывают с наклоном так, чтобы 2/3 их надземной части находились в почве.
На приусадебных участках и в садах аронию следует размещать в освещенном и хорошо обеспеченном влагой месте, защищенном от воздействия сильных ветров. Уровень грунтовых вод не должен быть ближе чем 1,5 – 2,0 м от поверхности земли. Как правило, для посадки используют двухлетние саженцы. Растения располагают на расстоянии 2,0 – 2,5 м друг от друга в ямах диаметром 0,5 м и глубиной 0,3 – 0,4 м. Если почва не слишком плодородная, то рекомендуется предварительно внести перед посадкой по 8 – 10 кг перегноя или компоста, 250 – 300 г суперфосфата и 30 – 50 г хлористого калия в каждую яму. На тяжелых грунтах саженцы аронии высаживают на 2 – 3 см ниже, чем они росли раньше; на легких – их углубляют на 6 – 8 см. Такой прием позволит скорее образовать корневую систему боковых побегов, благодаря чему растения лучше развиваются и плодоносят. Почву после посадки уплотняют, создавая вокруг приствольного круга подобие земляного вала, затем поливают (15 – 20 л воды на каждое растение). Затем надземную часть срезают, оставляя по 3 – 4 побега на нижней части стволов. Когда вода впитается, следует замульчировать приствольные круги.
Ежегодно арония образует большое количество побегов, куст сильно загущивается, поэтому его необходимо формировать. Обычно формирование куста завершается к шести-, семилетнему возрасту.
Наряду с ценными лечебными и пищевыми свойствами арония обладает также прекрасной декоративностью. Особенно красиво это растение осенью, когда на фоне пурпурно-багряной листвы выделяются блестящие черные ягоды. Поэтому ее можно успешно использовать в ландшафтном дизайне как украшение парков и скверов, в зеленых насаждениях, в качестве декоративных изгородей или в одиночных посадках.
Автор: Катажина Арвентур
Поділитись в соцмережах:
