Еще около трех тысячелетий тому назад дикая разновидность алычи, произрастающая в предгорьях Кавказа, естественным образом скрестилась с тёрном, в результате чего появилась новая культура, представляющая собой плодовое косточковое дерево, позже названное сливой домашней (лат. Prunus domestica).
Постепенно это растение завоевывало все большую популярность, и его начали выращивать на территории многих азиатских государств, затем оно успешно достигло стран европейского континента. Сегодня слива не только занимает достойное место в сердцах большинства украинских садоводов, но и успешно культивируется в Соединенных Штатах, в Австралии и даже на территории Африки.
Сливовое дерево способно достигать более 5 м в высоту. При этом его урожайность (у отдельных сортов), может превышать свыше 100 кг.
Растение имеет хорошую морозоустойчивость, выдерживая кратковременное понижение температуры воздуха до -25°С, поэтому его часто используют в качестве подвоя для других косточковых культур, например, абрикоса, персика, миндаля и других растений.
Плод сливы представляет собой сочную костянку округлой или слегка продолговатой формы с неповторимым сладковато-медовым вкусом. При этом плоды могут иметь желтый, светло-зеленый, лиловый, темно-фиолетовый и даже красновато-бордовый оттенок.
Полностью вызревшие сливы, кроме употребления в пищу в свежем виде, могут идти на изготовление различных напитков, соков, настоек, джемов.
Собирать урожай лучше всего либо после естественного осыпания плодов, либо тогда, когда плод сам падает в ладонь даже при легком прикосновении к нему. В этом случае сочная мякоть сливы будет иметь наиболее сильный аромат и обладать наилучшими вкусовыми качествами.
Плоды сливы очень полезны. В них содержится большое количество сахаров, витамины группы А, С, В и Р, аминокислоты, макро- и микроэлементы. Семена идут на производство ценного сливового масла, которое по своим полезным свойствам часто приравнивается к миндальному.
Слива также является чудесным медоносом: с одного гектара сада можно получить до 50 кг первоклассного ценного мёда.
К недостаткам растения можно отнести то, что вызревшие плоды сливы, увы, являются скоропортящимся продуктом и плохо переносят как длительное хранение, так и транспортировку.
Лучшие сорта
· Слива сорта «Президент»
Превосходный поздний высокоурожайный сорт, созданный английскими садоводами еще в далеком 1899 году. Благодаря великолепным вкусовым качествам и крупному размеру плодов, это растение получило широкое распространение во многих странах европейского континента, включая Украину.
Дерево сильнорослое, хорошо переносит заморозки и демонстрирует отличную устойчивость к слишком увлажненным грунтам.
Молодые растения начинают плодоносить на 4-й – 5-й год с момента посадки. Урожайность взрослых деревьев составляет от 50 до 70 кг. Плоды созревают во второй декаде сентября. Они имеют округлую форму, зеленоватую окраску и могут достигать массы более 50 г. При этом их поверхность сплошь покрыта насыщенным бордово-лиловым восковым налетом.
Мякоть имеет приятную медовую окраску и нежный кисло-сладкий вкус (дегустационная оценка 4,8 баллов из 5 возможных). Косточка хорошо отделяется.
Растение пригодно как для выращивания на приусадебных и дачных участках, так и для культивирования в промышленных масштабах.
Сорт «Президент» относится к полностью самоплодным, поэтому не требует опылителей. Но при наличии рядом других сортов слив его урожайность значительно возрастает.
Дерево светолюбиво, при этом хорошо отзывается на поливы, подкормку и своевременное рыхление грунта.
· Слива сорта «Калипсо»
Один из лучших высокоурожайных ранних сортов, разработанный польскими селекционерами в 2000 году. В последнее время завоевывает в Украине все большую популярность.
Дерево сильнорослое, с шаровидной формой кроны, демонстрирующее хорошую устойчивость к заболеваниям.
Молодые растения начинают плодоносить на 3-й – 4-й год с момента посадки (цветочные почки закладываются уже на однолетнем приросте).
Плоды вызревают уже к середине июля. Они окрашены в насыщенный темно-синий цвет и покрыты восковым налетом. Косточка хорошо отделяется от мякоти.
Сливы имеют средний размер и слегка овальную форму. Мякоть у них насыщенного янтарного цвета, ароматная, плотная и сочная.
Данный сорт ценится за отменные вкусовые качества и высокую урожайность, которая составляет от 80 до 100 кг с одного дерева.
Взрослое растение хорошо противостоит заморозкам, не боится засухи и чрезмерного переизбытка влаги, поэтому рекомендуется для выращивания в условиях Украины, в том числе – для культивирования в промышленных масштабах.
«Калипсо» является самоплодным сортом, поэтому не требует опыления при помощи насекомых.
· Слива сорта «Любимица султана»
Высокоурожайный, морозоустойчивый, со средним сроком созревания сорт слив, созданный в Соединенных Штатах. Обладает отличной устойчивостью к заболеваниям.
Дерево имеет средний размер и вступает в фазу плодоношения на 3-й – 4-й год с момента посадки.
Плоды вызревают в начале августа. Они довольно крупные (около 80 г), имеют слегка удлиненную форму и бордово-лиловую окраску.
Мякоть плодов сочная, плотная, янтарного цвета, с приятным сладковато-кислым вкусом. Косточка отделяется хорошо. Созревшие плоды в течение длительного времени могут оставаться на растении и не осыпаться.
Сорт пригоден для выращивания в промышленных масштабах.
· Слива сорта «Венгерка» (Угорка)
Старинный высокоурожайный сорт сливы среднего срока созревания. Происхождение растения точно неизвестно, но уже на протяжении нескольких столетий оно по праву считается одним из любимых сортов среди садоводов-любителей.
«Венгерка» была завезена на территорию нашей страны в далеком 1900 году из Венгрии, благодаря чему и получила свое название.
Дерево имеет средний размер, отличается неприхотливостью и хорошим иммунитетом. Оно отлично переносит повышенную влагу и не боится даже сильных морозов, демонстрируя при этом превосходную устойчивость к заболеваниям. По этой причине данный сорт можно смело рекомендовать для выращивания во всех регионах Украины.
Срок созревания плодов – конец августа или начало сентября.
Сливы имеют средний размер, слегка удлиненную форму и насыщенный темно-синий цвет. Мякоть у них золотисто-янтарного цвета, плотная, сочная, с приятным десертным вкусом. Косточка легко отделяется.
Растение пригодно для выращивания в промышленных объемах.
Молодые деревья начинают плодоносить на 5-й – 8-й год. Урожайность взрослого дерева составляет свыше 80 кг слив, при этом, даже полностью созрев, они не осыпаются, а остаются на растении.
Сорт «Венгерка» относится к полностью самоплодным культурам, поэтому не требует перекрестного опыления. Но при наличии на участке различных сортов эта слива способна демонстрировать максимальную урожайность.
«Венгерка» относится к одному из немногих сортов, которые пригодны для приготовления чернослива.
К недостаткам сорта относится то, что он плохо переносит удаление одревесневших ветвей. Раны на срезе обычно заживают очень медленно, а на их месте могут образовываться дупла.
Срок жизни взрослого дерева составляет около 25–30 лет.
· Слива сорта «Вижен» (Vision)
Высокоурожайный зимостойкий сорт позднего срока созревания, созданный канадскими селекционерами в 1967 году. Отличается неприхотливостью и устойчивостью к заболеваниям. Поскольку данный сорт хорошо переносит заморозки и демонстрирует устойчивость к увлажненному грунту, садоводы рекомендуют его для культивирования во всех регионах Украины.
Дерево имеет средний размер и крону шаровидной формы. Молодые растения начинают плодоносить на 4-й – 5-й год с момента посадки.
Срок созревания плодов – вторая декада сентября.
Сливы достаточно крупные, слегка удлиненной формы, с великолепным десертным вкусом (дегустационная оценка составляет 4,8 баллов из 5 возможных). Плоды имеют насыщенный темно-бордовый цвет с голубоватым восковым налетом.
Мякоть окрашена в приятный янтарный цвет. Она очень сочная, плотная и сладкая, с приятной ноткой кислоты. Косточка легко отделяется от мякоти.
Сорт «Вижен» не является самоплодным, поэтому требует перекрестного опыления. При этом он хорошо подходит как для выращивания на приусадебном участке, так и для культивирования в промышленных объемах.
Урожайность взрослого дерева составляет около 70 кг.
· Сорт сливы «Ренклод Альтана»
Знаменитый высокоурожайный сорт среднего срока созревания, разработанный чешскими селекционерами в 1947 году.
Благодаря своим уникальным вкусовым качествам получил широкое признание среди украинских садоводов. При этом растение имеет умеренную морозостойкость и среднюю устойчивость к грибковым инфекциям.
Дерево среднего роста, быстрорастущее, с шаровидной формой кроны. Плодоносить начинает на 4-й – 5-й год с момента посадки. Взрослое растение способно давать до 90 кг урожая.
Плоды созревают в середине августа. Они довольно крупные (около 40 г), и имеют светло-зеленую или розовато-фиолетовую окраску, с густым восковым налетом.
Мякоть тонковолокнистая, очень сочная, плотная, приятного янтарного цвета. Она обладает насыщенным ароматом и великолепным медово-кисловатым вкусом, поэтому плоды этого сорта сливы употребляются, в основном, в свежем виде. Косточка хорошо отделяется от мякоти.
После созревания плоды не осыпаются, а остаются на растении. При этом они имеют хорошую транспортабельность, но хранятся недолго.
Сорт «Ренклод Альтана» является самобесплодным, поэтому требует перекрестного опыления сливами других сортов.
· Сорт сливы «Чачакская ранняя»
Ранний высокоурожайный крупноплодный сорт, разработанный югославскими селекционерами в 60-х годах прошлого столетия. Среднезимостойкий, засухоустойчивый. Особую популярность приобрел в западных регионах Украины.
Дерево среднего роста. Демонстрирует стабильно высокие урожаи. Рано вступает в плодоношение: урожай можно собирать уже на второй год после высадки саженца.
Плоды массой до 60 г вызревают к концу июля, яйцевидной формы, окрашены в розовато-сиреневый цвет с белесым налетом. Мякоть золотисто-лимонная, сочная, богатого десертного вкуса с ненавязчивой кислинкой. Косточка некрупная, легко отделяется от мякоти.
При сборе урожая до достижения плодами полной зрелости, они могут храниться несколько недель. Идеально подходят для употребления в свежем виде.
Сорт частично самоопыляющийся, поэтому для увеличения урожайности рекомендуется высаживать рядом с другими сортами-опылителями.
Поділитись в соцмережах:
