Безусловно, к наиболее популярным ягодным кустарникам, которые по обыкновению выращиваются на дачных и приусадебных участках, относятся, в первую очередь, малина и крыжовник. Эти растения распространены повсеместно.
Однако если позволяет площадь и есть подходящее место, то почему бы не посадить что-либо из нетрадиционных плодово-ягодных культур, тем более, что многие из них не только приносят вкусные и полезные плоды, но и обладают привлекательным внешним видом.
Давайте рассмотрим некоторые разновидности необычных ягодных кустарников.
Гуми или лох многоцветковый (лат. Eleagnus multiflora)
Родиной гуми является территория Китая, Японии и Кореи. В конце ХIХ столетия растение было завезено на Сахалин и, благодаря активной деятельности садоводов-любителей по его популяризации, быстро распространилось по всей территории бывшего Советского Союза, включая Украину и прибалтийские страны.
Растение представляет собой листопадный древовидный кустарник высотой от 1,5 до 2 м.
Корневая система поверхностная и хорошо развитая. Корень гуми, благодаря наличию специальных клубеньков, способен фиксировать азот, удобряя, таким образом, почву.
Стебли кустарника усыпаны небольшими по размеру шипами.
Листья цельнокрайние, эллипсовидные.
Цветение начинается в середине или в конце мая. Цветки мелкие, удлиненные, колокольчатые. Они обладают сильным оригинальным ароматом, который привлекает насекомых-опылителей.
Плоды созревают в конце июня или в начале июля. Ягоды имеют овальную форму, достигают от 1,5 до 2 см в длину и размещаются на тонких длинных плодоножках, что значительно упрощает процесс их сбора.
Внутри плода находится косточка, на поверхности которой хорошо заметны борозды.
В процессе созревания ягода сначала меняет зеленую окраску на желтоватую, а затем окрашивается в темно-красный цвет, покрываясь мелкими серебристыми точками.
Полностью вызревшие плоды не опадают, а остаются висеть на стеблях.
При размножении семенами гуми приступает к плодоношению лишь на 5–6 год с момента посадки, а при выращивании отводками начинает формировать плоды уже на 3–4 сезон.
Мякоть плодов кисло-сладкая, с вяжущим и освежающим вкусом, который напоминает микс из яблок, винограда, вишни, черешни и смородины. У полностью вызревших ягод терпкость практически не ощущается.
Кустарник шестилетнего возраста дает около 10 кг ягод.
Жизненный цикл растения составляет приблизительно 20–25 лет.
Полностью созревшие плоды гуми обладают полезными свойствами: они содержат 7 незаменимых для человеческого организма аминокислот.
Ягоды можно употреблять в свежем виде, а также замораживать, сушить и использовать для приготовления соков и напитков. Кроме того, на основе плодов готовят варенье, желе и даже домашнее вино. Их также используют в качестве начинки для пирогов.
Обычно гуми высаживают весной (в апреле). Место посадки должно хорошо освещаться солнцем и не иметь застоя воды. Важно также обеспечить растению защиту от сквозняков и порывов ветра.
Йошта (лат. Ribes nidigrolaria)
Растение представляет собой гибрид, выведенный на основе трех культур: черной смородины, крыжовника растопыренного и крыжовника европейского (обыкновенного).
Автором гибрида стал немецкий селекционер Рудольф Бауэр (ученый института имени Макса Планка).
Кстати сказать, первые пробы по скрещиванию смородины с крыжовником начал производить еще И.В. Мичурин, правда, его попытки так и не увенчались успехом. Однако то, что не удалось великому мастеру, смог сделать Рудольф Бауэр в 1970 году. Правда, для этого ученому пришлось применить методы радиационного и химического воздействия.
Цель, которую изначально ставил перед собой селекционер, заключалась в создании крупноплодного и высокоурожайного гибрида смородины. Кроме того, ученый стремился к тому, чтобы полученная культура дополнительно обладала высокой степенью сопротивляемости к воздействию инфекций и вредителей (в частности, к почковому клещу). В качестве растений, которые должны были передать смородине нужные свойства, Р. Бауэр выбрал два вида крыжовника, хотя ему и пришлось хорошо потрудиться, чтобы исключить появление на стеблях выведенного кустарника традиционных для крыжовника колючек.
Вскоре у селекционера появилось множество последователей, которые вложили свою лепту в улучшение характеристик гибрида.
Наибольшее распространение йошта приобрела в странах Западной Европы. В 1989 году гибрид начали культивировать в промышленных масштабах.
Кустарник достигает до 1,8 м в высоту и имеет раскидистую крону до 2 м в диаметре.
Корневая система мощная, поверхностная (ее глубина не превышает 50 см).
Количестве стеблей у взрослой йошты может достигать 15–20 штук.
Листья крупные, глянцевые, темно-зеленые. Они не имеют привычного смородинного аромата и опадают лишь поздней осенью, служа дополнительным украшением участка.
Начало цветения йошты приходится на середину весны и длится в течение 2–3 недель. Кустарник покрывается красивыми крупными цветками, придающими ему особую привлекательность.
Вызревшие плоды имеют плотную оболочку черно-фиолетового оттенка и собраны в кисти, состоящие из 3–6 ягод, которые крепко сидят на черешках.
Процесс созревания плодов происходит неравномерно.
Плодоносить йошта начинает довольно рано, уже на третий год после посадки, но самую высокую урожайность (около 5 кг плодов) растение демонстрирует на 4–5 сезон.
Вкус у плодов кисло-сладкий, слегка мускатный и напоминает смесь винограда, киви и черники. Полностью вызревшие ягоды не осыпаются, а остаются висеть на растении.
Как и планировал Рудольф Бауэр, колючки на стеблях йошты полностью отсутствуют. Более того, культура имеет превосходную устойчивость к заражению таким опасным заболеванием как махровость и отлично противостоит негативному воздействию насекомых-вредителей.
Гибрид получился непритязательным, с хорошей степенью зимостойкости. Жизненный цикл кустарника составляет около 25–30 лет.
Ягоды йошты считаются незаменимыми для поддержания работы сердечно-сосудистой системы. Кроме того, они хорошо очищают кровь и способствуют выведению из организма шлаков, токсинов и прочих вредных веществ.
Церападус и падоцерус (гибриды черемухи и вишни)
Идея создания гибрида на основе черемухи и вишни впервые пришла в голову И.В. Мичурину. Для реализации своего проекта ученый использовал два растения:
· Вишню степную (лат. Prunus fruticosa)
· Черемуху японскую Маака (лат. Prunus maackii)
В процессе опыления селекционер наносил пыльцу черемухи на рыльце пестика вишни, а затем проделывал то же самое, но в обратном порядке. В итоге ученому удалось создать сразу две формы косточковых культур, при выведении которых в первом случае материнским растением служила вишня, а во втором – черемуха.
Вишнево-черемуховый гибрид получил название церападус, а черемухо-вишневый был назван падоцерусом.
Полученные растения обладали мощной корневой системой, имели хорошую степень зимостойкости и превосходно противостояли грибковым заболеваниям. Такие характеристики сделали их хорошими подвоями для косточковых культур.
Но вот вкус и размер плодов, к сожалению, оставляли желать лучшего.
Тем не менее, последователям великого ученого удалось усовершенствовать данные гибриды. Благодаря их усилиям сегодня существует целый ряд церападусов и падоцерусов, плоды которых имеют не только превосходный товарный вид, но и обладают великолепными вкусовыми характеристиками.
При дальнейшей селекционной работе с новыми культурами применялось, в том числе, и скрещивание с исходными видами. Например, прекрасный результат дало использование вишни сорта «Идеал», которая сама по себе является гибридом вишни степной и вишни пенсильванской. Строго говоря, все распространенные сейчас формы церападусов и падоцерусов являются гибридами, но в любительском садоводстве их традиционно называют сортами. А в реестрах культур их можно встретить в том же разделе, куда заносят сорта вишни.
Наиболее популярные сорта церападуса
· «Новелла»
Древовидное растение высотой до 3 м с мощной корневой системой.
Данный сорт среднеранний, самоплодный, не нуждающийся в опылителях.
Кустарник обладает высокой степенью зимостойкости и хорошо противостоит инфекциям.
Ягоды крупные, сочные, с приятным вкусом.
· «Русинка»
Поздний, самоплодный сорт.
Растение может иметь форму крупного кустарника или небольшого деревца высотой до 2 м.
Плоды имеют темную, почти черную окраску и приятный кисло-сладкий вкус. Они некрупные, хорошо подходят для приготовления джемов.
· «Памяти Левандовского»
Среднеурожайный сорт с кисло-сладкими плодами.
Растение самобесплодное, требует наличия опылителей.
Данная разновидность церападуса обладает высоким уровнем морозостойкости и рекомендуется к выращиванию в регионах с умеренным климатом.
Наиболее популярные сорта падоцеруса
Принято считать, что по своим вкусовым характеристикам плоды падоцеруса значительно превосходят ягоды церападуса.
· «Харитоновская»
Высокоурожайный самобесплодный сорт высотой до 2–3 м. В качестве растения-опылителя хорошо подходит вишня сортов «Владимирская» и «Жуковская».
Плоды крупные, темно-красные с сочной золотистой мякотью.
· «Жар-птица»
Растение может иметь вид кустарника или небольшого деревца до 2,5 м высотой.
Сорт высокоурожайный, но имеет более низкую степень морозоустойчивости и рекомендуется к выращиванию в южных регионах.
Плоды имеют средний размер и темно-коралловую окраску. Мякоть приятная, с легким терпким вкусом и ароматом черемухи.
· «Корона»
Высокоурожайный сорт. Растение чаще всего имеет кустарниковую форму.
Плоды формируются на стеблях гроздьями. Они обладают превосходным сладко-кисловатым приятным вкусом.
Растение имеет хорошую устойчивость к воздействию инфекций.
· «Долгожданная»
Высокоурожайный сорт.
Кустарник имеет мощную корневую систему и раскидистую крону.
По вкусу и внешнему виду ягоды напоминают обычную вишню. Кожица у них плотная, темно-красной окраски. Косточка хорошо отделяется от мякоти.
И церападус, и падоцерус отличаются быстрым ростом и часто используются садоводами в качестве живой декоративной изгороди. Более того, оба растения являются превосходными медоносами, привлекая на участок насекомых-опылителей.
Смородина золотистая (лат. Ribes aureum)
Родиной данного листопадного кустарника является центральная и западная часть Северной Америки.
Выращивается в культуре, начиная с ХІХ столетия.
Корневая система мощная, глубиной до 1,5 м. Высота красноватых стеблей достигает 2–2,5 м.
В период плодоношения растение покрывается нарядными гроздьями крупных (до 1 см в диаметре) ягод. Их вкус больше напоминает не смородину, а чернику.
Окраска плодов, в зависимости от сортовой принадлежности, может быть желтой, красной и черной.
Благодаря плотной кожице, ягоды смородины золотистой имеют достаточно продолжительный срок хранения и обладают высоким уровнем транспортабельности.
В отличие от черной смородины, смородина золотистая начинает цвести несколько позже (в конце мая или в начале июня), а сам процесс цветения занимает до 20 дней. Растение покрывается симпатичными золотистыми цветками, которые к тому же обладают мощным и приятным ароматом, разливающимся по всему саду, привлекая насекомых-опылителей.
Урожайность взрослого кустарника достигает 6 кг.
Многие садоводы выращивают смородину золотистую в качестве декоративного растения, так как она имеет привлекательный вид в течение всего сезона, начиная с весны и вплоть до самой поздней осени, когда листва кустарника приобретает нарядный багряный оттенок.
Растение можно использовать в качестве живой изгороди и высаживать как солитер, то есть применять в одиночных посадках.
Смородина золотистая нетребовательна к почве и обладает хорошей степенью засухоустойчивости.
Дереза обыкновенная или ягода годжи (лат. Lycium barbarum)
Дереза обыкновенная – многолетний листопадный кустарник с развесистой формой кроны, относящийся к семейству Паслёновые. Родиной растения является Китай.
В дикой природе дереза обыкновенная растет как сорняк, занимая пустыри, каменистые склоны, лесные опушки и участки вдоль автомобильных дорог. Распространяется благодаря многочисленным корневым отпрыскам, которые образуют непроходимые заросли.
Высота кустарника достигает 3,5 м. Стебли усыпаны тонкими и острыми шипами.
Листья имеют продолговатую форму с заостренным кончиком. Листовая пластинка светло-зеленая, а ее тыльная сторона сизая.
Начало цветения приходится на июнь и продолжается вплоть до конца сентября.
Цветки имеют форму колокольчиков, достигая до 2 см в поперечнике, и обладают приятным ароматом. Венчики окрашены в лилово-пурпурный цвет.
Яркие красно-оранжевые и слегка продолговатые плоды созревают в октябре-ноябре. По вкусу их сочная мякоть напоминает смесь вишни с клюквой.
Дереза обыкновенная вступает в плодоношение на 2–3 год после посадки.
Люди редко обращают внимание на заросли кустарника, встречающиеся практически по всей Европе, и очень удивляются, узнав, что именно на нем созревают плоды, продающиеся под коммерческим названием «ягоды годжи».
О полезных свойствах ягод кустарника известно давно. В Китае плоды дерезы называют лекарством от 1000 болезней. Они содержат множество макро- и микроэлементов, витамины, антиоксиданты, 18 аминокислот, большое количество других полезных веществ.
Наиболее ценными считаются плоды, собранные в августе.
Дереза обыкновенная нередко используется в качестве декоративного растения, так как в период цветения выглядит очень нарядно. Ее можно легко формировать, придавая во время обрезки любую желаемую форму. Высаженный по периметру участка, кустарник образует непроходимую живую изгородь.
Созревание плодов происходит неравномерно. Так как ягоды дерезы очень любят клевать птицы, их желательно собирать регулярно, то есть через каждые 3–4 дня.
Кизил обыкновенный (лат. Cornus mas)
Крупный листопадный кустарник или небольшое дерево семейства Кизиловые.
Корневая система мочковатая, поверхностная (располагается не глубже 40–50 см).
Эллипсовидные простые листья с глянцевой поверхностью достигают 8 см в длину.
Цветки мелкие, собраны по 15–25 штук в зонтичные соцветия.
Окраска венчиков золотистая.
Процесс цветения начинается в апреле и занимает около двух недель.
Плоды – продолговатая костянка темно-красного цвета. Их созревание происходит в конце августа или в начале сентября. Урожайность взрослого растения достигает 20–30 кг.
Ягоды имеют приятный кисло-сладкий, но вяжущий вкус, который значительно улучшается после первого заморозка. Растения, выращиваемые в южных регионах, способны накапливать большее количество сахаров, и их плоды несколько вкуснее.
Кизил обыкновенный имеет богатейшую историю и целенаправленно выращивался еще в античные времена. Плоды, цветки, кора, корни и даже косточки растения широко применялись в народной медицине.
Сегодня из ягод кизила традиционно готовят соки, сиропы, джемы, маринады, пастилу и ликероводочные изделия. Листья кизила можно заваривать вместо чая.
Кустарник нетребователен к качеству почвы, сравнительно засухо- и морозоустойчив. Но, даже вымерзая, он способен быстро восстанавливаться.
Чилийская гуава (лат. Ugni molinae)
Растение представляет собой медленнорастущий вечнозеленый кустарник семейства Миртовые.
Чилийскую гуаву можно встретить под рядом других названий: угни чилийский, мирт чилийский, клубничный или земляничный мирт, мапуче, мурта, муртилья и т.д. В то же время, не следует ее путать с гуавой (гуайявой) (лат. Psidium guajava), гуавой пурпурной (лат. Psidium rufum), гуавой красной каттлея (лат. Psidium cattleyanum), известной еще как китайская гуава, а также фейхоа (лат. Feijoa sellowiana), который иногда называют бразильской гуавой. Все перечисленные растения относятся к семейству Миртовые и их плоды в той или иной мере похожи, но все же они представляют собой разные виды.
Плоды чилийской гуавы чаще всего продаются под коммерческим названием «Tazziberry». Кстати сказать, они были любимым лакомством королевы Виктории, правившей Соединенным Королевством.
Как следует из названия, родиной растения является Чили, где кустарник чаще всего занимает невысокие горные участки и лесные опушки.
Чилийская гуава достигает от 90 до 180 см в высоту.
Цветет растение мелкими поникающими цветками белого или нежно-розового цвета. Они состоят из 4–5 лепестков и внешне напоминают цветки ландыша.
Плоды гуавы имеют пурпурно-красную окраску и по размеру похожи на чернику.
Примечательно, что ягоды обладают ярко выраженным земляничным ароматом и вкусом. Их употребляют как свежем виде, так и готовят из них джемы и желе.
Кустарник имеет низкую морозоустойчивость (до 7°С), из-за чего в умеренных зонах его обычно выращивают в контейнерах, а на зиму переносят в теплое помещение.
Листья растения можно заваривать по типу чайных, а семена являются хорошими заменителями кофе.
Чилийская гуава предпочитает кислый грунт и хорошо поддается стрижке, благодаря чему в южных регионах ее часто выращивают в качестве живой изгороди.
Брусника обыкновенная (лат. Vaccinium vitis-idaea)
Вечнозеленый кустарник, относящийся к семейству Вересковые.
В культуре известна с 1745 года, но промышленное выращивание началось лишь во второй половине ХХ века.
Растение низкорослое (от 5 до 30 см высотой), с ползучим корневищем.
Молодые стебли опушены. Листья очередные, кожистые, голые и размещаются на коротких черешках. Листовая пластинка загнута к нижней стороне и усеяна коричневыми железистыми волосками.
Начало цветения – конец мая или первые числа июня. Цветки мелкие, белого или розоватого оттенка. Они собраны по 2–8 штук в кистевидное соцветие.
Плод – многосемянная ягода темно-красного цвета.
Полностью вызревшие ягоды (в августе-сентябре) достигают 8 мм в диаметре.
Брусника, выращенная из семян, начнет плодоносить на 3–4 год с момента посадки. Если же кустарник размножить при помощи черенков, он даст урожай уже на следующий год.
Брусника может жить до 300 лет. Причем, отдельные кустики и части корневища постепенно отмирают, но вместо них постоянно образуются новые. Так что, если однажды посаженное растение приживется на участке, заботиться о приобретении нового посадочного материала не придется.
Листья, стебли и плоды еще в древности использовались в качестве лекарственного средства.
Сегодня ягоды брусники широко применяются в кулинарии. Их используют при производстве кондитерских изделий, джемов, маринадов, экстрактов и так далее.
По сравнению с дикой формой, урожайность культурных сортов выше в 20–30 раз. Например, с одной сотки плантации можно собирать ежегодно до 60 кг ягод.
Хотя бруснику нельзя отнести к культурам, которые легко выращивать, ради вкусных и целебных ягод стоит повозиться. Главное – подобрать растению подходящую почву и режим полива.
Брусника предпочитает кислую, бедную и достаточно легкую почву. Чтобы обеспечить ей такие условия, придется составить земляную смесь с уровнем PH 3,5–5,5, для достижения которого в грунт добавляют торф и хвою. Кроме того, рекомендуется периодически подкислять поливную воду.
Также нужно следить, чтобы на участке, где растет брусника, не было застоя воды, а поливать культуру очень умеренно или использовать капельную систему орошения. Поддерживать необходимый уровень влаги в почве поможет мульчирование.
Вместе с тем, растение морозоустойчиво, почти не нуждается в удобрениях и довольно устойчиво к инфекциям и вредителям.
Поділитись в соцмережах:
