Нептуния (лат. Neptunia Oleracea) относится к многолетним культурам семейства бобовых, подсемейства мимозовидных.
Среди огромного многообразия растений, которые предпочитают обитать в водной среде или в непосредственной близости от воды, водяная мимоза занимает особое место, поскольку не только имеет экзотический вид, но и является вполне съедобной.
Это растение хорошо себя чувствует в жарких тропических регионах с большим количеством осадков, но может произрастать и в условиях умеренного климата при наличии достаточного количества влаги.
Существует 8 видов нептунии, причем семь из них предпочитают произрастать на твердом грунте. Исключение составляет лишь Neptunia Oleracea, которая растет в воде. При этом ее корневая система и стебли находятся под водой, а листья, цветы и плоды плавают на поверхности.
Основным ареалом обитания нептунии являются страны Юго-Восточной Азии: Вьетнам, Таиланд, Камбоджа, Индонезия, Индия.
Современные ботаники предполагают, что целенаправленное культивирование этого растения в перечисленных странах может не только стать частью решения продовольственной проблемы, и способно занять важное место в качестве источника дохода. Это растение неприхотливо, отличается высокой жизнестойкостью, а его культивирование не требует особых расходов.
При этом нептунию часто причисляют к злостным водным сорнякам, поскольку, она способна формировать на поверхности воды плотный покров из листьев, препятствуя доступу воздуха и света в придонные слои. Это порой негативно отражается на качестве воды и ведет к уменьшению рыбных запасов. Кроме того, сплошной ковер из водяной мимозы угнетает другие виды водных растений и даже может препятствовать движению водного транспорта.
Описание растения
Нептуния имеет довольно мощное и толстое корневище, крепко сцепленное с придонным грунтом.
От корня к поверхности воды тянуться длинные (от 1,5 до 4,5 метров) стебли.
Листья нептунии имеют двуперистую форму, при этом каждый содержит от 10 до 40 небольших продолговатых противоположно-парных листочков. Они обладают высокой чувствительностью и при прикосновении тут же «закрываются», что свойственно большинству растений семейства мимозовидных.
Зацветает нептуния в начале лета, выбрасывая некрупные желтые цветы, собранные в пушистые шарообразные соцветия.
Плод представляет собой плоский стручок, достигающий 5 сантиметров в длину.
Все части нептунии, включая стебли, листья и плоды снабжены специальным органом (аэренхимой), который состоит из воздухоносной растительной ткани. Аэренхима содержит специальные пустоты с запасом воздуха, и играет роль плавательного пузыря. Благодаря этому свойству водяная мимоза обладает высоким уровнем плавучести.
Оптимальной для нормального роста и развития нептунии считается температура воздуха в пределах от +25° до +35°С, но даже кратковременное ее понижение до +5°С не является для растения критичным. Что касается влажности, то желательно, чтобы годовое количество осадков превышало 2000 мм.
При благоприятных условиях нептуния растет очень быстро, успевая прибавлять в течение суток от 5 до 7 сантиметров.
Размножается растение, как при помощи деления корневища, так и семенами.
Полезные свойства
Одним из полезных свойств нептунии является то, что она, как и большинство других представителей семейства бобовых, способна формировать на своих корневищах специальные клубни, в которых обитают азотфиксирующие микроорганизмы.
Клубеньковые бактерии усваивают азот и переводят его в соединения, которые могут быть использованы не только водяной мимозой, но и соседствующими с ней растениями. Этим свойством нептунии часто пользуются жители Юго-восточной Азии, которые целенаправленно высаживают нептунию на рисовых полях, организовывая, таким образом, природную подкормку этим злакам.
Кроме того, азиаты активно применяют это растение в кулинарии. Из бобов готовят различные блюда, их добавляют в салаты и приправы. В ход идут и молодые листья нептунии, которые по вкусу напоминает обыкновенную капусту. Содержание сырой клетчатки и растительного белка в этом продукте намного выше, чем в других традиционных видах зелени.
Для кулинарных целей, нептуния выращивается как однолетнее растение.
Особенной популярностью нептуния пользуется у жителей Индии, где это растение входит в разряд питательных деликатесов. В пищу употребляются как молодые стручки, так и стебли, которые предварительно очищаются от губчатого вещества.
В течение сезона с одного гектара площади можно собирать от 30 до 50 тысяч побегов.
Высаживается нептуния при помощи семян, которые предварительно замачиваются в воде под мешковиной или соломой, чтобы зерна проклюнулись. Затем их помещают в подготовленный плодородный грунт, в котором всходы прорастают в течение двух недель, а затем их переносят и высаживают в воду на небольшой глубине.
Нептуния быстро идет в рост и выпускает стебли.
Примечательно, что водяная мимоза, высаженная в твердый грунт, аэренхиму не формирует.
В особом уходе и удобрениях, благодаря азотфиксирующим микроорганизмам, это растение не нуждается, поскольку бактерии выделяют витамины и ростостимулирующие вещества.
Нептуния также активно применяется в медицине и гомеопатии. Как оказалось, в свежем соке растения содержатся вещества, имеющие цитотоксическую активность, благодаря которым подавляются раковые клетки.
Употребляется сок и в качестве эффективного средства от паразитов, против кишечных расстройств и инфекций, а также как вяжущее и жаропонижающее.
Поділитись в соцмережах:
