Нигелла (лат. Nigēlla) представляет собой род однолетних травянистых растений семейства Лютиковые.
Ареал распространения – страны Средиземноморья и Юго-Западная часть Азии, где растение обычно занимает степные и лесные зоны.
Встречается нигелла и на посевных площадях, и в плодовых садах, из-за чего садоводы и огородники нередко относят ее к злостным сорнякам. Тем не менее, у нигеллы есть множество приверженцев, которые выращивают отдельные ее виды в качестве декоративного, медоносного и пряного растения.
Среди других названий широко распространены такие как чернушка, калинджи, сейдана, черный тмин, римский кориандр, мускатный цветок.
Семена нигеллы обладают приятным мускатным ароматом и имеют горьковатый перечный вкус. Их используют в качестве пряности в кондитерской отрасли, при производстве различных напитков и в хлебопекарном деле.
Зернами нигеллы можно с успехом заменять традиционный черный перец, так как они в меньшей степени раздражают слизистую оболочку желудка.
В качестве пряности растение издревле использовалось в кухне арабских стран. Молодые листья можно добавлять в витаминные салаты.
Эфирное масло нигеллы обладает насыщенным приятным малиновым ароматом и содержит множество полезных веществ. Его применяют в косметологической и парфюмерной промышленности в качестве природного ароматизатора.
Не так давно ученые провели масштабные исследования, которые продемонстрировали, что нигелла обладает мощными антивирусными свойствами. Возможно, уже в недалеком будущем растение станет использоваться как эффективное средство борьбы с коронавирусами, включая SARS-CoV-2, вызывающий COVID-19. О результатах исследований сообщалось в научном журнале «Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology».
В народной медицине нигелла издавна применялась в качестве противоглистного, желчегонного, мочегонного и слабительного средства.
Описание растения
Высота стеблей нигеллы находится в пределах от 10 до 40 см. Они прямые и ветвистые.
Листья дважды или трижды перисто-рассеченные, до 3 см в длину. Форма листовой пластинки внешне напоминает лист укропа, но имеет более плотную структуру и серо-зеленую окраску.
В период с мая по август растение формирует цветки, каждый из которых цветет в течение 7 дней. Они одиночные, правильной формы, напоминают изящные и хрупкие на вид звездочки, которые достигают 4 см в поперечнике. Лепестки окрашены в белый, нежно-голубой или лиловый оттенок.
Плод нигеллы представляет собой многолистовку, внутри которой находятся черные трехгранные семена. Они внешне напоминают семена обычного лука, хотя по вкусу не имеют с ними ничего общего.
Созревание семян приходится на август.
Ботаники выделяют в роду Нигелла около 25 видов, но наибольшую популярность в культуре приобрели всего два: нигелла испанская (лат. Nigella hispanica) и нигелла дамасская (лат. Nigella damascena).
Нигелла в качестве садового декоративного растения
Благодаря нарядным «звездочкам», в период цветения нигелла приобретает оригинальный внешний вид. Растение отличается неприхотливостью, высоким уровнем засухо- и морозостойкости. Уход за ним несложный и не отнимает много времени.
Нигелла великолепно смотрится в цветочных композициях, где может выступать как в качестве самостоятельной культуры, так и сочетаться с другими растениями в группах, например, в рокариях или на альпийских горках.
В качестве солитера (одиночного растения) нигеллу обычно высаживают для создания живых бордюров и невысоких изгородей.
В цветниках идеальными соседями для нигеллы являются васильки, петуньи, гипсофилы, ветреницы, вербены и нивяники. Плохими компаньонами считаются почвопокровные растения.
Нигеллу часто высаживают вблизи искусственных водоемов, где ее нежные и трогательные цветы придают окружающему ландшафту дополнительную легкость и воздушность.
Высушенную нигеллу можно использовать в сухих зимних букетах, так как она хорошо держит форму, не теряя природную окраску на протяжении длительного времени.
Семена нигеллы используют в качестве ароматной пряности. После вызревания их собирают и хранят в плотно закрывающейся глиняной или стеклянной посуде.
Перед употреблением в пищу семена можно раздавить скалкой, а затем слегка обжарить на растительном масле, чтобы придать им дополнительный вкус и аромат.
Выращивание и уход
Нигелла – растение холодостойкое и крайне редко повреждается вредоносными насекомыми и инфекциями. Очевидно, вредителей отпугивает ее характерный пряный запах.
Культура предпочитает открытые солнечные участки. В густой тени нигелла растет плохо и может так и не сформировать цветки.
Грунт предпочтителен рыхлый, легкий, умеренно плодородный, с хорошей дренажной системой, так как растение не терпит чрезмерного увлажнения, не говоря уже о застое воды.
Уход за нигеллой заключается в обеспечении умеренного полива, рыхлении и регулярной прополке. Подкормки должны быть нечастыми, потому что растение плохо переносит избыток азота.
Рыхление нужно производить аккуратно, чтобы не повредить корневую систему, которая располагается в верхнем слое почвы.
Размножают растение генеративным способом, то есть при помощи семян. Их собирают в пору созревания 2/3 коробочек. Стебли срезают и связывают в пучки, а затем подвешивают в сухом и хорошо проветриваемом помещении, пока семенные многолистовки полностью не высохнут и не раскроются.
К посевной кампании приступают весной, как только грунт основательно прогреется.
Посев производится по традиционной схеме: семена заделывают в предварительно подготовленные борозды на небольшую глубину и затем увлажняют.
Первые всходы нигеллы появятся через пару недель, а примерно через 40 дней растения начнут цвести.
Расстояние между отдельными экземплярами должно составлять около 20 см. После появления всходов их нужно проредить, оставляя наиболее крепкие и здоровые ростки.
Интервал между отдельными рядами должен быть не менее 45 см, чтобы поднявшиеся всходы чувствовали себя свободно и не конкурировали друг с другом.
Нигелла не любит слишком загущенных посадок и, находясь в стесненных условиях, может так и не зацвести.
Поділитись в соцмережах:
