Тзимбало (лат. Solanum caripense) представляет собой многолетнее растение семейства Пасленовые, которое произрастает на территории Южной Америки. Культивируется в основном ради съедобных плодов, напоминающих по вкусу пепино.
В нашей стране эта культура практически неизвестна, хотя многие дачники уже предпринимают довольно успешные попытки выращивания тзимбало на своих садовых участках.
Паслен карипенс – довольно крупное растение, которое может достигать до 1,5–1,8 м в высоту. В плодоношение вступает на 1–2 год с момента посева.
Плоды внешне напоминают крупный крыжовник, а их размер можно сопоставить с размером теннисного шарика для игры в пинг-понг, поскольку они достигают 2 см в диаметре и массы от 10 до 15 г.
В момент созревания плоды тзимбало имеют зеленовато-желтую окраску, но постепенно покрываются темными зелеными полосками, как у арбуза. Вкус у сочных плодов сладкий, с легким привкусом садовой земляники.
Подготовка рассады
В условиях умеренного климата в открытом грунте тзимбало обычно выращивается как однолетнее растение. Поэтому, чтобы получить плоды уже в течение первого сезона, культуру желательно выращивать рассадным способом, высевая семена еще в ноябре или в декабре. Для этой цели лучше всего использовать рассадные торфяные горшочки. Это избавит о необходимости производить пикировку, которая может привести к повреждению корневой системы всходов.
Чтобы получить рассаду для выращивания тзимбало в более южных регионах, семена обычно начинают сеять в феврале или в начале марта.
Семена этой культуры очень мелкие и обладают способностью сохранять высокий уровень всхожести в течение трех лет.
Что касается почвенной смеси для выращивания рассады, то желательно, чтобы она имела нейтральную реакцию (рН). На две части огородной или листовой земли можно добавить по одной части суглинка и речного песка.
Первые всходы появляются примерно через две недели после посева семян, но растут они очень медленно и внешне напоминают ростки томатов.
Поскольку растения в этой фазе вегетации очень тонкие и нежные, их, чтобы не повредить, желательно поливать при помощи ручного опрыскивателя. Кроме того, следует также позаботиться о дополнительном освещении подрастающей рассады при помощи специальных фитоламп, поскольку природное солнечное освещение в этот период времени является недостаточным, в результате чего всходы вытягиваются.
По прошествии двух месяцев рост рассады заметно ускоряется, и растения становятся более крепкими и выносливыми.
Поливать их нужно регулярно, по мере высыхания верхнего слоя почвы.
Выращивание и уход в условиях открытого грунта
Что касается агротехническим мероприятий, то они ничем не отличаются от выращивания прочих растений семейства пасленовых, включая томат, баклажан и перец.
Тзимбало относится к тепло- и светолюбивым культурам, поэтому в условиях открытого грунта важно, чтобы растения получали достаточное количество солнечного света. По этой причине участок должен быть хорошо освещенным. В данном случае работает правило: чем больше солнца получит растение, тем более вкусными и сладкими будут плоды.
Оптимальный срок пересадки рассады в открытый грунт – середина мая, когда тепло станет уже устойчивым.
Для посадки растений в почве необходимо подготовить лунки по схеме 60х60 см.
В почву предварительно вносится перегной (около 5 кг на кв. м).
Процесс цветения тзимбало начинается в июне. Цветки собраны в кисти по 50–70 шт. и внешне напоминают картофельные.
Формирование плодов начинается в июле.
Как и у томатов, у тзимбало желательно удалять пасынки, благодаря чему плоды будут более крупными.
При этом следует помнить, что часть плодов так и не успеет полностью дозреть. Их следует собрать и хранить при комнатной температуре, пока они не приобретут желтоватый оттенок. Только после этого у плодов появляется великолепный кисло-сладковатый вкус.
Плоды тзимбало имеют весьма продолжительный срок хранения и могут радовать вплоть до конца зимнего периода. Их можно, так же как и томаты, мариновать и добавлять в салаты.
Оставленное зимовать в открытом грунте, это растение способно выдерживать кратковременное понижение температуры до -2,5°C. Но, даже благополучно пережив небольшие заморозки, тзимбало, в результате полученного стресса, может сбрасывать большое количество листьев. Поэтому как на юге нашей страны, так и в более холодных регионах, оптимальным вариантом для выращивания этого растения как многолетней культуры является наличие теплицы.
Поділитись в соцмережах:
