Одно из древнейших культурных растений, типичный представитель южной флоры, виноград давно и уверенно завоевал титул лидера среди плодовых культур, благодаря исключительным вкусовым качествам своих ягод, их диетическим и целебным свойствам, обусловленным богатейшим витаминно-минеральным составом.
Виноградная лоза представляет собой лиану, которая растет вверх посредством видоизмененных побегов-усиков, обвивающих расположенные в непосредственной близости опоры. Со временем виноград может достигать высоты от 10 до 20 метров (в субтропическом климате), он образовывает глубокое, сильно разветвленное корневище, его одревесневший ствол составляет в диаметре до 25–30 см.
Возделывание виноградных лоз практиковалось еще в V тысячелетии до нашей эры (Грузия). Сегодня виноградарство является одним из важнейших направлений развития агрономического сектора во многих странах мира, расположенных в благоприятных для культуры климатических условиях. И хотя природный ареал обитания этого растения охватывает территории от Западной Европы до берегов Каспийского моря, высокий уровень адаптации винограда позволяет сегодня выращивать его практически на всех континентах, исключая Антарктиду.
По степени приспособленности к экстремальному воздействию низких температур все сорта винограда условно разделяют на укрывные и неукрывные. Как правило, укрывные – это растения, способные успешно расти и развиваться без дополнительного укрытия в зимний период не только в субтропическом климате, но и в более северных регионах с мягкими зимами. Особых условий они требуют в зонах со значительным снижением температур, с затяжными морозными периодами или с резкими температурными перепадами. В то же время и неукрывной виноград в суровом климате нередко требует бережного отношения именно на ранних этапах своего развития, и будет нелишним укрывать на первых порах молодые лозы даже неукрывных сортов от губительного воздействия северных холодов.
В сортовых характеристиках винограда обычно содержатся сведения о его выносливости: указывается нижний температурный предел с учетом постепенного закаливания растения. Это значит, что резкое понижение температуры может погубить даже самый морозостойкий сорт, а постепенное снижение температуры делает растение крепче, и оно легче переносит зиму. Рисковать виноградником или нет – решать вам, но если вы решили не полагаться на удачу, то для обеспечения 100%-ного результата необходимо позаботиться о том, чтобы укрыть виноград на зиму, особенно молодые кусты, древесина у которых еще полностью не сформировалась.
В нашей климатической зоне зимой в группе риска находятся преимущественно десертные сорта винограда, обладающие высокими дегустационными качествами, но отличающиеся невысокой морозоустойчивостью.
Подготовка винограда к зимовке
1. Обрезка веток. Лучше делать это после сбора урожая, то есть примерно в середине-конце октября. На каждом кусте остается по 10–15 глазков, остальные срезаются.
За месяц до укрытия винограда, к середине сентября, все лишние побеги должны быть удалены. Самый простой способ: оставить справа и слева по три плодоносящих лозы, срезав ту часть, которая не принесет плодов. В это же время заготавливают посадочный материал – черенки.
2. Увлажнение почвы. После обрезки веток обильно полейте виноград. Делается это для того, чтобы в почве удерживалась влага. Собранная влага согреет корни, не дав им замерзнуть. На легких почвах поливать виноград начинают в середине сентября. Каждый куст получает 10–20 ведер воды, а в первом ведре следует развести 1 г перманганата калия. Земля должна быть пропитана влагой на большую глубину. Зимой вода поднимается через поры почвы в виде водяного пара, и его тепло согревает почву и корни растений.
3. Кроме того, необходимо удобрить почву, поскольку питание растений имеет большое значение для их успешной зимовки. Лучше использовать специальные удобрения для плодовых растений, но в крайнем случае достаточно обычного перегноя. Главное – не использовать навоз, особенно свежий. Почки от него могут просто загнить.
Удобрение можно приготовить самостоятельно по следующему рецепту (приведена норма на 1 м2 приствольного участка): в 4–5 кг компоста или перегноя добавить 1–2 стакана древесной золы, около 50 г суперфосфата и 1 г борной кислоты; перед внесением компоненты хорошо перемешать. Если на участке, где растут виноградные лозы, наблюдается повышенный уровень кислотности почвы, следует провести известкование.
4. Закаливание винограда при первых заморозках очень помогает растению легче пережить зиму и значительно снижает процент гибели лозы. Во время первых осенних несильных заморозков (около –1…2°С) не следует спешить укрывать лозу. На какое-то непродолжительное время надо дать возможность растению проявить свои адаптационные возможности. С каждым разом этот период закаливания можно постепенно увеличивать. У закаленных лоз окраска становится светло-коричневой.
5. Вывоз мусора. Непосредственно перед укрыванием нужно удалить из почвы мусор, листья и пр. Особенно важно убрать опавшие листья винограда, так как в них могут сохраниться болезнетворные споры и личинки вредителей. Предварительно обрабатывают подготовленные лозы 3%-ным раствором сернокислого железа или 3%-ным раствором медного купороса (300 г на 10 л воды), или 5%-ным раствором бордосской смеси (500 г медного купороса и 500–600 г извести). Также следует обработать почву вокруг куста и место, где будут лежать лозы. Известно, что раствор сульфата меди обладает отличными фунгицидными свойствами.
Способы укрывания винограда, их преимущества и недостатки
В реализации различных методов укрытия есть и общие правила:
Во-первых, оставшиеся после обрезки лозы и рукава надо свободно связать пучком. Обвязывать нужно в наклонном положении по направлению роста рукавов и лозы, поскольку это позволит легче пригибать виноград к земле перед укрытием на зиму. Иногда лозы оказываются сильно загнутыми вверх – их нужно придавить металлическим крючком (лучший способ: взять использованный сварочный электрод и согнуть его так, чтобы «ручка» была примерно на 2/3 длины электрода; расстояние между «ручкой» и краем крючка не должно превышать 5 см). Крючки прижимают лозу ближе ко дну канавки, и тогда не нужно добавлять дополнительный слой земли.
Во-вторых, кусты нужно пригибать к земле, но не ложить на землю! Между лозой и почвой лучше всего оставить расстояние, подложив под веточки деревянные бруски толщиной в 5–10 см. Расположение растения непосредственно на земле может привести к его гниению и плесневению.
Способы укрывания виноградных лоз:
1. Этот метод не требует финансовых затрат, но он довольно эффективен. Бесплатный материал для укрытия винограда находится прямо под ногами: засыпаем землей! После обрезки виноградную лозу следует обработать 3% -ным раствором медного купороса, который служит отличным средством защиты от гниения растений. Когда растение подсохнет, надо связать ветки в пучки и, наклонив их к поверхности грунта, приколоть к земле проволочными шпильками, подложив под них заранее подготовленные деревянные бруски. Действовать следует осторожно. Если растение сопротивляется, лучше наклонить его как можно дальше. Главное – сделать так, чтобы снеговой слой надежно укрыл растение.
Почву для укрытия берут из междурядий, создавая слой толщиной 20–30 см над лозами. Для регионов со снежными и морозными зимами дополнительное укрытие не требуется. Преимущество этого метода – высокий процент успешной перезимовки. Но в случае намокания почвы или при преждевременном раскрытии лозы возможно образование гнили на растении, а также появление плесени.
Не рекомендуется выбирать для укрытия винограда материалы, подверженные разложению (например, солому или опавшие листья). Во время таких процессов температура в укрывном слое повышается, и на растении может образоваться конденсат, который способствует загниванию лоз. К тому же, в кучах опавшей листвы любят жить грызуны, что тоже опасно для винограда.
Использовать укрытие для винограда из опилок с фольгой можно только в сочетании этих материалов. Накрывать виноград одной фольгой не стоит, так как под ней он разрастается намного быстрее. Зато отличный результат получается, если сначала насыпать слой опилок, а затем накрыть его фольгой, зафиксировав края землей или камнями.
Другой способ – накрыть виноград еловыми веточками, то есть веточками хвойных пород. Важно, чтобы ветки были зелеными, а хвоя на них дожила до весны. Ветки следует накинуть на лозы, наклоненные к земле, в несколько слоев. Внутри еловых веток хорошая вентиляция, поэтому можно не бояться, что растение под хвойным укрытием будет долго находиться в среде с повышенной влажностью.
2. Воздушно-сухой способ укрывания винограда популярен у многих садоводов, и для его реализации требуется обустройство над растениями коробчатых конструкций. Делаются они просто: из досок сбивают щиты длиной 50–70 см, которые соединяются между собой, создавая над изогнутыми растениями своего рода шалаш. Чтобы продлить срок использования таких конструкций, их покрывают слоем краски и накрывают сверху рубероидом.
Для удобства хранения конструкцию создают таким образом, чтобы ее было легко разобрать и потом собрать. При накрытии растущего в ряд винограда, из щитов образуются «домики». Их нижние края присыпают землей, а торцы закрывают при среднесуточной температуре меньше +8°С.
Еще один вариант воздушно-сухого способа – использование дощатого короба, который образуется из досок, закопанных по обе стороны вдоль ряда с виноградными лозами. Высота бортиков приблизительно составляет 25–30 см. При наступлении морозов виноград укладывается в такую импровизированную деревянную траншею, лозы аккуратно пришпиливаются к земле и присыпаются сухими ветками, листьями, опилками и т. п., а поверх короба расстилаются дорожки из сухих стеблей камыша или тростника (их можно легко сделать самостоятельно). Как только температура существенно снизится, все это дополнительно накрывают синтетической пленкой, которая не позволит холодному воздуху проникать внутрь укрытия, а теплому – выходить наружу. Края пленки придавливают тяжелыми предметами (кирпичами, булыжниками) и присыпают землей.
Весной, после таяния снега и наступления оттепелей, пленку днем можно снимать. Воздух будет проникать к лозам сквозь камышовые дорожки, что убережет растения от выпревания. После установления температуры +8…10°С укрытие полностью снимают, а лозы крепят на шпалеры.
3. Агроволокно для укрытия винограда. Агроволокно или, как его еще называют, спанбонд, представляет собой экологически чистый, искусственный, полипропиленовый материал с мягкой, тканеподобной структурой. Его преимуществом является то, что он отлично пропускает влагу и при этом защищает почву от избытка ультрафиолета. Под агротекстилем не накапливаются испарения, поэтому такой материал способен защитить растения от заморозков. Это очень эффективное укрытие для регионов с теплой зимой, которое, к тому же, можно использовать 3–4 сезона.
По трудоемкости способ укрытия винограда спанбондом очень экономичный, но финансово более дорогостоящий, чем предыдущие. Для сооружения защитного укрытия надо пригнуть кусты винограда и пришпилить лозы к земле, после чего накрыть агроволокном. Края материала прижимают кусками кирпича или того же грунта.
Если кусты виноградной лозы укрыть одним сельскохозяйственным волокном в условиях холодных и бесснежных зим, им будет сложно защитить себя от сильных морозов. А если дополнительно покрыть верх агроволокна одним-двумя слоями плотной пленки, то такое укрытие будет намного надежнее, а растения виноградной лозы способны выдерживать очень низкие температуры воздуха, по опыту многих виноградарей, до –30°С и даже ниже. Поэтому рекомендуется укрыть виноградник сверху, над агроволокнм, дополнительной пленкой. Некоторые садоводы вместо пленки насыпают поверх агроволокна защитный, утепляющий слой из земли, хвойных веток, сухих листьев либо опилок.
Есть второй способ укрытия виноградных кустов: лозы связывают в вертикальном положении, а затем заворачивают в несколько слоев того же агроволокна. Этот способ особенно удобен, когда виноград высаживают по одному растению (например, вокруг беседки). Если куст молодой, его нужно тщательно укутать до самой земли.
Все вышеперечисленные способы укрытия винограда имеют множество альтернативных вариантов. Каждый садовод привносит в эти технологии что-то свое, используя доступные подручные материалы. Кто-то приспосабливает для защиты лоз от зимней стужи старые окна, шиферные листы, линолеум и прочие материалы, из которых создает надежный защитный каркас. Кто-то сооружает над кустами винограда проволочные арки, которые затем укрываются полипропиленовыми мешками (из-под сахара, муки или стройматериалов), старыми ковровыми дорожками или рубероидом.
При выборе любого способа важно избежать самых распространенных ошибок, свойственных начинающим садоводам:
– Недостаточный полив виноградных кустов перед укрыванием.
– Наличие под кустами или рядом с растениями мусора, особенно опавших виноградных листьев.
– Неправильный выбор времени (слишком рано или слишком поздно) для укрытия растений.
– Расположение изоляционного материала между лозами и почвой. Именно почва согревает лозы зимой, поэтому утеплитель мы кладем сверху и только на лозы. Размещать его между землей и растением – серьезная ошибка.
– Виноградные лозы не должны лежать непосредственно на земле.
– Укрывать можно только сухие виноградные лозы.
– Толщина утепляющего слоя должна быть достаточной для защиты корневой системы растения.
– Оптимальная высота снежного покрова над растениями – до 20 см, но в любом случае она не должна быть менее 10 см.
Поділитись в соцмережах:
