С первого же появления в нашем рационе, киви мгновенно стал одним из самых любимых фруктовых лакомств и взрослых, и детворы. Этот экзотический фрукт по своим вкусовым качествам не уступает привычным нам клубнике, крыжовнику, дыне, яблоку, лимону. Что же касается его полезных свойств, то трудно найти плод, способный составить киви конкуренцию по количеству содержащихся в нем витаминов, микро- и макроэлементов. К тому же, благодаря своей низкой калорийности, киви очень популярен как диетический продукт. Не менее ценен он и как косметологическое средство.
Хотя родиной киви является Китай, растение это прижилось и в других уголках нашей планеты. Его успешно выращивают в Новой Зеландии, в теплых широтах американского континента и в европейских странах с субтропическим климатом. Киви принадлежит к культурной форме растений рода Актинидия. Представляет собой быстрорастущую, вьющуюся древовидную лиану с большими округлыми или сердцевидными листьями.
Растение довольно прихотливо, поэтому сразу возникает вопрос: возможно ли вырастить киви в наших условиях, и что для этого нужно? Успех этого предприятия во многом зависит от возможности создания для выращивания киви условий, максимально приближенных к естественным. А это, прежде всего, теплая, влажная и солнечная окружающая среда. Застекленный балкон на южной стороне дома будет идеальным местом.
Для отбора семян подойдет любой спелый плод киви, приобретенный на рынке или в магазине. Достаточно вынуть аккуратно ложкой часть мякоти с маленькими черными зернами, отделить сами зерна и, использовав марлю или мелкое сито, промыть их хорошо в воде. Семенной материал для посадки готов. Далее помещаем зерна в небольшую банку (стакан) с теплой водой. Желательно разместить банку в теплом месте.
В течение недели живые зернышки начнут прорастать. Тогда все проросшие семена перекладываем на мокрую тканевую салфетку (полотенечко), помещенную в невысокую емкость (контейнер), а сверху накрываем пленкой (прозрачной крышкой) так, чтобы образовался мини-парник. Размещаем этот парничок в теплом и солнечном месте, но необходимо строго следить, чтобы салфетка все время оставалась влажной. Через двое, трое суток семена киви готовы к посадке.
Почва для посадки киви должна состоять из чернозема, торфа и песка. На дно горшка или контейнера укладываем дренаж из керамзита или мелкого щебня. Насыпаем подготовленную и хорошо увлажненную грунтовую смесь. Сверху кладем осторожно, чтобы не повредить корешок, проросшее зернышко киви и присыпаем его тонким слоем грунта (не более 2 – 3 мм). Чтобы постоянно сохранять почву в горшках влажной и при этом «не заливать» растения, рекомендуется делать регулярное опрыскивание их из пульверизатора. Тепло и свет для нормального роста и развития киви просто необходимы. Но и нельзя помещать ростки под прямые солнечные лучи.
По мере роста растения, его следует очень осторожно пересаживать в более крупные горшки, а также проводить периодическую подкормку. Киви плохо реагирует на удобрения, содержащие кальций, и на большое количество азотных удобрений, кроме их сульфатных форм; абсолютно неприемлемы для него хлорсодержащие препараты.
Для формирования куста оставляют сильные побеги, а слабые обрезают. Оставшиеся ростки нуждаются в опоре, поэтому необходимо соорудить для них шпалеру либо натянуть крепкую веревку. Если условия для киви благоприятны, цветы на лиане появляются уже на третий год. В случае, если растение страдает от недостатка тепла или влаги, киви может сбросить листья. Но по мере улучшения условий растение восстанавливается.
Вполне возможно и уже давно практикуется выращивание киви в наших садах как в открытом грунте, так и в теплицах без отопления. Перед его высадкой грунт перекапывают на глубину до 30 см. Почва при этом удобряется органическими компонентами (биогумус, компост). Расстояние между растениями должно быть не менее 5 – 6 м. Лучший период для посадки – ранняя весна либо осень. Киви – растение влаго- и теплолюбивое, поэтому и место для его посадки выбирается соответствующее.
В условиях наших зим, когда температура может опускаться ниже – 15 С°, незащищенные побеги киви могут погибнуть. Поэтому для выращивания выбирают морозоустойчивые сорта, способные выдержать низкие тмпературы, среди которых Хейворд, Карпат Стратона и сорт киви Jenny.
Сорт Jenny ценен еще и тем, что является единственным самоопыляемым сортом киви. Поскольку киви – это двудомное растение, для его опыления необходимы как женские экземпляры, так и мужские, поэтому сорт киви, обладающий способностью самоопыления, имеет неоспоримое преимущество для садоводов.
Надо помнить, что землю вокруг лиан киви можно пропалывать только вручную и постоянно мульчировать. Связано это с тем, что корневая система этого растения поверхностная, она размещается на глубине не более 50 см, имеет радиус залегания до 3 м, и ее легко повредить. Кроме постоянного контроля за влажностью почвы и регулярным орошением листьев, киви (молодые растения) необходимо защитить от котов. Эти домашние любимцы поедают побеги киви и способны полностью уничтожить растения.
Формирование куста у лиан киви, высаженных в открытый грунт, начинают не раньше, чем растение достигнет высоты 60 – 80 см. Скелетные ветки (те, которые будут плодоносить), закрепляют на Т-образных шпалерах высотой не менее двух метров.
Спустя три, четыре года киви начинает плодоносить, а полноценный урожай можно получить уже через семь лет. Продолжительность плодоношения этих лиан составляет до 40 лет. Полностью созревший плод легко отделяется от лозы. Но практикуется такой сбор урожая, когда часть плодов срезают до наступления морозов, а вторую часть – после.
Плоды киви удобно хранить в деревянных ящиках с вентиляционными отверстиями, в прохладном помещении (при температуре 0 – 8 С°), перестелив каждый шар плодов неплотно пленкой. В таких условиях киви могут храниться год и снабжать нас клетчаткой, глюкозой, фруктозой, а также всеми необходимыми витаминами, минералами и ценными фруктовыми кислотами.
Автор: Катажина Арвентур
Поділитись в соцмережах:
