Сладкий перец, как и другие однолетние пасленовые культуры (томаты, баклажаны), отличается высокими требованиями к условиям выращивания. Чтобы перец мог хорошо расти, развиваться и давать полноценный урожай на грядках в климатических условиях средних широт, практикуют высаживание уже подготовленной рассады. Участок под посадку выбирают с учетом особых требований культуры: с достаточным освещением, хорошо аэрируемой и плодородной почвой с нейтральной реакцией, отсутствием подземных грунтовых вод, защищенным от ветровых нагрузок. Важно помнить, что нельзя размещать перец на одном и том же участке ранее, чем через 4 года.
Повысить плодородие почвы на грядках можно путем добавления в нее смеси (из расчета по 1 ведру на 1 м2 участка) различных ингредиентов: торфа, речного песка, перепревших опилок, перегноя или дерновой земли. Кроме того, добавляют и удобрения: суперфосфат, древесную золу (200 мл на 1 м2), сульфат калия и мочевину. Грядки необходимо тщательно перекопать, чтобы обеспечить равномерное распределение всех компонентов, после чего поверхность участка разравнивают и поливают.
Высаживают рассаду на грядки в конце мая – начале июня, когда минует угроза поздневесенних заморозков, а температура воздуха будет выше +15° С. Предпочтительнее делать это в вечерние часы. Размещать растения в лунках следует так, чтобы первые настоящие листки находились над поверхностью почвы, но при этом нельзя оголять корни, так как это приведет к их отмиранию. Схема посадки рассады на грядках: 50 см х 60 см. Для высокорослых сортов расстояние между растениями увеличивают до 60 см, а междурядья – до 70 см.
Оптимальные температуры для развития и плодоношения перца +25 – 30° С. Сильная жара (от +35° С) угнетает растение – увядают листья, осыпаются бутоны. Более низкие температуры (до +15° С) способны замедлить или даже остановить (от +13° С и ниже) его рост. Даже незначительное затенение растений может ухудшить количественные и качественные показатели будущего урожая. Признаки недостаточного освещения проявляются в пожелтении листьев, осыпании бутонов и завязи.
В первое время после высадки в открытый грунт рассада будет очень нуждаться в достаточном количестве влаги не только в почве, но и в воздухе, поэтому регулярные поливы (лучше частые, но необильные) в утренние или вечерние часы необходимы. Используют для этого только теплую (или нагретую на солнце) воду, поливают под корень. В этот период идет интенсивное наращивание вегетативной массы растений. Чтобы улучшить поступление воздуха к корням саженцев, применяют легкое, неглубокое рыхление почвы, безопасное для расположенных вблизи поверхности корней.
Для предотвращения высыхания верхнего шара грунта, его перегрева днем или переохлаждения в ночные часы, применяют мульчирование грядок высушенными травяными остатками, древесными опилками, сухой хвоей, соломой, шелухой семечек, торфом и пр. Слой мульчи должен быть толщиной около 5 см или чуть более. Чтобы не допустить размножения болезнетворных организмов, ежемесячно мульчу заменяют новой.
Подкормки растений проводят не менее 2 – 3 раз в течение их вегетационного периода. Спустя две недели после высадки рассады в открытый грунт, ее поливают азотосодержащими удобрениями. В период интенсивного формирования корневой системы и наращивания вегетативной массы, до начала плодоношения, растения очень нуждаются в достаточном количестве азота. Как вариант такой подкормки можно применять полив рассады раствором карбамида и суперфосфата (в 10 л воды растворяют 2 ст. ложки смеси), используя по 1 л раствора под каждый кустик. Особое значение для нормального развития культуры на всех этапах ее роста имеют кальций, калий и молибден, поэтому надо заботиться о постоянном и своевременном обеспечении растений этими элементами.
Вторая подкормка проводится в начале периода цветения. Кроме органических удобрений, в качестве которых можно использовать водный раствор коровяка (1 : 10) или птичьего помета (1 : 20) с добавлением небольшого количества (около двух ложек) суперфосфата и карбамида, перец также нуждается в микроэлементах (йод, бор, цинк, молибден, марганец). Особая потребность в фосфоре возникает у перца во время формирования плодов и плодоношения. Именно в этот период следует провести третью подкормку, включающую фосфорсодержащие удобрения: раствор суперфосфата (2 ч. ложки) и калийной соли (2 ч. ложки) в 10 л теплой воды.
В определенные моменты роста сладкого перца, его необходимо прищипывать с целью правильного формирования куста. Этот метод стимулирует появление боковых побегов, на которых образуются плоды. Кроме главного стебля, у растения (при наличии 10 – 12 листьев) появляются боковые побеги (2 – 4 шт.), из которых два самых сильных оставляют, а остальные прищипывают.
Практикуется также удаление первого цветка (в верхней развилке главного стебля), что также способствует активному развитию боковых побегов. Еще один способ усилить ветвление куста – прищипывание центрального стебля (до наступления фазы бутонизации) на высоте пятого – восьмого листка. Такой метод стимулирования побегообразования позволяет значительно повысить урожайность культуры (до 30%). А образовавшаяся в результате раскидистая крона хорошо затеняет почву, способствуя уменьшению влагопотери, защищает плоды и нижние части растения от перегревания и солнечных ожогов.
Созревшие плоды сладкого перца аккуратно срезают со стеблей в стадии неполной (технической) спелости, когда они еще не приобрели яркий, насыщенный цвет, и выдерживают 2 – 3 дня в сухом месте до полного их созревания. Это позволяет лучше развиваться остальным плодам, способствует появлению новой завязи, увеличивает период и интенсивность плодоношения.
Поділитись в соцмережах:
