Шоколадное чудо! В Канаде вывели сорт сладкого перца со вкусом шоколада

Просмотры: 417
03.08.2018

Сладкий или болгарский перец - весьма популярный продукт во всем мире и хотя он является близким родственником (перца чили и черного перца), в отличие от своих собратьев не обладает такой специфической остротой. Дело в веществе под названием капсоицин, которое и придает этим растениям горчинку и характерную жгучесть.


Сладкий перец, благодаря минимальному содержанию этого вещества без всяких опасений используется в качестве одного из ингредиентов при приготовлении первых блюд, закусок, овощных салатов и так далее.



Шоколадный перец



До сих пор было известно три основных цветовых разновидности болгарского перца: зеленый, оранжевый и красный. Причем именно красный, считался наиболее сладким, да и витаминов он содержит значительно больше, чем другие.



Необычный сладкий перец



Однако не все оказалось так просто, и группа селекционеров из Канады сумела вывести уникальный сорт перца, который и по цветовой окраске и по вкусу очень напоминает шоколад.



Уникальный шоколадный перец



Ученые назвали новый сорт «Chocolate Bell Peppers», что переводится, как «Шоколадный колокольчиковый перец». Новинка относится к продуктовой группе премиум – класса и производится под торговой маркой «Zing! Healthy Foods» (здоровая еда).



Перец для сладкоежек



Маркетологи позиционируют данный перец как лакомство для гурманов из-за его необычного сладкого вкуса и очень рекомендуют давать продукт детям. При этом они уверены, что уникальный вкус перца придется по вкусу сладкоежкам, а также понравится любителям экзотики.



Перец со вкусом шоколада



Употреблять шоколадный перец можно как в качестве самостоятельного лакомства, так и использовать его в салатах или других кулинарных блюдах.



Шоколадный болгарский перец



Примечательно, что плоды нового сорта отличаются не только уникальным ароматом, цветом кожуры и вкусом, но и имеют более сочную и хрустящую мякоть.



Шоколадный чудо перец


Кроме того, селекционерам из Онтарио удалось значительно повысить количество полезных веществ, поэтому плоды шоколадного перца содержат широкий спектр витаминов (группы А, С, К, Р), в том числе довольно редкий рибофлавин (В2), большое число клетчатки и фолиевую кислоту.

Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений