В мире существует множество видов сельхозкультур, каждый из которых включает в себя огромное количество разнообразных сортов. А Вы знаете, как создаются сорта, и какой сорт покорит рынки завтра?
«Сегодня производители нуждаются в сортах растений, которые повышают ценность всей цепочки поставок. При создании нового сорта, нужно посмотреть, что нужно потребителю, и чего хочет производитель. Производители должны иметь возможность выращивать сорта, которые пользуются большим спросом на рынке. Таким образом, мы стремимся достичь максимального баланса», – отмечает селекционер из южноамериканской компании «Stargrow» Уолдо Мэри.
Чтобы разработать и испытать новый сорт специалистам требуются годы. Аспекты производства оцениваются в разных микроклиматах, чтобы точно определить, какие условия лучше всего подходят для каждого сорта. Помимо этого, проводятся потребительские испытания: в течение сезона создатели сотрудничают с производителями и торговцами с целью получения оценки новых сортов. Для этого высаживаются небольшие пробные блоки, а плоды отправляются заказчикам для пробы.
«Нам также нужно уметь предсказывать то, чего потребители захотят в будущем. Весь процесс, от самого начала создания сорта до его поступления на товарные полки, занимает порядка 20 лет», – отмечает эксперт.
Однако спланировать все на 20 лет вперед сегодня практически невозможно. Мы знаем, чего хотят потребители сегодня, но чего они захотят в следующем году или через два года? А каким будет климат через 20 лет?
«Разнообразие в генетике является еще одним ключевым фактором: вредители и болезни становятся все более трудными для совершения контроля. К тому же, правила в отношении пестицидов тоже становятся более строгими. Так что же будет через 10 лет? Некоторые пестициды могут быть запрещены, а могут появиться и новые вредители, что далеко не всегда можно предусмотреть. У нас всегда должно быть много вариантов, которые были бы по-своему хороши для разных случаев», – подчеркивает Уолдо Мэри.
Поділитись в соцмережах:
