В Беларуси с начала текущего года почти на 90% выросли объемы производства нежирной молочной продукции. За первые два месяца производство указанной продукции достигло 35,4 тыс. тонн в пересчете на обезжиренное молоко.
Белорусские производители продолжают наращивать объемы производства сливочного масла, цены на которое держатся на довольно высоком уровне. В январе–феврале текущего года было произведено 18,3 тыс. тонн сливочного масла, что на 5% больше, чем за эти же два месяца прошлого года.
В сложившейся сегодня на рынке ситуации, при возможности выпускать другую продукцию из обезжиренного молока, его стараются не сушить. Таким образом, производство сухих продуктов, в целом, сокращается: за первые два месяца текущего года их было выпущено 20 тыс. тонн, что на 9,4% меньше, чем год назад.
Заметно выросли объемы производства молочных консервов. В течение указанного периода в Беларуси произведено 129,2 тыс. тонн молочных консервов, что на 40,9% превысило прошлогодние показатели. Также выросли объемы производства сыров: их за указанные два месяца произвели на 7,4% (на 30,2 тыс. тонн) больше, чем в прошлом году.
Прирост производства молокосодержащих продуктов ведет к сокращению производства продукции из цельного молока, что может отображать и тенденции на потребительском рынке. В январе–феврале текущего года выпуск указанной продукции сократился на 7,1% – до 303,1 тыс. тонн.
Поділитись в соцмережах:
