Исследование состояния здоровья более 135 тыс. взрослых людей показало, что те, кто ограничивает потребление жиров, живут меньше тех, кто не отказывает себе в кусочке хлеба с маслом и сыром.
Исследователи решили развеять распространенный миф о необходимости полного устранения жиров из рациона человека. В результате проведенного исследования, они доказали, что люди, ограничивающие себя в потреблении жиров, «наверстывают» это потреблением хлеба, макаронных изделий и других насыщенных углеводами продуктов.
Помимо этого, результаты исследования, представленные во время Европейского конгресса по кардиологии в Барселоне, говорят о том, что люди, придерживающиеся безжирового рациона, на 13% чаще попадают в группу риска преждевременной смерти. А вот сбалансированное потребление жиров сокращает уровень смертности на 23%.
Ведущий автор исследования, профессор Университета Макмастера Эндрю Менте рассказал, что к таким выводам он с коллегами пришел после анализа данных опросов, проведенных в 18 странах мира.
«Результаты свидетельствуют о том, что безжировые диеты увеличивают риск кардиоваскулярных заболеваний», – отмечает ученый.
По его словам, 35% калорий человек должен получать из продуктов, содержащих разные типы жиров. А чтобы они пошли на пользу, мужчина должен употреблять не более 30 г жиров в день, а женщина – не более 20 г.
Поділитись в соцмережах:
