По данным Госстата, за первые семь месяцев 2026 года больше всего молока произвели сельхозпредприятия Полтавской области.
Больше всего молока производят молочно-товарные фермы
За январь-июль текущего года украинские предприятия всех форм собственности произвели 3558,9 тыс. т молока-сырья, что на 499 тыс. т или на 12% меньше, чем за соответствующий период прошлого года. На молочно-товарные фермы (МТФ) сельхозпредприятий приходится 1935,1 тыс. т из всего количества, а на личные крестьянские хозяйства – 1623,8 тыс. т.
Около 54% от общего объема, произведенного сельхозпредприятиями, надоили животноводы пяти областей. Больше всего молока получено в Полтавской области – 277,7 тыс. т. Также значительными являются достижения МТФ Черкасской (234,9 тыс. т), Хмельницкой (183,7 тыс. т), Черниговской (182,7 тыс. т) и Винницкой (174,2 тыс. т) областей.
Отметим, что животноводы Полтавщины не впервые становятся лидерами по надоям. Так, больше всего молока они произвели и по результатам января-июля 2025 года.
В 14 областях животноводы увеличили надои. Самая весомая прибавка была в Ровенской области: здесь объемы производства молока-сырья сельхозпредприятиями выросли на 36%. На 26% увеличился этот показатель в Харьковской области, на 15% – во Львовской, Ивано-Франковской и Тернопольской областях.
В то же время наиболее заметное снижение надоев за семь месяцев отмечено в Запорожской области – на 42,1%, а также в Черновицкой (уменьшение на 20%) и Днепропетровской (на 13,3%) областях.
В июле 2026 года в стране произведено 563,7 тыс. т молока-сырья, что на 2,8 тыс. т (0,5%) меньше, чем в предыдущем месяце, и на 99,7 тыс. т (15%) меньше, чем в июле 2025 года.
На МТФ сельхозпредприятий за месяц уменьшение надоев составляет 0,7%, но по сравнению с июлем 2025 года производство молока-сырья здесь выросло на 4,5%. В хозяйствах населения в июле по сравнению с июнем текущего года уменьшение составило 0,2%. Но относительно июля прошлого года падение надоев в личных хозяйствах было более значительным и достигло 28,3%.
Что сдерживает рост производства
Как объясняют в Ассоциации производителей молока (АВМ), рост производства в июле 2026 года сдерживала, прежде всего, жара и увеличение затрат производителей.
Отсутствие на многих МТФ современных систем, обеспечивающих комфортные условия для животных даже во время жары, приводит к тепловому стрессу у коров. Как результат – в таких хозяйствах надои в период высоких температур воздуха снизились на 10–15%.
Кроме того, существует несоответствие между закупочными ценами на молоко-сырье и затратами на его производство. По данным АВМ, сейчас себестоимость продукта намного выше текущих закупочных цен. На последние, в частности, негативно влияет удорожание горючего, используемого для доставки на молокоперерабатывающие предприятия.
Себестоимость производства молока также в определенной степени зависит от цен на топливо, необходимое для работы техники на фермах. К тому же оно нужно и во время выращивания и уборки кормов. На стоимость кормов влияет и удорожание удобрений, используемых при выращивании кормовых культур.
Таким образом, на части ферм производство молока-сырья сейчас убыточно, а другим лишь удается выйти «в ноль».
Ситуацию также усугубляет отсутствие роста спроса на молоко-сырье со стороны молокоперерабатывающих предприятий. Переработчики страдают из-за уменьшения спроса на их цельномолочную продукцию на внутреннем рынке, сокращения экспорта сливочного масла в страны Евросоюза и увеличения на 23% импорта сыров в Украину. Завоз большого количества импортного сыра отрицательно сказывается на объемах производства отечественных сыроваров. Что, в свою очередь, приводит к уменьшению ими закупок молока-сырья.
На производство молочной продукции, ее доставку и продажи, а как следствие – и на закупку сырья, влияет и разрушение распределительных центров крупных торговых сетей в результате атак армии рф.
По прогнозам экспертов АВМ, из-за перечисленных проблем вероятным является сокращение производства молока-сырья на МТФ в четвертом квартале 2026 года.
Поделиться в соцсетях:
