В Дании клубника из открытой почвы ассоциируется с теплой летней погодой, поэтому спрос на нее в начале лета особенно большой. Однако специалисты отрасли отмечают, что предложение больше не способно полностью удовлетворять спрос на указанную продукцию. Ситуация с органической клубникой еще более сложная.
«В начале сезона особенно сложно удовлетворить потребительский спрос на клубнику», – отмечает один из местных производителей ягод.
Первые партии клубники из открытой почвы поступили в продажу только на прошлой неделе. Однако неблагоприятные погодные условия замедлили созревание ягод. Поэтому почти вся клубника, которая имелась в продаже до начала июня, выращивалась в теплицах.
«Спланировать начало сезона с каждым годом становится все сложнее. Поэтому это все больше напоминает азартную игру. Как правило, производители и розничные торговцы заранее составляют контракты на сезон и устанавливают цену на продукцию. Только когда наблюдается перепроизводство продукции, производители обращаются к оптовым рынкам. Когда наблюдается дефицит производства клубники, мы обычно импортируем ее с Германии, Нидерландов или Польши. Однако, в любом случае, потребители отдают предпочтение датской клубнике, независимо от ее цены», – подчеркивает эксперт.
Поділитись в соцмережах:
