Министерство аграрной политики и продовольствия Украины находится в поисках путей отказа от молока второго сорта, однако он станет серьезным социальным ударом для населения, производящего молоко в домашних хозяйствах. Об этом рассказал директор департамента агропромышленного развития Тернопольской ОГА Виталий Луй.
По его словам, почти во всех странах мира давно уже отказались от второсортного молока, и Украина тоже должна сделать это. Однако сначала подобное решение обязательно должно быть обсуждено с фермерами и экспертами отрасли. На данный момент, инициатива Министерства остается только на уровне обсуждения, но является абсолютно правильной и уместной в средней и дальней перспективах.
«Молоко второго сорта, то есть молоко, которое не вовремя охлаждается и не проходит фильтрацию после доения, является сырьем, которое трудно перерабатывать в качественную продукцию. При этом, все современные переработчики, которые обновили оборудование и производят молоко экстра класса, то есть европейских стандартов, не могут «работать» с молоком второго сорта. Именно поэтому, полагаю, что в пределах 8-10 лет «домашнее» молоко полностью запретят продавать на переработку. Тем не менее, это не касается реализации на рынках, которую запрещать не будут», – подчеркнул Виталий Луй.
По словам эксперта, крестьянам, содержащим дома коров, необходимо принимать определенные меры, одной из которых должно быть объединение в кооперативы или создание минимальных молочных семейных ферм, за которыми будущее.
«Уже в этом году Тернопольская ОГА выделила финансирование для закупки доильных аппаратов для населения в селах. В департаменте агропромышленного развития также действует программа удешевления генетики для КРС для крестьян. Поэтому уже сегодня каждому маленькому фермеру нужно нарисовать себе план на три–пять лет относительно перехода от производства молока второго сорта к молоку первого сорта. Ведь такие условия являются потребностями настоящего времени. В то же время, производство качественного молока позволит продавать его приблизительно на 40% дороже, поскольку цена на молоко зависит только от двух показателей – качества и количества. Качество – это доильные аппараты, а количество позволит обеспечить объединение в кооперативы. Именно поэтому к этому нужно стремиться и над этим работать», – отметил директор департамента.
Поділитись в соцмережах:
