Ситуация на рынке органической белокочанной капусты является полной противоположностью картине на обычных рынках. «Запасы на органическом рынке почти исчерпаны. Остаток составляет 350-500 кг. Несмотря на высокие цены, последние объемы продукции быстро продаются. Обычно производители поставляют капусту до июня, но в этом году мы выполнили план продаж на два месяца вперед», – отмечают участники рынка.
При этом, в текущем сезоне средняя цена на органическую белокочанную капусту была на 15-20% выше, чем в прошлом году.
«В основном, рост цены был связан с более низким количеством продукции. Этот год был сложным: из-за неблагоприятных погодных условий урожайность капусты была значительно ниже. И это касается всех видов капусты. Красная и савойская капуста уже закончились, белокочанная тоже заканчивается», – отмечают специалисты отрасли.
Тем временем, спрос на органическую продукцию с каждым годом только растет. Таким образом, все большее количество сельхозпроизводителей переходят на выращивание органической продукции. В течение каждого сезона, в среднем, порядка 20 европейских компаний получают сертификаты органического производителя.
Поділитись в соцмережах:
