Новый «спаржевый» сезон в Италии характеризовался хорошим качеством продукции и большими объемами производства до Пасхи. Затем температура воздуха резко упала, что привело к сокращению урожайности спаржи на 60-70%. Об этом рассказал менеджер по качеству компании «Cooperativa Ortofrutticola Produttori Associati di Canino» Серхио Маркоалди.
«Поскольку температура воздуха по-прежнему остается низкой в ночное время, спаржа медленно растет. Поэтому и предложение этой продукции ниже спроса», – подчеркивает он.
Процесс производства спаржи в последнее время сопровождается низкими температурами и отсутствием дождей. Если до этого производители были вынуждены прогревать почву, то теперь возникает еще и необходимость проведения экстренного орошения.
«До Пасхи существовала сильная конкуренция со стороны Испании, поскольку цены был довольно конкурентоспособными, а продукция была в изобилии. А более низкие цены на европейском рынке, по сравнению с внутренним рынком, ограничивали экспорт, создавая небольшой профицит и провоцируя падение цен», – отмечает эксперт.
Однако недавнее падение объемов предложения, как на внутреннем, так и на внешнем рынках, подталкивает к выводу, что вскоре цены на спаржу вырастут.
«Итальянская зеленая спаржа обретает все большую популярность за рубежом, особенно в Германии, Франции, Нидерландах, Бельгии, Ирландии и Англии. В северных странах Европы, таких как Дания, Финляндия, Исландия, Норвегия и Швеция, многие операторы рынка также признают ее превосходное качество. Цены остаются решающим критерием при выборе продукции, однако потребители готовы платить больше за более качественный продукт», – подчеркивает Серхио Маркоалди.
Потребление спаржи из года в год растет во всем мире. При этом европейские потребители все чаще выбирают именно зеленую спаржу. Таким образом, у спаржевого рынка есть большие перспективы для роста.
Поділитись в соцмережах:
