В прошлом году в Украине упала прибыльность производства мяса. Оптовые цены разных видов мясной продукции по итогам года выросли, однако это произошло, прежде всего, вследствие падения стоимости гривны. Об этом рассказал международный консультант ФАО Андрей Панкратов.
«Цены на говядину показали себя лучшим образом для производителей, по сравнению с другими видами мяса. Из-за уменьшения производства и увеличения экспорта, на который трудно было надеяться год назад из-за российского эмбарго, предложение говядины на внутреннем рынке уменьшилось, и это предоставило поддержку для цен. Цены на курятину впервые за много лет ощутили очень сильную конкуренцию на внутреннем рынке со стороны свинины, и именно это стало почвой для рекордного экспорта. Цены на свинину, как и ожидалось, на протяжении года были стабильно низкими из-за того, что объемы производства этого вида мяса остались на уровне предыдущего года на фоне почти нулевого экспорта», – отметил эксперт.
Напомним, что, согласно данным Госстата, на протяжении прошлого года оптовые цены на говядину выросли на 22% в гривне, и на 10% в долларовом эквиваленте. Оптовые цены на свинину выросли за год всего на 6% в гривнах, и упали на 5% в долларовом эквиваленте. Цены на курятину выросли за год всего на 7% в гривнах, и упали на 4% в долларовом эквиваленте.
Специалисты отрасли ежемесячно рассчитывают условную прибыльность производства мяса, отталкиваясь от соотношения цен на мясо, а также цен на корма, как главного элемента его себестоимости. Согласно этим расчетам, средний индекс прибыльности говядины в прошлом году был на 17% ниже, чем в 2015 году, индекс прибыльности производства свинины упал на 20%, а курятины – на 9%.
По мнению Андрея Панкратова, в текущем году мясной рынок Украины на протяжении нескольких месяцев будет приспосабливаться к нововведениям в господдержке, а также к платежной способности населения. Тем не менее, существенных изменений в потреблении мяса в Украине не ожидается.
«В целом, из-за ожидаемого экономического роста и результатов упорного труда экспортеров мяса можно ожидать умеренного повышения цен в новом году, но для того, чтобы делать большие ставки, нужно внимательно отслеживать эпизоотические риски. По мировым ценам на мясо, большинство прогнозов имеют осторожный оптимизм, но так же говорят и о ценах на корма. Таким образом, в прибыльности производства мяса чуда не произойдет, и наименее эффективным производителям нужно будет продолжать бороться «за жизнь»», – отмечает эксперт.
Поділитись в соцмережах:
