В Украине на прошлой неделе существенно подешевели шампиньоны. Как утверждают эксперты, такая ситуация была вполне ожидаемой: почти каждый год вначале января цены на грибы падают вследствие падения спроса.
Таким образом, за последнюю неделю шампиньоны подешевели почти в 1,5 раза, а по сравнению с началом года – сразу в два раза.
«Если еще в прошлый понедельник шампиньоны в павильоне «Овощи и фрукты» нашего рынка предлагали по цене 33-35 грн./кг, то сегодня цены уже понизились до уровня 20-25 грн./кг. В первую неделю этого года шампиньоны вообще стоили 50-55 грн./кг», – говорит категориальный менеджер павильона «Овощи и фрукты» ОРСП «Шувар» Александр Палий.
По мнению экспертов рынка, падение цены связано с традиционным сокращением спроса на грибы после Рождественских праздников. Помимо этого, с повышением температуры воздуха, на открытых площадках продовольственных рынков выросло количество продавцов, что также оказало отрицательное влияние на цены. В ближайшее время также возможны незначительные колебания цен, связанные с логистическими проблемами из-за погодных условий, а следующий прыжок следует ожидать под конец февраля – вначале марта, когда начнется Великий пост.
«Цены на грибы в Украине очень сильно зависят от сезона. Самые большие ценовые всплески наблюдают именно перед Рождественскими праздниками, вначале Великого поста и в последние две недели перед Пасхой. А летом грибы очень дешевые: тогда украинские производители иногда вынуждены продавать товар по цене, ниже себестоимости», – отмечает директор Информационного агентства «Умдис» Максим Енченко.
По его данным, сейчас весь рыночный объем свежих шампиньонов в Украине полностью состоит из продукции отечественного производства. Если еще в 2008 году Украина импортировала порядка 3,8 тыс. тонн свежих шампиньонов из Польши, то уже в прошлом году официальная статистика вообще не зафиксировала импорта. К тому же, сократился объем импорта консервированных грибов, что также напрямую связано с ростом объемов внутреннего производства.
Поділитись в соцмережах:
