Об этом сообщает председатель Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.
Эксперты Украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей подвели итоги 2017 года проанализировал динамику роста цен на мясо.
Все виды мяса стали дороже на 28 – 67%, а именно: сало – на 67%, свинина – на 39%, говядина – на 33% и курица в тушке – на 28%.
В прошлом году свинина и говядина прибавили в цене по 28 грн. за килограмм, сало – 27 грн., колбаса вареная – 15 грн., а курица в тушке – 12 грн. Теперь килограмм говядины с костью можно купить в среднем за 116 грн., свинины – за 101 грн., сала – по 68 грн., вареную колбасу – за 76 грн., а курицу – за 54 грн.
Если в целом оценить стоимость мясного корзины, то есть взять по килограмму всех видов мяса, то по состоянию на 1 января 2018 года он стоил 415 грн., тогда как год назад его стоимость составляла 305грн. То есть индекс мясной корзины за год вырос на 36%.
Добавим, что последние десять дней 2017 года были спокойными для потребителей в вопросе цен. Ценовых колебаний не наблюдалось, кроме мяса: свинина выросла на 2,5 грн. за килограмм, говядина прибавила 1,6 грн., а курица в тушке – 43коп. Что до свинины, то она впервые пробила планку в 100грн. в погоне за говядиной. В то же время, впервые почти за год подешевело сало – на 72коп. за килограмм.
Но обращаем внимание на то, как можно жонглировать цифрами. Государственному мониторингу подлежит курица только в тушке. Крупнейший производитель курятины оценивает свою долю в промышленном производстве курятины в 55%. Пять крупнейших компаний по производству куриного мяса занимают 90% рынка. Поэтому Правительство может показать умеренный рост цены на примере курицы в тушке, которая выросла с марта 2017 года на 16%. За то же время филе, которое не подлежит государственному мониторингу, выросло в цене на 30%. И хотя оно еще дешевле, чем в соседних странах, но не возможно не допустить мысль о возможном удержания цен на тот продукт, который мониторится, ради хорошей статистики. А потери от этого компенсируются более стремительным подорожанием стоимости других видов курицы.
В прошлом году наблюдался рост стоимости на все социальные продукты, кроме гречки и сахара. Так, гречка подешевела на 10,3 грн., или на 36%, а сахар – на 2,2 грн., или на 15%.
Гречка была последние полтора года переоцененной, поэтому спрос значительно упал. Увеличение же урожая и импорт завершили эпоху спекулятивно дорогой гречки. Что же касается сахара, то теневой сектор мешает государству, но помогает потребителям. Большая доля производства этого продукта производится без уплаты налогов, поэтому производители конкурирующие между собой готовы снижать цены. А кроме того мировая конъюнктура и увеличение производительности в Украине толкали цены вниз. В этом году мы будем еще не раз замечать, что цены в стране растут и снижаются за мировыми тенденциями. Это связано с тем, что уровень мирового океана и нашего моря сравнялись, то есть прошло выравнивания цен. Мы все более становимся частью европейской экономики.
Поділитись в соцмережах:
