Промышленные молочные предприятия в первом полугодии текущего года нарастили поставки молока на переработку. Об этом сообщили в Ассоциации производителей молока.
Молочная отрасль Украины уже третий год вынуждена работать в условиях военного положения, что приводит к ряду проблем, от физического уничтожения ферм в районах боевых действий до роста производственных затрат и необходимости бороться с энергетическим кризисом. Однако при всех трудностях промышленным хозяйствам удается удерживать на должном уровне и даже улучшать производительность стада и качество и безопасность молока-сырья. Что подтверждают обнародованные на днях цифры.
Молочные предприятия произвели больше молока сорта экстра
Опираясь на оценочные данные Министерства аграрной политики и продовольствия, в Ассоциации производителей молока сообщили, что в первом полугодии 2024 года на перерабатывающие предприятия поступило 2 млн 918,4 тыс. т молока-сырья. Это на 7% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Увеличение поступления молока на переработку произошло за счет увеличения поставок с молочно-товарных ферм промышленного сектора. Их объемы за январь-июнь текущего года выросли до 1 млн 487,4 тыс. т, что на 11% больше, чем в первом полугодии прошлого года.
В тот же период поставки молочного сырья из хозяйств населения сократились на 34% – до 125,4 тыс. т. Поступление от них молока на давальческих началах уменьшилось на 33% – до 16,1 тыс. т, а собственного произведенного молока – на 3 % – до 3,1 тыс. т.
Таким образом, доля промышленного молока в общей структуре поступления в первом полугодии 2024 года по сравнению с таким же периодом в прошлом году увеличилась на 3,83%, достигнув 91,14%.
Также продолжила расти и доля молока сорта экстра и составила 54,8% в общем объеме поставок этого года, что на 7% больше к прошлогоднему периоду. Такого сырья наивысшего качества перерабатывающие предприятия в январе-июне текущего года получили 883,82 тыс. т, что на 20% больше, чем в прошлом году.
На результаты июля повлияла жара
В то же время, по сообщению аналитика Ассоциации производителей молока Георгия Кухалейшвили, в июле этого года наблюдалось снижение надоев в хозяйствах всех форм собственности. Так, за месяц предприятия всех категорий произвели 681,2 тыс. т молока-сырья, что на 3% меньше, чем в предыдущем месяце, и на 7% меньше, чем в июле 2023 года.
В частности, промышленные молочные предприятия в июле дали 241,2 тыс. т молока, что на 4% меньше, чем в июне 2024 года, но на 2% больше, чем в июле прошлого года.
Хозяйства населения в июле текущего года произвели 440 тыс. т молока, что на 2% меньше, чем в прошлом месяце, и на 9% меньше, чем в июле 2023 года.
По словам эксперта, сокращение надоев произошло из-за аномальной жары, царившей в июле на большей части территории Украины. Влияния высоких температур можно было избежать, если бы к ним не добавились отключения электроэнергии, связанные с ударами армии рф по энергообъектам. На фермах невозможно было обеспечить стабильную работу вентиляционных систем, из-за чего выросло количество тепловых ударов у коров. Кроме того, на надои могут влиять и перебои в доении даже на короткое время, связанные с необходимостью переключать доильные установки на альтернативные системы питания.
Поділитись в соцмережах:
