В нынешнем году уже две области – Хмельницкая и Полтавская – пересекли отметку в полмиллиона тонн производства молока-сырья, однако в целом по стране в отрасли произошло сокращение объемов. Об этом сообщила пресс-служба Ассоциации производителей молока.
По предварительным данным Госстата, за первые 9 месяцев 2023 года в Украине всеми хозяйствами произведено 5 млн. 666,9 тыс. т молока-сырья, что на 6% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Причем, сокращение продолжается: в сентябре 2023 года животноводы надоили 631,8 тыс. т молока, что на 10% меньше, чем в предыдущем месяце, и на 8% меньше, чем в сентябре прошлого года.
Сейчас больше всего молока производят мелкие владельцы скота. Доля хозяйств населения в производстве молока-сырья за 9 месяцев составила 63%, тогда как предприятий – всего 37%.
Однако предприятия в нынешнем году все же увеличили производство молока – до 2 млн 112,5 тыс. т, или на 7% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году. В сентябре 2023 года на предприятиях надоено 223,8 тыс. т молока-сырья, что на 5% больше, чем в том же месяце в прошлом году. Но по сравнению с августом 2023 года произошло уменьшение объемов на 6%.
В то же время в хозяйствах населения производство снизилось. Так, за 9 месяцев 2023 года было надоено 3 млн. 554,4 тыс. т молока, что на 14% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В сентябре 2023 года в хозяйствах населения произведено 408 тыс. т молока, что на 15% меньше, чем в сентябре 2022 года, и на 11% меньше, чем в августе 2023-го.
Аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили считает, что хозяйства населения наиболее существенно пострадали от войны, поэтому здесь и отмечено столь большое сокращение надоев.
Но есть ряд факторов, влияющих как на крупные предприятия, так и на малые хозяйства. В частности, в целом ухудшилось ситуация с кормлением крупного рогатого скота, возросла себестоимость производства сырья в результате удорожания электроэнергии, горючего и логистических услуг. Однако аналитик отмечает, что затраты на производство молока-сырья в Украине даже в нынешних условиях остаются меньше, чем в Европе.
Конечно, к сокращению производства привела гибель части скота в результате ракетных и артиллерийских ударов российских оккупантов. Даже тем хозяйствам, которые смогли устоять после боевых действий и продолжают работать, требуется время, чтобы восстановить продуктивное поголовье и увеличить надои.
Кроме всего перечисленного, негативно повлияла на продуктивность коров жара, царившая в августе.
В то же время, уменьшение надоев в хозяйствах населения не оказывает существенного влияния на производство молочных продуктов перерабатывающими предприятиями. Ведь такие продукты нуждаются в самом качественном сырье – молоке экстра-сорта. А оно поступает не из домохозяйств, а из сельскохозяйственных предприятий.
Но молочная отрасль все же постепенно восстанавливается. В частности, вселяет оптимизм увеличение производства молока в отдельных областях. Это свидетельствует о том, что, несмотря на последствия войны, животноводы адаптируются к вызовам военного времени и наращивают надои на подконтрольных Украине территориях. С января по сентябрь 2023 года прирост производства молока-сырья наблюдался в хозяйствах всех категорий в таких областях: Киевской (+5%), Черкасской (+3%), Черниговской (+2%), Хмельницкой (+2%), Ровенской ( +2%), Полтавской (+1%) и Харьковской (+1%).
Около 51% от общего объема производства молока-сырья приходится на семь областей. Причем, в двух из них производители пересекли отметку в полмиллиона тонн: в Хмельницкой области надоили 539,9 тыс. т, а в Полтавской – 509,5 тыс. т.
Также вескими являются достижения Винницкой (455,4 тыс. т), Тернопольской ( 373,6 тыс. т), Черкасской (336,8 тыс. т), Житомирской (335,1 тыс. т) и Черниговской (316,4 тыс. т) областей.
Поділитись в соцмережах:
