В среднем по Украине стоимость новогоднего стола 2018 года для украинской семьи из 4 человек повысится по сравнению со стоимостью новогоднего стола-2017 почти на треть (31,2%) и составит 1350 грн, сообщил директор Национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко.
По его словам, для оценки было взято новогоднее меню из блюд, которые являются традиционными для стола среднестатистической семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и прочее.
По расчетам ученых Института аграрной экономики, 3 кг салата «Оливье» традиционной рецептуры обойдется в 130,81 грн. Это на 26,5 % больше, чем при праздновании Нового 2017 года. Самыми дорогими ингредиентами блюда являются колбаса – 43,00 грн за 0,5 кг, 6 яиц – 14,87 грн, 0,5 кг зеленого горошка – 17 грн и 200 г майонеза – 9,50 грн. Еще в 19,44 грн обойдутся лук, морковь, картофель и соленые огурцы.
Немного дешевле – 84,68 грн – будет стоить салат «Сельдь под шубой» (1,4 кг). Львиную долю его стоимости составит сельдь – 70 грн за 0,5 кг. Майонез обойдется в 9,50 грн, морковь – 1,22 грн, свекла – 1,49 грн, лук – 0,84 грн, картофель – 1,63 грн.
Существенно возрастут расходы на мясные продукты. Полкило нарезки из колбасы «Салями» будет стоить, в среднем, 74,66 грн, столько же копченой подчеревок – 67,50 грн, а биток из свинины свежий – 56 грн. За 1 кг филе куриного свежего придется заплатить, в среднем, 85 грн. В общем, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 282,96 грн.
Традиционный для украинского стола сельдь (0,5 кг) обойдется в 70 грн.
Стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 141,12 грн. Картошка (2 кг) будет стоить в этом году 11,62 грн, грибы (1 кг) – 36 грн, перец сладкий (0,5 кг) – 36 грн, огурцы свежие (0,5 кг) – 19,50 грн, помидоры свежие (1 кг) – 38 грн.
Фрукты на праздничном столе обойдутся в 100 грн. За 2 кг мандаринов придется заплатить 64,0 грн., 1 кг бананов обойдется в среднем в 25 грн., лимон (200 г) – 10 грн.
Батон белого хлеба (1 кг) будет стоить 15,81 грн, а шоколадные конфеты – 170 грн за 1 кг.
Бутылка шампанского «Артемовское» (0,75 л) обойдется в 90 грн. В полтора раза больше – 140 грн – придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка «Шабо».
Безалкогольные напитки обойдутся в 80,47 грн. За 2 л сока «Садочок» придется заплатить 49,60 грн, за воду «Моршинская» (1,5 л) – 10,97 грн, за сладкую воду «Живчик» (2 л) – 20,50 грн.
Семьям, которые имеют возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 340 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 216,42 грн, а 200 г красной рыбы – в 118,86 грн. Следовательно, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 1685,46 грн, отметил Юрий Лупенко.
Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 1450,70 грн, что на треть больше стоимости новогоднего стола 2017 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 1897,87 грн, отметил Юрий Лупенко.
Справка
Расчет стоимости новогоднего стола в 2018 году сделан Национальным научным центром «Институт аграрной экономики» на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и в супермаркетах в среднем по регионам по состоянию на 10 декабря 2017 года.
Поділитись в соцмережах:
