Прибыльный бизнес в Украине: производство шафрана

«Золотой» бизнес в Украине – это реальность. Еще в прошлом году фермер из с. Любимовка (Херсонская обл.) доказал, что и в Украине можно основать прибыльный бизнес.

С. Любимовка обрело известность, благодаря производству шафрана. Только здесь на огородах не выращивают ни огурцов, ни помидоров, ни картофеля. Здесь выращивают кое-что более ценное – самую прибыльную культуру – шафрановые крокусы. Поэтому «огороды» здесь больше напоминают знаменитые лавандовые поля во французском Провансе.

Поля шафрановых крокусов – это не просто невероятная красота. Ведь на сегодня шафран является самой дорогой в мире специей. Да-да, на оптовых рынках страны килограмм шафрана стоит порядка 1 500 – 2 500 евро.

Олег Демченко, один их херсонских фермеров, в прошлом году уже получил первый урожай специи. С пяти сотых гектара крокусов фермер собрал 250 граммов крокусовых рыльцев.

«Затем высушил, и все – приправа готова. Не зря ее называют королевой специй: в Украине за один грамм платят пять долларов, а на мировом рынке – в два раза дороже. Таким образом, на небольшой грядке без особых усилий можно заработать от 30 000 до 60 000 гривен. Разве с картофеля получите такой доход? Нет», – говорит Олег Демченко.

Лавандовое поле в Провансе

Крокусовое поле в Украине

Выращивать шафрановые крокусы действительно нетрудно. Луковицы высаживают в июне –июле, и уже в октябре–ноябре появляются цветы. Цветут шафрановые крокусы всего 10 – 15 дней, однако чем быстрее собрать и высушить урожай, тем лучше будет качество полученной специи.

«Мы с женой срывали бутоны крокусов вручную. Это несложно. Два человека могут собрать урожай с площади в 20 сотых гектара. В шафрановых крокусах самое ценное – только красные рыльца. Поэтому аккуратно отделяем их – и сушим. К слову, эти цветы растут на одном месте до восьми лет, и каждый сезон урожай увеличивается. Представляете, в мире производят всего 300 тонн таких специй! Преимущественно, в Иране и Афганистане. А теперь вот шафрановые крокусы прижились и на Херсонщине», – рассказывает фермер.

Посадочный материал Олег Демченко купил у Йохана и Ларисы Боденов – украинских фермеров, первыми основавших необычный бизнес.

«Оказывается, можно меньше работать на земле, и иметь более высокий доход. Раньше я занимался огородничеством. Нестабильные закупочные цены заставили искать что-то новое. Вот так и заинтересовался шафрановыми крокусами. Неприхотливые, засухоустойчивые, прибыльные. Правда, килограмм посадочного материала стоит недешево – 4,5 евро. Но я подсчитал – расходы полностью окупаются через два года. В первый сезон с одногектарной плантации собирают почти 4 килограмма урожая, а в следующие – от 8 до 16 килограммов. За килограмм королевской приправы платят 1 500 – 2 500 евро. Вот и посчитайте, сколько можно заработать на одногектарной площади», – отмечает Олег Демченко.