Уже несколько лет подряд, дефицит рабочей силы – это главный вызов для производителей ягод в период сбора урожая не только в Украине, а во всей Европе. Проблема украинских фермеров усугубляется оттоком рабочей силы в страны ЕС, европейские фермеры предлагают лучшую заработную плату и лучшие условия труда. Как решать эту проблему украинским фермерам? Об этом пишет
info.shuvar.com.
«Украинские производители вынуждены будут больше платить сборникам ягоды. В 2019 году, по нашей информации, фермеры планируют поднять заработную плату минимум на 20%. Одновременно, конечно, нужно работать над производительностью плантаций. Это единственный выход из довольно сложной ситуации на рынке сезонных рабочих рук», – рассказал Александр Хорев, руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты», во время выступления на 10 международной конференции «Ягоды Украины: заморозка и свежий рынок».
В свою очередь, Лилиана Дмитриева-директор плодово-ягодного питомника “Брусвяна”, считает, что далеко не все производители имеют возможность поднимать заработную плату сезонными работникам.
«Самые высокие цены сезонным рабочим сегодня способны платить украинские производители голубики. В случае с другими ягодами, даже незначительное поднятие заработной платы возможно только в случае поднятия отпускных цен на 30%, а это себе смогут позволить далеко не все фермеры»,- говорит г-жа Дмитриева.
Александр Хорев считает, что в условиях, когда производство растет быстрее, чем потребление, не стоит рассчитывать на то, что большие расходы можно будет компенсировать поднятием отпускной цены на ягоду.
«Себестоимость ягоды – это ответственность производителей, они должны работать над ее снижением и, соответственно, пытаться выращивать более качественной ягоды, которую можно продавать дороже», – заметил господин Хорев.
Поділитись в соцмережах:
