Почему в Украине снова подешевел лук?

За выходные на оптовых рынках Украины вновь подешевел лук. По данным «Инфо-Шувар», только с середины января цены на продукцию успели снизиться на 5%, вырасти на 20% и вновь упасть на 6%. Такие скачки цен специалисты «Инфо-Шувар» связывают с неравномерностью спроса и предложения на рынке.

От начала прошлой рабочей недели активность покупателей на рынке была не очень высокой, но перед последними выходными спрос существенно оживился. Следует отметить, что в течение всего января на рынок Украины продолжал поступать лук из Узбекистана и Казахстана, но этого предложения было недостаточно для того, чтобы удержать цены в конце прошлой недели, в пятницу они достигли отметки 16-17 грн/кг (0,5-0,53 EUR/кг). Впрочем, уже на выходных спрос снова снизился и это сразу повлияло на стоимость продукции, сегодня на оптовых рынках предлагается в основном импортный лук по 14-16 грн/кг (0,44-0,5 EUR/кг). Операторы оптовых рынков говорят, что падения спроса во второй половине января вполне объяснимо – люди потратили деньги на праздники и теперь экономят. Продавцы лука надеются на то, что в феврале цены на лук установят еще не один рекорд.

«В течение зимы на оптовых рынках Украины преимущественно продавался импортный лук, украинские фермеры продолжали наблюдать за ростом цены, воздерживаясь от продаж. Большинство наших производителей и перекупщиков считают, что лучшая цена еще впереди и это, по моему мнению, не лучшая тактика, которая позволяет зарабатывать импортерам. Уже неоднократно сообщалось о том, что качество украинского лука в этом сезоне не самое лучшее, то есть, процент потерь в течение хранения может быть относительно высоким. Весной украинским фермерам понадобятся деньги на подготовку к новому сезону и они начнут распродавать запасы, то есть, это приведет к заметному росту предложения. В таких условиях диапазон цен часто становится очень широким за счет снижения минимальной цены. Другими словами, на гарантированный заработок могут рассчитывать производители, которые предложат рынку качественный лук, дорого продать некондиционную продукцию, скорее всего, не удастся и это прямая угроза для перекупщиков, которые осенью скупали любую лук за любые деньги»,- комментирует ситуацию Татьяна Гетьман, руководитель «Инфо-Шувар».