Одесское кафе Buongiorno предлагает посетителям мороженое с необычными вкусами. Одно из самых популярных – мороженое со вкусом Facebook. Мороженое голубого цвета на вкус напоминает жвачку.
Открыл неординарное кафе луганчанин Андрей Залогин. Сегодня на «сладком» бизнесе ему удается зарабатывать от 15 тыс. грн. в месяц.
«Идея возникла пять лет назад. Прогуливаясь по торговому центру, увидел витрину с итальянским мороженым джелато. Там было около 30 вкусов на выбор. Меня это настолько впечатлило, что попробовал полвитрины. Потом начал интересоваться, как и где делают джелато. А в 2013 году купил оборудование и установил витрину в местном кинотеатре. Делал мороженое на глазах у людей и сразу продавал. Предлагал на выбор 20 разных видов», – рассказывает Андрей Залогин.
Когда начались военные действия, бизнесмен переехал в Одессу, где начал все с нуля. По его словам, в Одессе он выиграл грант от проекта «Новый отсчет 2.0». Купил оборудование и открыл кафе-мороженое Buongiorno. Для открытия бизнеса понадобилось более 20 тыс. евро.
«У нас больше 60 вкусов мороженого. Даже есть алкогольные рецепты. Продаем мороженое с ромом, пивом, виски. Также запустили вегетарианскую линию мороженого. Для его изготовления используем кокосовое масло… Запускаем производство тортов из мороженого и многое другое. Раз в год ездим в Италию на обучение», – отметил Андрей Залогин.
Поділитись в соцмережах:
