На продовольственном рынке Украины наблюдается устойчивая тенденция роста цен практически на все продукты питания, которая будет наблюдаться и в дальнейшем. Так считают эксперты Института аграрной экономики.
Как отметила заведующая отделом ценообразования и аграрного рынка Национального научного центра «Институт аграрной экономики», доктор экономических наук Инна Сало, подорожание вызвано целым рядом факторов. Прежде всего, это правительственное увеличение с января 2021 года тарифов на электроэнергию из-за отмены льготного тарифа (+36,6%), на водоснабжение (+10,9%), водоотведение (+17,3%), повышение цен на энергоносители, на оплату аренды помещений и коммунальных услуг в целом, уровня заработной платы работников, транспортных расходов, в частности, бензина А-95 (+22%) и т.д.
Повышение затрат на указанные направления заставило производителей увеличить стоимость пищевой продукции. Из-за этого индекс инфляции на потребительском рынке Украины в 2021 году вырос вдвое – до 10%.
– В торговой сети произошло повышение розничных цен на овощи борщового набора, – отметила эксперт. – В частности, в начале января 2022 года против октября 2021 года цена на картофель выросла на 1% (8,76 грн/кг), капусту белокочанную – на 54% (12,09 грн/кг), лук репчатый – на 26% (12,09 грн/кг), морковь – на 11% (9,98 грн/кг).
По расчетам ученых Института аграрной экономики, в первом квартале 2022 года ожидается дальнейшее повышение цен – в зависимости от вида овощей – на 15–25% против цен на начало 2022 года. Стоимость борща в январе 2022 года более чем в два раза превысила показатель января прошлого года.
– Цены на тепличные овощи в Украине могут резко возрасти в зимне-весенний период 2022 года. Ценовой скачок предполагается настолько ощутимым, что для большого числа украинских потребителей – с низким уровнем доходов – свежие помидоры, огурцы и перец в этот период будут практически недоступны, – предупреждает Инна Сало.
Цена на потребительском рынке картофеля за последние пять месяцев оставалась практически стабильной. Однако, учитывая тенденции прошлых лет, в зимне-весенние месяцы 2022 года ожидается дальнейшее повышение цены на картофель – до 35%.
– Наименьшие изменения претерпели потребительские цены на свинину, – отметила Инна Сало. – К началу января 2022 года цена на нее по сравнению с январем предыдущего года повысилась на 6,8% – до 123,75 грн/кг.
Потребительская цена на сало увеличилась на 19,8% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году и составила 90,24 грн/кг.
Больше всего – на 26,6% – в этот период выросли цены на мясо птицы. В настоящее время тушка куриная стоит 70,82 грн/кг.
По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, в I полугодии 2022 года сохранится тенденция повышения цен на основные виды мяса – говядину, свинину и мясо птицы – как минимум, на 15–20%. Ограниченная покупательная способность украинцев усилила напряженность конкуренции между свининой и курятиной. Сейчас преимущество у последней.
Средняя цена 1 кг хлеба составляет около 30,65 грн, что превышает показатели прошлого года на 23%. В ближайшее время доля стоимости энергоресурсов в производстве хлебобулочных изделий вырастет с 5–7% до 15–20%. С учетом инфляционного фактора, это приведет к дальнейшему подорожанию хлеба и хлебобулочных изделий на 10–25%.
Падение объемов мирового производства масличных культур в 2020 году привело к стремительному росту мировых цен на масло и шрот, что нашло свое отражение на внутреннем продовольственном рынке Украины, где цена на подсолнечное масло выросла на 85%. В начале января 2022 года оно стоило в среднем 61,43 грн/л. Ожидается постепенное сезонное увеличение отпускной цены на семена подсолнечника, что отразится на росте цены подсолнечного масла. По расчетам ученых Института аграрной экономики, к августу 2022 года этот вид агропродукции может подорожать в пределах 20% – до 75 грн/л.
Гречневая крупа в начале января 2022 года против соответствующего периода прошлого года подорожала на 27,6% – до 47,77 грн/кг, ячневая – до 15,80 грн/кг (+21,7%), пшенная – до 18,42 грн/кг (+5,2%). Эта тенденция будет сохраняться и дальше. Ожидается, что потребительская цена на гречневую крупу может возрасти на 15–20% и превысить 65 грн/кг, на ячневую – на 10–12% (18 грн/кг), на пшенную – на 10–15% (20 грн/кг).
Изменениями в постановление КМУ «О мерах по стабилизации цен на товары, имеющие существенную социальную значимость, товары противоэпидемического назначения» от 22.04.2020 г. № 341, правительство с 30.12.2021 г. дополнительно расширило перечень продуктов питания, попадающих под государственное ценовое регулирование, – батон, подсолнечное масло. Согласно положениям документа, предельный уровень торговой надбавки не может превышать 10% для утвержденного перечня «социальных» товаров.
– Это может некоторое время сдерживать резкий рост потребительских цен до стабилизации цен на энергоносители, – подытожила Инна Сало.
Институт аграрной экономики
Поділитись в соцмережах:
