В Украине ежегодно производится порядка двух тонн фруктов, однако мощности для их хранения составляют всего лишь 250 тыс. тонн. Для их экспорта мы должны позаботиться не только о современных технологиях хранения, но и о сортировке и упаковке. Об этом рассказал глава Ассоциации «Укрсадпром» Дмитрий Крошка.
«В Украине производится два миллиона тонн фруктов, но хранительные мощности составляют всего на всего 250 тысяч тонн. При этом только 70 тысяч тонн этих объемов обеспечены технологией регулированной газовой среды. Остальные оборудованы обычным холодильным оборудованием, или и вовсе его не имеют. Такая ситуация влияет, в первую очередь, на длительность хранения, а поэтому весной, когда начинается потепление, большинство хранилищ приходится раскрывать, а продукцию куда-то девать», – говорит он.
В «Укрсадпроме» подчеркивают важность сортировки и упаковки продукции. «Но если мы хотим завоевывать внешние рынки, то должны позаботиться не только о современных технологиях хранения, но и сортировки и упаковки, – обо всем в комплексе. Потому что нет смысла в регулированной газовой среде, если мы не знаем, как доставить продукцию свежей и высококачественной, скажем, в Индонезию или Ливию, где в прошлом году открылись для нас новые рынки», – отмечает глава Ассоциации.
Поділитись в соцмережах:
