По итогам прошлого года объемы потребления свинины и продуктов из нее в Украине составили 827 тыс. тонн, на 6,7% превысив показатели за 2015 год. Об этом сообщает Аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины».
Показатель потребления свинины среднестатистическим украинцем по итогам 2016 года превысил прогнозированный уровень. Таким образом, если вначале прошлого года эксперты ожидали его сокращения на полкилограмма, или на 2,76%, то уже ближе к окончанию года прогнозировалось его восстановление почти на 4%. В итоге, фактический прирост потребления свинины среднестатистическим украинцем почти достиг 7% – рацион потребителей свинины увеличился на 1,3 кг этого продукта. А вот мяса птицы и говядины украинцы в прошлом году съели меньше на 6% и 2%, соответственно, чем в 2015 году. Поэтому совокупный объем потребления мяса в расчете на одного украинца не изменился.
«В прошлом году свинина «отвоевала» немного более крупную долю в структуре потребления мяса, увеличив ее с 35,2% в 2015-м до 37,7%. С одной стороны, этому способствовали и более низкие цены на свинину по сравнению с предыдущим годом, на которые давило отсутствие живой внешней торговли свининой. С другой, обращать внимание на свинину вынуждали и более высокие цены курятины: особенно, в те периоды, когда цена куриного филе была сопоставимой с розничной ценой отдельный свиных отрубов. Кроме этого, украинские потребители имеют традиционную склонность к мясу свиней, спрос на которое восстанавливается в меру повышения платежной способности покупателей», – отмечает аналитик АСУ Александра Бондарская.
В текущем году аналитики Экономического дискуссионного клуба прогнозируют рост объемов потребления мяса в Украине на 2% за счет увеличения потребления мяса птицы.
Поділитись в соцмережах:
